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Entre las muchas cosas que preocupan a los padres al comienzo del año escolar, y especialmente este año con el coronavirus (COVID – 19) siempre al acecho-preparar un almuerzo saludable es una parte importante de la ecuación.
Con la creciente ola de obesidad en el país en los últimos 30 años, no solo es extremadamente importante que los niños coman comidas saludables y equilibradas durante todo el día, sino que es vital. Comer un almuerzo escolar nutritivo es clave para ayudar a minimizar la epidemia de obesidad infantil, pero también es útil para evitar enfermedades. Asegurarse de que su hijo está comiendo alimentos nutritivos puede ayudar a que su sistema inmunitario funcione de la mejor manera posible.
Entonces, ¿qué puede empacar que sea nutritivo, que no consuma mucho tiempo y que sus hijos realmente comerán? La dietista pediátrica Jennifer Hyland, RD, discute la importancia de los hábitos alimenticios saludables en la infancia y le brinda a usted (y a su hijo) opciones de alimentos reales
Practique lo que predica
Sabemos que los buenos hábitos alimenticios en la infancia no solo conducen a mejores hábitos alimenticios como adultos, sino también a un menor riesgo de obesidad en general. Debido a esto, los padres deben participar en las decisiones nutricionales que toman los niños a medida que crecen hasta la adolescencia.
Los niños establecen sus hábitos alimenticios al principio de sus vidas. También reflejan a sus padres en una variedad de hábitos, por lo que es importante practicar una alimentación saludable, hacer comidas familiares y establecer técnicas de planificación de comidas.
Con el nuevo año escolar comenzando, es el momento perfecto para reflexionar sobre sus hábitos alimenticios como padres para garantizar una mejor salud para usted y su familia. Esta reflexión puede ser un gran momento de enseñanza para los niños, y es una excelente manera de hablar con sus hijos sobre la nutrición, la moderación de los alimentos, el tamaño de las porciones y la salud general a largo plazo.
Empieza a practicar esto ahora en casa. Y puedes empezar de a poco. Si sus hijos no están acostumbrados a comer un vegetal con su almuerzo, comience lentamente a ofrecer un vegetal de su elección cada día. ¡Y asegúrate de que te vean hacerlo a ti también! A medida que se acostumbren a eso, puede agregar una segunda porción y para cuando vayan a la escuela, puede trabajar hasta una porción apropiada para un almuerzo escolar.
Cuando los almuerzos escolares son su única opción
Idealmente, empacar el almuerzo de su hijo sería la mejor manera de asegurarse de que coma un almuerzo equilibrado lleno de una porción completa o más de frutas y verduras, pero a veces no siempre es una opción.
Si opta por almuerzos escolares, siéntese con su hijo y revise el menú de almuerzo semanal que se ofrece en su escuela. Conocer el menú semanal y discutir las opciones de comida con su hijo ayudará a garantizar un plato saludable y más equilibrado.
«Esta estrategia brinda a los padres una gran oportunidad para discutir los beneficios de las diferentes opciones de comidas y por qué ciertos alimentos pueden ser más saludables y hacerlos sentir mejor que otros», dice Hyland. «Además, involucrar al niño en cualquier proceso de toma de decisiones generalmente conduce a mejores resultados y aceptación, y el proceso de planificación de comidas no es una excepción.»
También es importante tener en cuenta que si su hijo tiene preocupaciones por alergias alimentarias, es crucial alertar a las autoridades escolares con anticipación. Una carta de su médico que describa las alergias alimentarias de su hijo es la mejor manera de garantizar el apoyo de la escuela.
Empacar el almuerzo de su hijo
Pase algún tiempo en familia creando una lista de comidas agradables con sus hijos. Luego, gire las opciones de alimentos de la lista a sus comidas. Esto puede ayudar a disminuir el aburrimiento y garantizar que realmente coman el almuerzo para llevar. ¡Crea un gráfico colorido o escribe ides de comida en palitos de paleta para hacer una selección divertida y fácil! Esto asegura que las opciones de alimentos sean nutritivas y que tenga cosas en casa.
También puede comenzar preguntando a sus hijos qué frutas y verduras les gustaría comer para el almuerzo, pero es posible que tenga que replantearse cómo hacer que la comida saludable sea más adecuada para los niños. Por ejemplo, una manzana cortada en rodajas puede ser mucho más atractiva que una entera, dice Hyland.
Una vez que tenga sus opciones de comida, cada mañana (o el domingo por la noche puede empacar para toda la semana), usted o su hijo elegirán un artículo de comida por categoría a continuación, que constituirá el almuerzo.
Proteína
- Pechuga de pollo en rodajas.
- cubos de Queso o queso.
- Semillas mixtas & frutos secos. (Como calabaza, girasol, almendra, nuez.)
- Hummus.
- yogur natural.
- huevos Duros.
Granos
- Granola baja en grasa.
- Galletas de trigo integral.
- Pan de pita.
- Mini bagel.
- magdalenas Caseras.
- Pan de trigo o de centeno.
- Tortillas pequeñas.Barra de granola
- .
Fruta
- Uvas.
- Arándanos, frambuesas, fresas.
- Rodajas de manzana o pera. (Mezcle con jugo de limón para evitar que se doren.)
- Banana.
- Clementinas peladas, sin semillas.
- albaricoques Secos.
Verduras
- Zanahorias pequeñas.
- Pepinos.
- Tomates cherry.
- Guisantes rápidos.
- Palitos de apio.
- Tiras de pimiento morrón.
- Verduras cocidas en un termo o se pueden comer frías.
- Ensalada.
Acompañamientos y aperitivos más saludables
- Pasas cubiertas de chocolate negro.
- palomitas de maíz.
- Galletas caseras de pasas de avena.
- Barras de granola caseras.
- Patatas fritas de camote o col rizada.
- Totopos de grano entero con salsa.
- Galletas graham o pretzels. (¡Elija variedades de granos integrales!)
- Rebanadas de aguacate. (Mezcle con jugo de limón para evitar que se doren.)
- Aceitunas.
- Mezcla de frutos secos con frutos secos.
¿Y qué hay de la bebida?
Aunque los niños son conocidos por pedir bebidas deliciosas (y cargadas de azúcar) con sus comidas, las bebidas ideales para el almuerzo son agua o leche baja en grasa sin sabor. Si necesita empacar jugo, elija una botella de 4 o 6 onzas de jugo 100%.
Además, puede congelar una botella pequeña de agua para su hijo y usarla como una bolsa de hielo en el almuerzo.
Recuerde: Comer un almuerzo saludable no solo ayuda a su hijo a desempeñarse bien en clase. También ayuda a formar hábitos saludables para la vida y a mantener un peso saludable.
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