Cómo cocinar Castañas en el Microondas, Rápido y fácil

Las castañas son populares como bocadillos saludables y sabrosos. Pero, por supuesto, las castañas deben cocinarse antes de poder comerlas. Es fácil y rápido cocinar las castañas en el microondas. También puede cocinar castañas en el horno o en la estufa.

Una de las mejores cosas de otoño e invierno es el aroma de castañas asadas en el aire. Todo el mundo disfruta del delicado sabor dulce y a nuez que tienen las castañas asadas. También pueden servir en postres y platos salados. Cocinar esta nuez realza su sabor, y puede cocinar castañas en el horno de microondas.

Asar castañas en el microondas lleva menos de 5 minutos, y es la forma más rápida de preparar las nueces. Además de ahorrar tiempo, cocinar castañas en el microondas también es muy fácil. ¡Todo lo que necesitas es hacer una incisión! Pero también puedes cocinar castañas en el horno tradicional o en la estufa.

¡Sigue leyendo para saber cómo cocinar castañas!

Cómo cocinar Castañas en el Microondas

Para los neoyorquinos, las castañas asadas que se venden en bolsas en las calles significan otoño e invierno. Sin embargo, este delicioso refrigerio es uno de los favoritos de temporada en las regiones de nativos americanos, Europa y Asia. Si tienes castañas crudas que quieres meter en la boca o usar en recetas, es esencial cocinarlas primero para eliminar el amargor.

Para cocinar castañas en el microondas a menudo, debe seguir unos sencillos pasos:

1. Con un cuchillo, anota las castañas, p.ej., hacer incisiones en el lado redondeado de las conchas de castaño en forma de cruz (X).
2. Coloque entre 5 y 25 castañas en una placa de vidrio poco profunda para microondas.
3. Calienta en el microondas las castañas a fuego alto durante 3-4 minutos, y sigue removiendo las nueces cada minuto.
4. Cocine las nueces durante 5 minutos si el microondas no puede encenderse más de 750 W.
5. Deje reposar las castañas durante otros 5 minutos antes de despegar la piel.

Sabrá que las castañas están listas cuando la piel se vuelve suave y las nueces se salen de la piel fácilmente al apretarlas. Lo mejor es comenzar a pelar cuando las castañas todavía estén un poco calientes. Ahí es cuando es más fácil pelarlos. Solo asegúrate de que estén lo suficientemente fríos para que puedas manejarlos después de cocinarlos.

Si tienes más tiempo, hay un paso adicional que puedes agregar. Después de cortar las cruces en las conchas, coloque las castañas en un tazón y cúbralas con agua. Luego, déjelos remojar durante unos 20-30 minutos y escurra el agua antes de calentarlos en el microondas a 750 W. Esto hará que la cáscara sea más suave y evitará que se queme.

Otras Formas de Cocinar las Castañas

La forma más rápida de cocinar las castañas es por poniéndolos en el microondas y puesta a asar durante 3-5 minutos. Pero, ¿qué harás si no tienes un horno microondas en tu cocina? Seguramente, no significa que no deba disfrutar de las castañas. En su lugar, debe usar los métodos tradicionales de cocinarlos.

• Cocinar castañas en el horno

La mayoría de las personas que prefieren cocinar en hornos tradicionales cocinan fácilmente su caldo de cocos crudos en el horno. Hay dos maneras de hacer esto. Puedes hornear directamente las nueces horneándolas en el horno. O puedes hervir las castañas en agua primero y luego hornearlas para cocinar las castañas dos veces.

Para hornear castañas en el horno, siga los pasos a continuación–

1. Con un cuchillo afilado, anota las castañas.
2. Precalentar el horno a 425 F.
3. Forrar las castañas en una rejilla para hornear en una capa.
4. Hornear las castañas durante unos 20-30 minutos.
5. Deje reposar las castañas durante 5 minutos antes de intentar pelarlas.

Antes de hornear las castañas en el horno, puede hervirlas de la siguiente manera–

1. Caliente el agua a 250 F durante 10-15 min.
2. Luego, coloque las castañas ranuradas en agua caliente.
3. Cocine las castañas durante unos 15-20 minutos y sáquelas.

• Cocinar castañas en la estufa

Si tampoco tienes un horno tradicional en casa, ¡no te preocupes! Todavía puedes cocinar las castañas en la estufa. Puedes asar las castañas en una sartén poco profunda. O puede hervirlos, y la duración de la ebullición determinará la textura de los frutos secos. El resultado final serán castañas fundidas en la boca.

a) Asar castañas en la estufa:

Para asar castañas en la estufa, los siguientes pasos serán útiles–

1. Ponga una sartén poco profunda a fuego alto y ponga un poco de aceite en la sartén.
2. Mezcle las castañas ranuradas en la sartén y revuelva durante 15 minutos.
3. Agregue 1/4 taza de agua a la sartén. Revuelva durante 5 minutos hasta que el agua se evapore.

b) Castañas hirviendo en la estufa:

Es fácil hervir castañas en la estufa. Todo lo que tienes que hacer es lo siguiente–

1. Para una textura firme, hierva las castañas en agua durante 15-20 minutos.
2. Para obtener pulpa blanda, hierva el agua y cocine las nueces durante 25-30 minutos.

• Cocinar castañas en freidora de aire

No son solo las formas tradicionales de cocinar las que le permitirán cocinar castañas. Por ejemplo, si tienes una freidora de aire en casa, te permitirá cocinar las castañas fácilmente y sacarlas de sus cáscaras. Hacerlo te permitirá cocinar las castañas sin aceite, al igual que en el horno tradicional, y llevará menos tiempo.

Para cocinar castañas en una freidora al aire, haga lo siguiente:

1. Precalienta la freidora a 400 F.
2. Coloca las castañas ranuradas en la cesta y cocínalas durante 10-15 min.

Así que ahora sabe que hay varias formas de cocinar las castañas utilizando el horno, la freidora o la estufa. Puede asar, hervir o hervir castañas o combinar dos métodos. La textura será diferente cada vez. No importa qué método o medio elija, puede elegir empaparlos primero durante 25-30 minutos.

Cuánto tiempo conservar las castañas

Una vez cocidas, es una buena idea disfrutar de las castañas el mismo día para experimentar toda la frescura de las nueces. Sin embargo, para obtener el mejor sabor, aroma y textura, devóralos mientras estén calientes. Si desea usarlos en otras preparaciones, puede guardar sus castañas peladas durante 1-2 semanas.

sería mejor si se almacena en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. De lo contrario, se estropearán rápidamente. Cuando las castañas cocidas comienzan a deteriorarse, pueden desarrollar un moho visible, lo que las hace no aptas para el consumo. También pueden endurecerse, lo que se puede arreglar remojando en agua antes de hornear o hervir.

Por qué Cocinar las Castañas Antes de Comerlas

La norma general es cocinarlas primero antes de masticarlas como refrigerio de otoño o invierno. Pero, ¿alguna vez te has preguntado por qué tienes que hacer eso? Probablemente ya sepas que asar o hervir castañas mejora el sabor y la textura de los frutos secos. La cocción también facilita la peladura de la piel.

Aquí te explicamos por qué debes cocinar castañas antes de comerlas:

• Sabor

Las castañas crudas pueden tener un sabor amargo. Esto se debe a la presencia de ácido tánico, que es una forma de tanino. De hecho, ¿sabías que las castañas son una fuente esencial de tanino vegetal? Este ácido tánico en la piel de papel de las castañas le da a las nueces un sabor desagradable. Pero desaparece cuando se hierve o se asa.

• Salud

El nivel de ácido tánico es extremadamente alto en las castañas. Para la mayoría de las personas, este tanino no hace que las castañas no sean aptas para el consumo. Sin embargo, debe tener cuidado porque muchas personas también enfrentan irritación estomacal y náuseas al comer castañas crudas. También puede dañar el hígado o los riñones.

Así que no corras el riesgo de tener problemas estomacales u otros problemas comiendo castañas crudas. Pero la mayoría de las personas optan por comer castañas cocidas como refrigerio debido al factor de sabor. El tueste desarrolla un ligero dulzor en las castañas. Además, la cocción mejora su textura y las hace suaves como las batatas.

Formas populares de Tener Castañas en todo el mundo

Tu merienda favorita, la castaña, proviene de un árbol caducifolio, y si nunca has visto la cubierta exterior de la nuez, te sorprenderás. La capa exterior, llamada rebaba, es espinosa e incomible. Por lo tanto, a pesar de que las semillas de algunas frutas a menudo se clasifican como nueces, las castañas son nueces reales, es decir, las frutas reales.

Es un aperitivo popular en todo el mundo y está disponible fácilmente en otoño e invierno. Así es como la gente ha estado disfrutando de las castañas en todo el mundo desde tiempos inmemoriales–

1. Merienda: Las castañas asadas se disfrutan como merienda callejera en Corea, China y la ciudad de Nueva York, así como en Portugal, donde también se comen alrededor de una hoguera el día de la cosecha.
2. Harina: La harina de castañas es un ingrediente popular utilizado en la fabricación de pan, pasteles, tortitas, masa de pasta, polenta original y abrigo para buñuelos en Francia, especialmente en Córcega.
3. Sustituto de patata: Debido a su textura y alto contenido de almidón, las castañas sustituyen a las patatas y a las patatas horneadas en el sudeste asiático y en los países mediterráneos.
4. Espesante: La harina y la pulpa de castañas se utilizan popularmente como espesantes en salsas, guisos y sopas en diferentes partes del mundo, especialmente Córcega.
5. Relleno/relleno: Las castañas se utilizan a menudo como relleno para aves de corral, pollo, llave en mano y verduras, así como relleno para ravioles.

Aparte de estas formas comunes de usar las castañas, también se usa comúnmente como ingrediente en muchos platos de todo el mundo. Desde pasta hasta pollo, desde relleno de pasteles hasta risotto, las castañas se usan en todo el mundo de muchas maneras diferentes. Durante 6000 años, las castañas han gobernado las cocinas de todo el mundo.

Deliciosas Formas de Usar las Castañas en Tu Cocina Diaria, Recetas

Se ha establecido que las castañas son absolutamente deliciosas. Hacen un aperitivo popular, pero eso no es todo. Lo emocionante de ellos es que no tienes que ser un chef de clase mundial para hacer deliciosos platos dulces y salados que resaltan su sabor. ¡Aquí hay dos recetas increíbles para ti!

# 1 Castañas en un Risotto Salado de Castañas, Setas y Cebada

¡Lleva tu juego de cocina vegetariana al siguiente nivel, con un fabuloso plato salado que contiene castañas! ¡Echa un vistazo a esta interesante y saludable receta de risotto que no se parece en nada a nada que hayas probado antes!

Ingredientes:

• aceite de Oliva: 2 cucharadas
• Cebolla (grande): 1 pieza (picada)
• Ajo: 2 dientes (triturados)
• Castañas tostadas: 180 g (picadas)
• Tomillo: 2 ramitas
• Champiñones (mixtos): 250 g (en rodajas)
• Cebada perlada: 300 g
• Vino blanco: 150 ml
• Caldo de verduras: 1 L
• Queso Ricotta: 4 cucharadas + guarnición
• Hojas de rúcula: 80 g
• Perejil: Para decorar

Método:

1. Coloca una sartén grande a fuego medio-alto. Poner el aceite en la sartén.
2. Una vez que el aceite esté caliente, agregue las cebollas picadas y revuelva durante unos 10 minutos hasta que se vuelvan suaves y doradas.
3. A continuación, agregue el ajo, las castañas y las hojas de tomillo. Sigue salteando durante un minuto.
4. Añadir los champiñones y freír todo durante unos 3 min, hasta que las castañas se ablanden.
5. Ponga la cebada perlada en la sartén y combine todo, cocinando durante aproximadamente 2-3 minutos.
6. Vierta el vino en la sartén y deje que se cocine. Encontrarás el líquido burbujeando. Deja que se reduzca a la mitad.
7. Añadir 1/3 del caldo y remover.
8. Baje el calor y permita que los granos absorban todo el líquido. Continúa añadiendo el resto del caldo de la misma manera, poco a poco. Deje que el líquido se absorba antes de agregar más cada vez.
9. Agregue las hojas de rúcula y la ricota y revuelva todo, cocinando durante aproximadamente un minuto.
10. Divida el risotto en tazones y cúbralo con un poco más de risotto y perejil fresco.

¡Tu risotto está listo! Sumérjase mientras todavía está caliente y disfrute de un tazón cremoso de nueces y delicias.

#2 Postre de castañas: Mont Blanc

Cualquiera que ame la cocina italiana y la repostería conoce el Mont Blanc. Es un postre delicado que va a requerir un poco de esfuerzo. Pero ciertamente puedes impresionar a todos con él. Echa un vistazo a nuestra receta!

Ingredientes:

Merengues–

• Clara de huevo: 4 huevos (grandes)
• Sal: 1/8 cucharadita
• Crema tártara: 1/8 cucharadita
• Azúcar: 1 taza
• Extracto de vainilla: 3/4 cucharaditas

Puré de castañas–

• Castañas (frescas): 3 lb
• Frijoles de vainilla: 1 pieza
• Agua: 3/4 taza
• Azúcar: 1/3 taza

Crema batida–

• Crema para batir pesada: 1 ½ tazas
• Azúcar: 1-2 cucharadas
• Extracto de vainilla: 1 cucharadita
• Clara de huevo: 1 huevo (grande)

Decorar–

• Chocolate semidulce: 2 cuadrados (rallados)
• Azúcar en polvo: Según sea necesario

Método:

Merengue–

1. Comienza precalentando el horno a 250 F.
2. Toma una bandeja para hornear y recuéstala con papel pergamino. Luego, con un lápiz y un cortador de galletas, marque un círculo de 9 pulgadas. Alternativamente, puede dibujar 10 círculos pequeños de 3 ½ pulgadas para servir individualmente.
3. Tome un tazón grande y ponga las claras de huevo con sal en él. Batir hasta que esté espumoso.
4. Agregue crema de tártaro y continúe batiendo para formar picos suaves.
5. Agregue 2 cucharadas de azúcar y siga batiendo para formar picos rígidos y largos.
6. Agregue el azúcar y el extracto de vainilla y doble cuidadosamente todo en los huevos batidos para hacer la mezcla de merengue.
7. Coloque la mezcla en una bolsa de pastelería que tenga un tubo liso de media pulgada. Pipe el merengue para llenar el círculo(s) en el papel pergamino en la bandeja para hornear.
8. Hornee durante 1 hora, hasta que el merengue se vuelva firme cuando lo toque. Si notas que el merengue ha empezado a dorarse mientras lo horneas, reduce el fuego.
9. Una vez hecho, transfiera el merengue a una rejilla de enfriamiento y déjelos descansar.

Puré de castañas–

1. Precaliente el horno a 375 F.
2. Retire la cubierta exterior dura de las castañas y córtelas con un cuchillo afilado. Colócalos en un plato poco profundo a prueba de horno.
3. Hornee durante 10-15 minutos hasta que la piel comience a secarse y se pele por sí sola.
4. Déjelos reposar durante 5 min. Luego, frote la piel con una toalla de mano para quitarla mientras esté tibia.
5. Ponga las castañas peladas en una cacerola y ponga suficiente agua en ella para cubrir las nueces. Añadir la vainilla.
6. Llevar todo a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego y ponga la tapa.
7. Deje que todo hierva a fuego lento durante 25-30 minutos, permitiendo que las castañas se vuelvan muy tiernas. En este punto, retire la vainilla.
8. En otra cacerola pequeña, hierva 3/4 taza de agua con 1/3 taza de azúcar hasta que se forme un jarabe fino. Coloca el jarabe a un lado y deja que se enfríe.
9. Escurrir las castañas correctamente y añadirlas al procesador de alimentos. Convertirlo en un puré suave.
10. Una vez que el jarabe se enfríe, agregue 1/4 de taza al puré de castañas y hágalo lo suficientemente delgado como para ser canalizado, pero lo suficientemente grueso como para sostener una forma similar a un fideo.
11. Tome una bolsa de pastelería y póngala con un tubo liso de 1/8 de pulgada. Rellenar con el puré.

Crema batida–

1. Tome un tazón mediano y agregue la crema fría, el azúcar y el extracto de vainilla. Batir hasta que se endurezca.
2. En un tazón pequeño, bate las claras de huevo para formar picos rígidos. Dóblalo en la crema batida.
3. Tome una bolsa de pastelería y póngala con una punta de estrella. Ponga la mezcla de crema y huevo en esta bolsa.
4. Coloque los círculos de merengue cocidos en un plato. Con la bolsa pastelera, forme una estructura en forma de nido, colocando el puré de castañas en círculos de fideos a lo largo del borde del merengue.
5. Pipe la mezcla de crema en el centro dentro del nido de puré de castañas, formando una montaña.

Guarnición–

1. Espolvoree el afeitado de chocolate por encima de la crema batida. Refrigere y enfríe.
2. Una vez enfriado, saque el postre del refrigerador y espolvoree un poco de azúcar en polvo para crear un pico cubierto de nieve.

¡Tu postre está listo para ser servido y devorado! Es un favorito clásico con castañas como sabor clave.

Líneas finales sobre Cómo Cocinar las castañas en el microondas

Las castañas son un delicioso aperitivo que a la gente de todo el mundo le encanta devorar, especialmente en otoño e invierno. Pero antes de comer castañas, es mejor cocinarlas para que pueda disfrutar del sabor ligeramente dulce y a nuez sin amargura. Puedes cocinar las castañas fácilmente en el microondas en 5 minutos.

Todo lo que tienes que hacer es anotar las castañas y el pop en el microondas! Pero, ¿qué harás si no tienes un horno de microondas? Todavía puede cocinar castañas en un horno tradicional, en la estufa o con una freidora de aire. Además de picar castañas, no olvides usarlas en salados y postres.

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