Ho una piccola zona giardino nel mio cortile, dove i miei pomodorini prosperano felicemente. Ho notato che i miei piccoli pomodori sembrano maturare tutti allo stesso tempo! Mentre mi piace avere pomodori per qualsiasi piatto, semplicemente non posso consumarli tutti in una volta. Li condivido con i miei vicini e amici, ma non voglio che nessuno degli avanzi vada sprecato.
I pomodorini sono davvero belle aggiunte a tutti i tipi di piatti. È pratico prendersi cura dei propri prodotti, ma avere troppo – e non volere che nessuno vada sprecato-è un problema comune. Buona cosa che è facilmente risolvibile congelando i tuoi pomodorini.
I pomodorini surgelati sono l’opzione migliore se ne hai molti a portata di mano. Mentre non sarà in grado di utilizzare questi pomodori in un’insalata fresca, sono grandi per i pasti cucinati e salse. Basta congelarli singolarmente, quindi conservarli in contenitori sicuri per il congelatore. Sarete in grado di godere il vostro piccolo raccolto per un tempo più lungo.
Puoi congelare i pomodorini?
I pomodorini surgelati perdono la loro forma, diventano un po ‘ più granulosi nella consistenza e presentano lievi cambiamenti di sapore. Proteggerli dal trasferimento degli odori utilizzando contenitori ermeticamente chiusi.
Se hai a che fare con pomodori a grandezza naturale, prima di metterli all’interno di sacchetti freezer o contenitori sicuri per il congelatore. Non è necessario sbucciare i pomodorini-sono troppo piccoli per questo.
Congelare i pomodorini senza sbucciarli mantiene tutti i nutrienti presenti nella loro pelle. Questo è ottimo per coloro che amano non solo il gusto ma anche i benefici per la salute dei pomodori.
Una volta scongelati, i pomodorini diventano morbidi e cedevoli. Mentre non possono essere utilizzati in insalate gettate, i pomodorini scongelati fanno grandi aggiunte a stufati, zuppe e casseruole.
I pomodorini scongelati sono utili anche nella preparazione di condimenti. Frullarli con pesto e origano per un gustoso sugo di pasta, o mescolare con peperoni e lime per fare la salsa.
Puoi conservare i tuoi pomodorini surgelati nel congelatore fino a un anno intero. Tuttavia, per ottenere i migliori risultati, usarli entro 6 mesi per evitare che perdano il loro sapore.
Come congelare i pomodorini
Con una grande partita di raccolta di pomodorini, è improbabile che sarai in grado di mangiarli tutti entro una settimana. Conserva i tuoi piccoli frutti estivi con questi semplici passaggi:
- Per prima cosa, scegli i pomodorini maturi e senza macchia tra il lotto. Rimuovere eventuali steli mentre si lavano i pomodori.
- Successivamente, scolarli con un colino e rimuovere l’acqua in eccesso posizionandoli su tovaglioli di carta.
- Quindi, disporre i pomodorini su carta cerata. Assicurati che le bucce dei pomodori non tocchino gli altri.
- Congelare i pomodorini solidi. Questo dovrebbe richiedere circa un’ora nel congelatore.
- Trasferire i pomodorini completamente congelati in sacchetti freezer o contenitori sicuri per il congelatore. Etichettali correttamente con la data di preparazione.
- Per scongelare i pomodorini, recuperare la quantità necessaria dal congelatore.
- Lasciare scongelare i pomodori all’interno del frigorifero durante la notte o per alcune ore.
- Utilizzare i pomodorini scongelati subito dopo lo scongelamento per evitare che i frutti si rovinino.
Ora puoi gustare questi gustosi pomodorini senza preoccuparti di averne troppo nel piatto.
Ricette di pomodorini
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