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Parmi les nombreuses choses dont les parents s’inquiètent au début de l’année scolaire – et surtout cette année avec le coronavirus (COVID-19) qui rôde toujours – emballer un déjeuner sain le déjeuner est une partie importante de l’équation.
Avec la marée montante de l’obésité dans le pays au cours des 30 dernières années, il est non seulement extrêmement important que les enfants mangent des repas sains et équilibrés tout au long de la journée – c’est vital. Manger un repas nutritif à l’école est essentiel pour aider à minimiser l’épidémie d’obésité infantile, mais il est également utile pour prévenir la maladie. S’assurer que votre enfant mange des aliments nourrissants peut aider son système immunitaire à fonctionner au mieux.
Alors, que pouvez-vous emballer qui soit nutritif, qui ne prend pas beaucoup de temps et que vos enfants mangeront réellement? La diététiste pédiatrique Jennifer Hyland, RD, discute de l’importance de saines habitudes alimentaires chez les enfants et vous donne (ainsi qu’à votre enfant) de vraies options alimentaires
Pratiquez ce que vous prêchez
Nous savons que de bonnes habitudes alimentaires chez les enfants conduisent non seulement à de meilleures habitudes alimentaires à l’âge adulte, mais aussi à moins de risque d’obésité en général. Pour cette raison, les parents doivent rester impliqués dans les choix nutritionnels que les enfants font à mesure qu’ils deviennent adolescents.
Les enfants établissent leurs habitudes alimentaires tôt dans leur vie. Ils reflètent également leurs parents dans une variété d’habitudes, c’est pourquoi il est important de pratiquer une alimentation saine, de préparer des repas en famille et d’établir des techniques de planification des repas.
Avec le début de la nouvelle année scolaire, c’est le moment idéal pour réfléchir à vos habitudes alimentaires en tant que parents afin d’assurer une meilleure santé pour vous et votre famille. Cette réflexion peut être un excellent moment d’enseignement pour les enfants, et c’est un excellent moyen de parler à vos enfants de la nutrition, de la modération alimentaire, de la taille des portions et de la santé globale à long terme.
Commencez à pratiquer cela maintenant à la maison. Et vous pouvez commencer petit. Si vos enfants n’ont pas l’habitude d’avoir un légume avec leur déjeuner, commencez lentement à offrir un légume de choix chaque jour. Et assurez-vous qu’ils vous voient le faire aussi! Comme ils s’y habituent, vous pouvez ajouter une deuxième portion et au moment où ils vont à l’école, vous pouvez vous frayer un chemin jusqu’à une portion appropriée pour un déjeuner scolaire.
Lorsque les déjeuners scolaires sont votre seule option
Idéalement, emballer le déjeuner de votre enfant serait le meilleur moyen de s’assurer qu’il mange un déjeuner équilibré rempli d’une portion complète ou plus de fruits et légumes, mais parfois ce n’est pas toujours une option.
Si vous optez pour les déjeuners scolaires, asseyez-vous avec votre enfant et consultez le menu du déjeuner hebdomadaire offert à son école. Apprendre à connaître le menu hebdomadaire et discuter des options de repas avec votre enfant aidera à assurer une assiette saine et plus équilibrée.
« Cette stratégie donne aux parents une excellente occasion de discuter des avantages des différentes options de repas et des raisons pour lesquelles certains aliments peuvent être plus sains et les faire se sentir mieux que d’autres », explique Hyland. « De plus, impliquer l’enfant dans tout processus de prise de décision conduit généralement à de meilleurs résultats et à une meilleure acceptation – et le processus de planification des repas ne fait pas exception. »
Il est également important de noter que si votre enfant a des inquiétudes pour des allergies alimentaires, il est crucial d’alerter les autorités scolaires à l’avance. Une lettre de votre médecin décrivant les allergies alimentaires de votre enfant est le meilleur moyen d’assurer le soutien de l’école.
Préparer le déjeuner de votre enfant
Passez du temps en famille à créer une liste d’aliments agréables avec vos enfants. Ensuite, faites pivoter les options alimentaires de la liste dans vos repas. Cela peut aider à réduire l’ennui et à s’assurer qu’ils mangent réellement le panier-repas. Créez un tableau coloré ou écrivez des idées de nourriture sur des bâtons de Popsicle pour en faire une sélection amusante et facile! Cela garantit que les options alimentaires sont nutritives et les choses que vous avez à la maison.
Vous pouvez également commencer par demander à vos enfants quels fruits et légumes ils aimeraient manger pour le déjeuner, mais vous devrez peut-être repenser la façon de rendre les aliments sains plus adaptés aux enfants. Par exemple, une pomme tranchée peut être beaucoup plus attrayante qu’une pomme entière, dit Hyland.
Une fois que vous avez vos options alimentaires, chaque matin (ou le dimanche soir, vous pouvez emballer toute la semaine), vous ou votre enfant choisirez un aliment par catégorie ci-dessous, qui composera le déjeuner.
Protéines
- Poitrine de poulet tranchée.
- Cubes de fromage ou fromage en ficelle.
- Graines mélangées & noix. (Comme la citrouille, le tournesol, l’amande, la noix.)
- Houmous.
- Yogourt nature.
- Œufs durs.
Grains
- Granola faible en gras.
- Craquelins de blé entier.
- Pain Pita.
- Mini bagel.
- Muffins faits maison.
- Pain de blé ou de seigle.
- Petites tortillas.
- Barre de granola.
Fruits
- Raisins.
- Bleuets, framboises, fraises.
- Tranches de pommes ou de poires. (Mélanger avec le jus de citron pour éviter de brunir.)
- Banane.
- Clémentines pelées et sans pépins.
- Abricots secs.
Légumes
- Bébés carottes.
- Concombres.
- Tomates cerises.
- Pois cassés.
- Bâtonnets de céleri.
- Lanières de poivron.
- Légumes cuits dans un thermos ou peuvent être consommés froids.
- Salade.
Accompagnements et collations plus sains
- Raisins secs enrobés de chocolat noir.
- Maïs soufflé à l’air.
- Biscuits aux raisins secs faits maison à l’avoine.
- Barres granola maison.
- Croustilles de patate douce ou de chou frisé.
- Chips de tortilla à grains entiers avec salsa.
- Biscuits Graham ou bretzels. (Choisissez des variétés à grains entiers!)
- Tranches d’avocat. (Mélanger avec le jus de citron pour éviter de brunir.)
- Olives.
- Mélanger avec des noix et des fruits secs.
Et qu’en est-il de la boisson?
Bien que les enfants soient connus pour mendier des boissons délicieuses (et chargées en sucre) avec leurs repas, les choix de boissons idéaux pour le déjeuner sont de l’eau ou du lait faible en gras et sans saveur. Si vous avez besoin d’emballer du jus, choisissez une bouteille de 4 ou 6 onces de jus 100%.
De plus, vous pouvez congeler une petite bouteille d’eau pour votre enfant et l’utiliser comme sac de glace dans le déjeuner.
Rappelez-vous: Manger un déjeuner sain aide non seulement votre enfant à bien performer en classe. Il aide également à adopter de saines habitudes de vie et à maintenir un poids santé.
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