Ich habe einen kleinen Garten in meinem Hinterhof, wo meine Kirschtomaten glücklich gedeihen. Ich habe bemerkt, dass meine kleinen Tomaten scheinen alle zur gleichen Zeit zu reifen! Während ich es liebe, Tomaten für fast jedes Gericht zu haben, kann ich sie einfach nicht alle auf einmal konsumieren. Ich teile sie mit meinen Nachbarn und Freunden, aber ich möchte nicht, dass die Reste verschwendet werden.
Kirschtomaten sind in der Tat schöne Ergänzungen zu allen Arten von Gerichten. Es ist praktisch, sich um Ihre eigenen Produkte zu kümmern, aber zu viel zu haben – und zu wollen, dass keines verschwendet wird – ist ein häufiges Problem. Gute Sache, die leicht gelöst werden kann, indem Sie Ihre Kirschtomaten einfrieren.
Das Einfrieren von Kirschtomaten ist die beste Option, wenn Sie viele davon zur Hand haben. Sie können diese Tomaten zwar nicht in einem frischen Salat verwenden, eignen sich jedoch hervorragend für gekochte Mahlzeiten und Saucen. Frieren Sie sie einfach einzeln ein und lagern Sie sie in gefriersicheren Behältern. Sie werden Ihre kleine Ernte länger genießen können.
Können Sie Kirschtomaten einfrieren?
Gefrorene Kirschtomaten verlieren ihre Form, werden etwas körniger in der Textur und haben leichte Geschmacksveränderungen. Schützen Sie sie vor Geruchsübertragung, indem Sie dicht verschlossene Behälter verwenden.
Wenn Sie es mit Tomaten in voller Größe zu tun haben, entkernen Sie sie zuerst, bevor Sie sie in Gefrierbeutel oder gefriersichere Behälter legen. Sie müssen keine Kirschtomaten schälen – dafür sind sie zu klein.
Wenn Sie die Kirschtomaten einfrieren, ohne sie zu schälen, bleiben alle Nährstoffe in ihrer Haut erhalten. Dies ist ideal für diejenigen, die nicht nur den Geschmack, sondern auch die gesundheitlichen Vorteile von Tomaten mögen.
Sobald die Kirschtomaten aufgetaut sind, werden sie weich und schlaff. Während sie nicht in geworfenen Salaten verwendet werden können, eignen sich aufgetaute Kirschtomaten hervorragend für Eintöpfe, Suppen und Aufläufe.
Aufgetaute Kirschtomaten eignen sich auch zur Herstellung von Dressings. Mischen Sie sie mit Pesto und Oregano für eine leckere Nudelsauce oder mischen Sie sie mit Paprika und Limette, um Salsa zuzubereiten.
Sie können Ihre gefrorenen Kirschtomaten bis zu einem ganzen Jahr im Gefrierschrank aufbewahren. Verwenden Sie sie jedoch für beste Ergebnisse innerhalb von 6 Monaten, um zu verhindern, dass sie ihren Geschmack verlieren.
Wie man Kirschtomaten einfriert
Mit einer großen Menge Kirschtomatenernte ist es unwahrscheinlich, dass Sie alle innerhalb einer Woche essen können. Bewahren Sie Ihre winzigen Sommerfrüchte mit diesen einfachen Schritten auf:
- Wählen Sie zuerst die reifen und makellosen Kirschtomaten aus der Charge. Entfernen Sie alle Stiele, während Sie die Tomaten waschen.
- Als nächstes lassen Sie sie mit einem Sieb abtropfen und entfernen Sie überschüssiges Wasser, indem Sie sie auf Papiertücher legen.
- Dann die Kirschtomaten auf Wachspapier anrichten. Stellen Sie sicher, dass die Schalen der Tomaten die anderen nicht berühren.
- Die Kirschtomaten fest einfrieren. Dies sollte etwa eine Stunde im Gefrierschrank dauern.
- Die vollständig gefrorenen Kirschtomaten in Gefrierbeutel oder gefriersichere Behälter umfüllen. Beschriften Sie sie ordnungsgemäß mit dem Datum der Zubereitung.
- Um Ihre Kirschtomaten aufzutauen, nehmen Sie die erforderliche Menge aus dem Gefrierschrank.
- Lassen Sie die Tomaten über Nacht oder einige Stunden im Kühlschrank auftauen.
- Verwenden Sie die aufgetauten Kirschtomaten sofort nach dem Auftauen, um zu verhindern, dass die Früchte verderben.
Jetzt können Sie diese leckeren kleinen Tomaten genießen, ohne sich Sorgen machen zu müssen, dass zu viel auf Ihrem Teller ist.
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