Wie man Kastanien in der Mikrowelle kocht, schnell und einfach

Kastanien sind als gesunde und leckere Snacks beliebt. Aber natürlich müssen Kastanien gekocht werden, bevor sie gegessen werden können. Es ist schnell und einfach, Kastanien in der Mikrowelle zu kochen. Sie können Kastanien auch im Ofen oder auf dem Herd kochen.

Eines der besten Dinge an Herbst und Winter ist der Duft gerösteter Kastanien in der Luft. Jeder genießt den zarten süß-nussigen Geschmack, den geröstete Kastanien haben. Sie können auch in Desserts und herzhafte Gerichte gehen. Das Kochen dieser Nuss verbessert ihren Geschmack und Sie können Kastanien in der Mikrowelle kochen.

Das Rösten von Kastanien in der Mikrowelle dauert weniger als 5 Minuten und ist der schnellste Weg, die Nüsse zuzubereiten. Das Kochen von Kastanien in der Mikrowelle ist nicht nur zeitsparend, sondern auch sehr einfach. Alles, was Sie brauchen, ist einen Einschnitt zu machen! Sie können aber auch Kastanien im traditionellen Ofen oder auf dem Herd kochen!

Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie man Kastanien kocht!

Wie man Kastanien in der Mikrowelle kocht

Für New Yorker bedeuten geröstete Kastanien, die in Säcken auf der Straße verkauft werden, Herbst und Winter. Dieser köstliche Snack ist jedoch ein saisonaler Favorit in den Regionen der amerikanischen Ureinwohner, in Europa und in Asien. Wenn Sie rohe Kastanien haben, die Sie in den Mund nehmen oder in Rezepten verwenden möchten, ist es wichtig, sie zuerst zu kochen, um die Bitterkeit zu beseitigen.

Um Kastanien häufig in der Mikrowelle zu kochen, müssen Sie einige einfache Schritte ausführen:

1. Mit einem Messer die Kastanien, d.h. Machen Sie Schnitte auf der abgerundeten Seite der Kastanienschalen in Form eines Kreuzes (X).
2. Alles zwischen 5 und 25 Kastanien auf eine flache mikrowellengeeignete Glasplatte legen.
3. Die Kastanien 3-4 Minuten in der Mikrowelle erhitzen und die Nüsse jede Minute umrühren.
4. Kochen Sie die Nüsse 5 Minuten lang, wenn Ihre Mikrowelle nicht mehr als 750 W aufnimmt.
5. Lassen Sie die Kastanien weitere 5 Minuten ruhen, bevor Sie die Haut abziehen.

Sie werden wissen, dass die Kastanien fertig sind, wenn die Haut weich wird und die Nüsse beim Zusammendrücken leicht aus der Haut rutschen. Beginnen Sie am besten mit dem Schälen, wenn die Kastanien noch etwas heiß sind. Dann ist es am einfachsten, sie zu schälen. Stellen Sie einfach sicher, dass sie kühl genug sind, damit Sie sie nach dem Kochen handhaben können.

Wenn Sie mehr Zeit haben, können Sie einen zusätzlichen Schritt hinzufügen. Nachdem Sie die Kreuze auf Muscheln geschnitten haben, legen Sie die Kastanien in eine Schüssel und bedecken Sie sie mit Wasser. Lassen Sie sie dann etwa 20-30 Minuten einweichen und lassen Sie das Wasser ab, bevor Sie sie mit 750 W in die Mikrowelle geben.

Andere Arten, Kastanien zu kochen

Der schnellste Weg, Kastanien zu kochen, besteht darin, sie in die Mikrowelle zu stellen und 3-5 Minuten zu braten. Aber was machen Sie, wenn Sie keine Mikrowelle in Ihrer Küche haben? Sicherlich bedeutet es nicht, dass Sie keine Kastanien genießen sollten. Stattdessen müssen Sie die traditionellen Methoden des Kochens verwenden.

• Kastanien im Ofen kochen

Die meisten Menschen, die lieber in traditionellen Öfen kochen, kochen ihren Vorrat an rohen Kokosnüssen leicht im Ofen. Es gibt zwei Möglichkeiten, dies zu tun. Sie können die Nüsse entweder direkt backen, indem Sie sie im Ofen backen. Oder Sie können die Kastanien zuerst in Wasser kochen und dann backen, um die Kastanien zweimal zu kochen.

Um Kastanien im Ofen zu backen, führen Sie die folgenden Schritte aus –

1. Mit einem scharfen Messer die Kastanien einstechen.
2. Den Backofen auf 425 F vorheizen.
3. Die Kastanien in einer Schicht auf einem Backblech auslegen.
4. Die Kastanien ca. 20-30 min backen.
5. Lassen Sie die Kastanien 5 Minuten ruhen, bevor Sie versuchen, sie zu schälen.

Bevor Sie die Kastanien im Ofen backen, können Sie sie wie folgt kochen –

1. Wärme wasser bei 250 F für 10-15 min.
2. Dann legen Sie die geritzten Kastanien in heißes Wasser.
3. Die Kastanien ca. 15-20 min kochen und herausziehen.

• Kastanien auf dem Herd kochen

Wenn Sie auch keinen traditionellen Ofen zu Hause haben, machen Sie sich keine Sorgen! Sie können die Kastanien immer noch auf dem Herd kochen. Sie können die Kastanien entweder in einer flachen Pfanne braten. Oder Sie können sie kochen, und die Dauer des Kochens bestimmt die Textur der Nüsse. Das ultimative Ergebnis werden Kastanien zum Schmelzen im Mund sein.

a) Kastanien auf dem Herd rösten:

Um Kastanien auf dem Herd zu rösten, sind die folgenden Schritte nützlich –

1. Stellen Sie eine flache Pfanne auf hohe Hitze und geben Sie etwas Öl in die Pfanne.
2. Die geritzten Kastanien in die Pfanne geben und 15 min umrühren.
3. 1/4 Tasse Wasser in die Pfanne geben. Rühren Sie für 5 min, bis das Wasser verdunstet.

b) Kochende Kastanien auf dem Herd:

Es ist einfach, Kastanien auf dem Herd zu kochen. Alles, was Sie tun müssen, ist Folgendes –

1. Für eine feste Textur, kochen Sie die Kastanien in Wasser für 15-20 min.
2. Um weiches Fruchtfleisch zu erhalten, bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie die Nüsse für 25-30 min.

• Kastanien in der Luftfritteuse kochen

Es sind nicht nur die traditionellen Kochmethoden, mit denen Sie Kastanien kochen können. Zum Beispiel, wenn Sie eine Luftfritteuse zu Hause haben, wird es Ihnen ermöglichen, Ihre Kastanien leicht zu kochen und sie aus ihren Schalen zu knallen. Auf diese Weise können Sie die Kastanien ohne Öl kochen, genau wie im traditionellen Ofen, und es dauert weniger Zeit.

Um Kastanien in einer Luftfritteuse zu kochen, gehen Sie wie folgt vor:

1. Heizen Sie die Luftfritteuse auf 400 F vor.
2. Legen Sie die geriebenen Kastanien in den Korb und kochen Sie sie für 10-15 min.

Jetzt wissen Sie, dass es verschiedene Möglichkeiten gibt, Kastanien mit dem Ofen, der Fritteuse oder dem Herd zuzubereiten. Sie können Kastanien braten, Parboil oder kochen oder zwei Methoden kombinieren. Die Textur wird jedes Mal anders sein. Egal für welche Methode oder welches Medium Sie sich entscheiden, Sie können sie zuerst für 25-30 Minuten einweichen.

Wie lange lagern Kastanien

Einmal gekocht, ist es eine gute Idee, Kastanien am selben Tag zu genießen, um die ganze Frische der Nüsse zu erleben. Für den besten Geschmack, das beste Aroma und die beste Textur verschlingen Sie sie jedoch noch heiß. Wenn Sie sie in anderen Zubereitungen verwenden möchten, können Sie Ihre geschälten Kastanien 1-2 Wochen aufbewahren.

Am besten lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen und trockenen Ort. Andernfalls werden sie schnell schlecht. Wenn gekochte Kastanien schlecht werden, können sie einen sichtbaren Schimmel entwickeln, der sie für den Verzehr ungeeignet macht. Sie können auch hart werden, was durch Einweichen in Wasser vor dem Backen oder Kochen behoben werden kann.

Warum Kastanien vor dem Essen kochen

Die allgemeine Norm ist, sie zuerst zu kochen, bevor man sie als Herbst- oder Wintersnack kaut. Aber haben Sie sich jemals gefragt, warum Sie das tun müssen? Sie wissen wahrscheinlich bereits, dass das Rösten oder Kochen von Kastanien den Geschmack und die Textur der Nüsse verbessert. Kochen erleichtert auch das Abziehen der Haut.

Deshalb sollten Sie Kastanien kochen, bevor Sie sie essen:

• Geschmack

Rohe Kastanien können bitter schmecken. Dies liegt an der Anwesenheit von Gerbsäure, einer Form von Tannin. Wussten Sie, dass Kastanien eine wichtige Quelle für pflanzliches Tannin sind? Diese Gerbsäure in der papierartigen Haut von Kastanien verleiht den Nüssen einen unangenehmen Geschmack. Aber es geht weg, wenn gekocht oder geröstet.

• Gesundheit

Der Gehalt an Gerbsäure ist in Kastanien extrem hoch. Für die meisten Menschen macht dieses Tannin Kastanien nicht für den Verzehr ungeeignet. Sie müssen jedoch vorsichtig sein, da viele Menschen beim Verzehr roher Kastanien auch Magenreizungen und Übelkeit haben. Es kann auch die Leber oder die Nieren schädigen.

Gehen Sie also nicht das Risiko ein, Magenprobleme oder andere Probleme zu bekommen, indem Sie rohe Kastanien essen. Aber die meisten Menschen entscheiden sich wegen des Geschmacksfaktors dafür, gekochte Kastanien als Snack zu essen. Röstung entwickelt eine leichte Süße in Kastanien. Außerdem verbessert das Kochen ihre Textur und macht sie weich wie Süßkartoffeln.

Beliebte Arten, Kastanien auf der ganzen Welt zu essen

Ihr Lieblingssnack, Kastanie, stammt von einem Laubbaum, und wenn Sie die äußere Hülle der Nuss noch nie gesehen haben, werden Sie überrascht sein. Die äußere Schale, Grat genannt, ist stachelig und ungenießbar. Obwohl Samen einiger Früchte oft als Nüsse eingestuft werden, sind Kastanien echte Nüsse, d. H. Die eigentlichen Früchte.

Es ist ein beliebter Snack auf der ganzen Welt und ist im Herbst und Winter leicht erhältlich. So genießen Menschen seit undenklichen Zeiten Kastanien auf der ganzen Welt –

1. Snack: Geröstete Kastanien werden als Straßensnack in Korea, China und New York City sowie in Portugal genossen, wo sie am Erntetag auch am Lagerfeuer gegessen werden.
2. Mehl: Kastanienmehl ist eine beliebte Zutat bei der Herstellung von Brot, Kuchen, Pfannkuchen, Nudelteig, Original Polenta und Mantel für Krapfen in Frankreich, vor allem in Korsika.
3. Kartoffelersatz: Aufgrund ihrer Textur und ihres hohen Stärkegehalts ersetzen Kastanien Kartoffeln und Ofenkartoffeln in Südostasien und im Mittelmeerraum.
4. Verdickungsmittel: Kastanienmehl und Fruchtfleisch werden im Volksmund als Verdickungsmittel in Saucen, Eintöpfen und Suppen in verschiedenen Teilen der Welt, insbesondere auf Korsika, verwendet.
5. Füllung: Kastanien werden oft als Füllung für Geflügel, Huhn, Fisch und Gemüse sowie als Füllung für Ravioli verwendet.

Abgesehen von diesen üblichen Arten der Verwendung von Kastanien wird es auch häufig als Zutat in vielen Gerichten weltweit verwendet. Von Pasta bis Hühnchen, von Kuchenfüllung bis Risotto – Kastanien werden überall auf der Welt auf vielfältige Weise verwendet. Seit 6000 Jahren beherrschen Kastanien die Küche auf der ganzen Welt.

Köstliche Möglichkeiten, Kastanien in Ihrem täglichen Kochen zu verwenden, Rezepte

Es wurde festgestellt, dass Kastanien absolut köstlich sind. Sie machen einen beliebten Snack, aber das ist noch nicht alles. Das Aufregende an ihnen ist, dass Sie kein Weltklasse-Koch sein müssen, um köstliche süße und herzhafte Gerichte zuzubereiten, die ihren Geschmack hervorheben. Hier sind zwei tolle Rezepte für Sie!

#1 Kastanien in einem herzhaften Risotto mit Kastanien, Pilzen und Gerste

Bringen Sie Ihr vegetarisches Kochspiel auf die nächste Stufe – mit einem fabelhaften herzhaften Gericht mit Kastanien! Schauen Sie sich dieses interessante, gesunde Risotto-Rezept an, das nichts mit dem zu tun hat, was Sie zuvor probiert haben!

Zutaten:

• Olivenöl: 2 EL
• Zwiebel (groß): 1 stück (gehackt)
• Knoblauch: 2 Nelken (zerkleinert)
• Geröstete Kastanien: 180 g (grob gehackt)
• Thymian: 2 Zweige
• Pilze (gemischt): 250 g (in Scheiben geschnitten)
• Graupen: 300 g
• Weißwein: 150 g ml
• Gemüsebrühe: 1 L
• Ricotta-Käse: 4 EL + Garnierung
• Rucola-Blätter: 80 g
• Petersilie: Zum Garnieren

Methode:

1. Stellen Sie eine große Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze. Öl in die Pfanne geben.
2. Sobald das Öl erhitzt ist, fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu und rühren Sie für ungefähr 10 min, bis sie weich und golden werden.
3. Als nächstes Knoblauch, Kastanien und Thymianblätter hinzufügen. Halten Sie sauteing für etwa eine Minute.
4. Fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie alles für ungefähr 3 min, bis die Kastanien weich werden.
5. Die Graupen in die Pfanne geben und alles vermischen und ca. 2-3 min. kochen lassen.
6. Gießen Sie Wein in die Pfanne und lassen Sie ihn kochen. Sie werden feststellen, dass die Flüssigkeit sprudelt. Lass es um die Hälfte reduzieren.
7. 1/3 der Brühe zugeben und umrühren.
8. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Körner die gesamte Flüssigkeit aufnehmen. Fügen Sie den Rest des Bestands auf die gleiche Weise nach und nach hinzu. Lassen Sie die Flüssigkeit absorbiert werden, bevor Sie jedes Mal mehr hinzufügen.
9. Fügen Sie die Rucola-Blätter und den Ricotta hinzu und rühren Sie alles um, wobei Sie etwa eine Minute kochen.
10. Das Risotto in Schüsseln teilen und mit etwas mehr Risotto und frischer Petersilie auffüllen.

Ihr Risotto ist fertig! Tauchen Sie ein, solange es noch heiß ist, und genießen Sie eine nussige, cremige Schüssel Köstlichkeit.

#2 Kastaniennachtisch: Mont Blanc

Wer italienisches Kochen und Backen liebt, kennt den Mont Blanc. Es ist ein delikates Dessert, das einige Anstrengungen erfordern wird. Aber Sie können sicherlich jeden damit beeindrucken. Schauen Sie sich unser Rezept an!

Zutaten:

Baiser –

• Eiweiß: 4 Eier (groß)
• Salz: 1/8 TL
• Zahnsteincreme: 1/8 TL
• Zucker: 1 Tasse
• Vanilleextrakt: 3/4 tl

Kastanienpüree –

• Kastanien (frisch): 3 lb
• Vanilleschoten: 1 Stück
• Wasser: 3/4 Tasse
• Zucker: 1/3 Tasse

Schlagsahne –

• Schwere Schlagsahne: 1 ½ Tassen
• Zucker: 1-2 EL
• Vanilleextrakt: 1 TL
• Eiweiß: 1 Ei (groß)

Garnieren –

• Halbsüße Schokolade: 2 Quadrate (gerieben)
• Puderzucker: Nach Bedarf

Methode:

Baiser –

1. Heizen Sie den Ofen zunächst auf 250 F vor.
2. Nehmen Sie ein Backblech und legen Sie es mit Pergamentpapier aus. Markieren Sie dann mit einem Bleistift und einem Ausstecher einen 9-Zoll-Kreis. Alternativ können Sie 10 kleine Kreise von 3 ½ Zoll zeichnen, um einzeln zu dienen.
3. Nimm eine große Schüssel und gib das Eiweiß mit Salz hinein. Schlagen, bis es schaumig ist.
4. Fügen Sie Zahnsteincreme hinzu und schlagen Sie weiter, um weiche Spitzen zu bilden.
5. Fügen Sie 2 EL Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, um steife, lange Spitzen zu bilden.
6. Fügen Sie Zucker und Vanilleextrakt hinzu und falten Sie alles vorsichtig in die geschlagenen Eier, um die Baisermischung herzustellen.
7. Geben Sie die Mischung in einen Spritzbeutel mit einem halben Zoll einfachen Rohr. Rohr das Baiser, um den Kreis(n) auf dem Pergamentpapier auf dem Backblech zu füllen.
8. 1 Stunde backen, bis das Baiser bei Berührung fest wird. Wenn Sie bemerken, dass das Baiser beim Backen braun wird, reduzieren Sie die Hitze.
9. Wenn Sie fertig sind, geben Sie das Baiser in ein Kühlregal und lassen Sie es ruhen.

Kastanienpüree –

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 375 F vor.
2. Ziehen Sie die harte äußere Hülle der Kastanien ab und schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer ein. Legen Sie sie in eine flache, ofenfeste Schüssel.
3. 10-15 min backen, bis die Haut anfängt zu trocknen und sich von selbst ablöst.
4. 5 min ruhen lassen. Reiben Sie dann die Haut in ein Handtuch, um die Haut zu entfernen, während sie warm ist.
5. Geben Sie die gehäuteten Kastanien in einen Topf und geben Sie genug Wasser hinein, um die Nüsse zu bedecken. Fügen Sie die Vanilleschote hinzu.
6. Alles auf hoher Flamme zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und den Deckel aufsetzen.
7. Alles 25-30 min köcheln lassen, damit die Kastanien sehr zart werden. Entfernen Sie zu diesem Zeitpunkt die Vanilleschote.
8. In einem anderen kleinen Topf 3/4 Tasse Wasser mit 1/3 Tasse Zucker kochen, bis sich ein dünner Sirup bildet. Den Sirup beiseite stellen und abkühlen lassen.
9. Die Kastanien gut abtropfen lassen und in die Küchenmaschine geben. Verwandeln Sie es in ein glattes Püree.
10. Sobald der Sirup abgekühlt ist, geben Sie jeweils 1/4 Tasse davon in das Kastanienpüree und machen Sie es dünn genug, um es zu leiten, aber dick genug, um eine fadennudelartige Form zu erhalten.
11. Nehmen Sie einen Spritzbeutel und passen Sie ihn mit einem einfachen Rohr von 1/8 Zoll an. Füllen Sie es mit dem Püree.

Schlagsahne –

1. Nehmen Sie eine mittelgroße Schüssel und fügen Sie kalte Sahne, Zucker und Vanilleextrakt hinzu. Schlagen, bis es steif wird.
2. In einer kleinen Schüssel Eiweiß zu steifen Spitzen schlagen. Falten Sie es in die Schlagsahne.
3. Nimm einen Spritzbeutel und befestige ihn mit einer Sternspitze. Geben Sie die Sahne-Ei-Mischung in diesen Beutel.
4. Legen Sie die gekochten Baiserkreise auf einen Teller. Mit dem Spritzbeutel eine nestartige Struktur bilden und das Kastanienpüree in Fadennudelkreisen entlang des Randes des Baisers paspeln.
5. Die Sahnemischung in die Mitte des Kastanienpüree-Nestes geben und einen Berg bilden.

Garnieren –

1. Streuen Sie Schokoladenrasur auf die Schlagsahne. Kühlen und kühlen.
2. Nach dem Abkühlen das Dessert aus dem Kühlschrank nehmen und etwas Puderzucker bestäuben, um einen schneebedeckten Gipfel zu schaffen.

Ihr Dessert kann serviert und verzehrt werden! Es ist ein klassischer Favorit mit Kastanien als Schlüsselgeschmack.

Letzte Zeilen zum Kochen von Kastanien in der Mikrowelle

Kastanien sind ein köstlicher Snack, den Menschen weltweit besonders im Herbst und Winter gerne verschlingen. Bevor Sie jedoch Kastanien essen können, kochen Sie sie am besten, damit Sie den leicht süßen, nussigen Geschmack ohne Bitterkeit genießen können. Sie können Kastanien leicht in der Mikrowelle innerhalb von 5 Minuten kochen.

Alles, was Sie tun müssen, ist, die Kastanien zu schneiden und sie in die Mikrowelle zu geben! Aber was machen Sie, wenn Sie keine Mikrowelle haben? Sie können Kastanien immer noch in einem traditionellen Ofen, auf dem Herd oder mit einer Luftfritteuse kochen. Vergessen Sie nicht, Kastanien nicht nur zu naschen, sondern auch in herzhaften Speisen und Desserts zu verwenden.

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