Tengo un pequeño huerto en mi patio trasero, donde mis tomates cherry prosperan felizmente. ¡He notado que mis pequeños tomates parecen madurar al mismo tiempo! Si bien me encanta tener tomates para casi cualquier plato, simplemente no puedo consumirlos todos a la vez. Los comparto con mis vecinos y amigos, pero no quiero que ninguna de las sobras se desperdicie.
Los tomates cherry de hecho son adiciones encantadoras a todo tipo de platos. Es práctico cuidar de sus propios productos, pero tener demasiado, y no querer que ninguno se desperdicie, es un problema común. Lo bueno es que se resuelve fácilmente congelando tus tomates cherry.
Los tomates cherry congelados son la mejor opción si tienes muchos a mano. Si bien no podrá usar estos tomates en una ensalada fresca, son excelentes para comidas cocinadas y salsas. Simplemente congélelos individualmente y guárdelos en recipientes seguros para el congelador. Podrás disfrutar de tu pequeña cosecha durante más tiempo.
¿Puedes Congelar Tomates Cherry?
Los tomates cherry congelados perderán su forma, se volverán un poco más granulados en textura y tendrán cambios leves en sabor. Protéjalos de la transferencia de olores utilizando recipientes herméticamente sellados.
Si se trata de tomates de tamaño completo, póngalos primero con núcleo antes de colocarlos dentro de bolsas de congelador o recipientes aptos para el congelador. No es necesario pelar tomates cherry, son demasiado pequeños para eso.
Congelar los tomates cherry sin pelarlos retiene todos los nutrientes que se encuentran en su piel. Esto es ideal para aquellos a quienes les gusta no solo el sabor, sino también los beneficios para la salud de los tomates.
Una vez que los tomates cherry se descongelan, se vuelven blandos y caídos. Si bien no se pueden usar en ensaladas mezcladas, los tomates cherry descongelados son excelentes adiciones para guisos, sopas y guisos.
Los tomates cherry descongelados también son útiles para hacer aderezos. Mézclelos con pesto y orégano para obtener una salsa de pasta sabrosa, o mézclelos con pimientos y lima para hacer salsa.
Puedes mantener tus tomates cherry congelados en el congelador hasta un año entero. Sin embargo, para obtener mejores resultados, úselos dentro de los 6 meses para evitar que pierdan su sabor.
Cómo congelar tomates Cherry
Con un lote grande de cosecha de tomate cherry, es poco probable que puedas comerlos todos en una semana. Conserva tus pequeñas frutas de verano con estos sencillos pasos:
- Primero, recoge los tomates cherry maduros e intachables del lote. Retire los tallos mientras lava los tomates.
- A continuación, escúrrelos con un colador y elimine el exceso de agua colocándolos en toallas de papel.
- Luego, coloca los tomates cherry en papel encerado. Asegúrate de que las pieles de los tomates no toquen a los demás.
- Congelar los tomates cherry. Esto debería tardar alrededor de una hora en el congelador.
- Transfiera los tomates cherry completamente congelados a bolsas de congelación o recipientes aptos para el congelador. Etiquételos correctamente con la fecha de preparación.
- Para descongelar los tomates cherry, retire la cantidad necesaria del congelador.
- Deje que los tomates se descongelen dentro del refrigerador durante la noche o durante unas horas.
- Use los tomates cherry descongelados inmediatamente después de descongelarlos para evitar que las frutas se echen a perder.
Ahora, puedes disfrutar de estos sabrosos tomates pequeños sin preocuparte por tener demasiado en tu plato.
Recetas de tomates Cherry
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