Es ist sehr üblich, dass ich nicht im Voraus geplant habe, was ich kochen werde, wenn ich von der Arbeit nach Hause komme. In den meisten Fällen entscheide ich, was ich könnte, basierend auf den Zutaten, die ich habe, anstatt Zutaten für ein bestimmtes Rezept zu kaufen. Garnelen schmecken wirklich gut, vielseitig und relevant für diesen Beitrag, schnell zu einer verwendbaren (ungefrorenen) Zutat zu machen. Ich habe immer ein paar Säcke im Gefrierschrank.
Ich bin oft erstaunt über die Packungsanweisungen zur Zubereitung von Zutaten – einige sind wirklich nicht sehr hilfreich, wenn Sie etwas aus dem Gefrierschrank so nah wie möglich an ‚jetzt‘ benötigen. Ich bin überhaupt kein Fan des Auftauens in der Mikrowelle. Es könnte sein, dass ich Mist darin bin und am Ende mehr koche als auftaue.
Methode
- Leeren Sie einen Beutel Garnelen in eine große Glasschale oder einen Pyrex-Messbecher. Wenn Sie eine große Menge auftauen müssen, ist es umso besser, je größer der Behälter ist.
- Mit kaltem Wasser bedecken, umrühren und abtropfen lassen.
- Wiederholen.
- Erneut mit kaltem Wasser bedecken, erneut umrühren (dadurch wird verhindert, dass sich die Garnelen zusammenkauern und sich schwerer trennen lassen) und einige Minuten ruhen lassen.
- Nach etwa 15 Minuten können sie loslegen. Wenn etwas Eis übrig bleibt, Garnelen in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen.
