Faktoren, die die Gewächshauserdbeerproduktion bestimmen oder unterbrechen können

Erdbeere (Fragaria × ananassa) ist traditionell eine Feldfrucht in den USA, aber es wird weitgehend in Gewächshäusern in Asien und Europa für Herbst, Winter und Frühjahr Produktion produziert. Das Interesse an der Gewächshauserdbeerproduktion außerhalb der Saison ist in Nordamerika gewachsen, was gut für diejenigen von uns ist, die lokale, besser schmeckende Erdbeeren außerhalb der lokalen Hochsaisonproduktion wollen.

Gewächshaus-Erdbeere hat eine Reihe von Kriterien für gutes Wachstum und Ertrag. Obwohl alle Umwelt- und Ernährungskriterien die Reaktion der Pflanzen kritisch beeinflussen, konzentriert sich dieser Artikel auf die Dinge, die sich besonders von den meisten anderen Gewächshausnahrungsmitteln unterscheiden.

Genetik-Regel

Die Genetik spielt die größte Rolle bei der Reaktion von Erdbeerpflanzen auf ihre Umwelt. Verschiedene Erdbeersorten können im selben Gewächshausproduktionssystem sehr unterschiedlich reagieren, und dieselbe Erdbeersorte kann in verschiedenen Gewächshausproduktionssystemen und geografischen Standorten ganz unterschiedlich reagieren. Ein genetischer Faktor ist eine photoperiodische Reaktion, mit Short-Day (SD) Sorten (a.k.a., Juni Lager) erfordern weniger als 13 Stunden Photoperiode Blumen zu initiieren, und Long-day (LD) Sorten (a.k.a., everbearing oder Tag neutral), die positiv auf längere Photoperiode reagieren. Kurztagspflanzen neigen dazu, konsistent Früchte zu produzieren, wobei die wöchentlichen Erträge ähnlich sind. Long-Day-Sorten neigen dazu, zyklische Produktion zu haben, mit Spülungen von Blumen und Früchten, gefolgt von minimaler Blüte und Fruchtbildung. Wenn sowohl SD als auch LD vorhanden sind, kann sichergestellt werden, dass Obst immer verfügbar ist, wenn die photoperiodischen Reaktionen berücksichtigt werden.

Die Wiederbelebung älterer Genetik könnte mit der Gewächshausproduktion möglich sein. Beispielsweise könnten ältere Sorten mit hohem Geschmack, die aufgrund von Krankheiten oder anderen Problemen, die für die Gewächshausproduktion möglicherweise nicht relevant sind, aufgegeben wurden, wieder eingeführt werden.

Vermehrung für Gewächshaus Noch in den Kinderschuhen

Das Einpflanzen in Gewächshausproduktionssysteme für die Nebensaisonproduktion kann bereits Ende August erfolgen. Obwohl es einige Bewegungen gibt, um Gewächshaus-Erdbeerzüchter mit rechtzeitigen Transplantationen unterzubringen, wird das derzeit verfügbare Pflanzmaterial größtenteils für die Feldproduktion produziert und zeitlich festgelegt. Einer davon, schlafende wurzelnackte (Frigo) Läufer, ist im Frühjahr verfügbar, normalerweise jedoch spätestens Ende Mai. Diese Pflanzen können im Sommer mit etwas Wartung in hochdichten Tischanordnungen eingetopft und gezüchtet werden, um sie im Spätsommer im Produktionssystem zu pflanzen. Ein Vorteil dieses Ansatzes sind größere, stärker entwickelte Pflanzen zur Pflanzzeit.

Ein anderes dieser Pflanzmaterialien, die Pfropfpflanzen, die für die Feldkulturproduktion verwendet werden, ist normalerweise im September verfügbar und ist kleiner als ideal, was eine längere vegetative Entwicklung erfordert, die die anfänglichen Erträge später in der Saison vorantreibt. Aber sie können verwendet werden und sind in der Tat die Größe, die mit Substratplatten für Erdbeere arbeitet.

Tablettpflanzen sind eine Art Pflanzmaterial, das in Belgien und Holland entwickelt wurde, in Nordamerika jedoch noch nicht weit verbreitet ist. Sie sind ein Transplantat, das mit mehreren Blütenknospen hergestellt wird, die sich zu Beginn der Produktionssaison zu mehreren Blütenbindern entwickeln, was zu guten, frühen Erträgen führt. Traypflanzen der europäischen Standardsorte ‚Elsanta‘ können langfristig gelagert werden und stehen somit zur Verfügung, wenn der Züchter sie benötigt. Eine größere Nachfrage nach Transplantaten, die für Gewächshausproduktionssysteme geeignet und geplant sind, wird deren Verfügbarkeit erhöhen. Dies ist ein Bereich, den wir genauer untersuchen müssen, um eine bessere Lieferkette für Pflanzmaterial zu schaffen, das für die Gewächshausproduktion geeignet ist.

Fokus auf die Wurzelzone

Fast die gesamte kommerzielle Erdbeerproduktion erfolgt durch hydroponische Substratkultur unter Verwendung eines organischen Substrats in einer Platte oder einem Behälter, die mit Nährlösung durch Tropfbewässerung bewässert werden. Erdbeere hat einen sehr hohen Wurzelsauerstoffbedarf und benötigt ein Substrat mit guter Feuchtigkeitshaltekapazität, das auch gut belüftet ist, mit mehr Sauerstoffverfügbarkeit als Substrate, die für andere Gewächshauskulturen verwendet werden.

Es gibt mehrere verschiedene kommerziell erhältliche erdbeerspezifische Substrate auf Kokosbasis, die diese erforderlichen Eigenschaften aufweisen. Im Allgemeinen sind für Substrate mit größerer Wasserhaltekapazität ein größeres Volumen (z. B. 100 ml), aber weniger häufige Spülungen erforderlich, um die nährstoff- und sauerstoffarme Lösung im Substrat zu verdrängen. Substrate mit geringerer Wasseraufnahmekapazität erfordern ein geringeres Volumen (z. B. 50 ml), jedoch häufigere Spülungen, um die verminderte Lösung im Substrat zu ersetzen und gleichzeitig eine konstante Substratfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten. Der gewünschte Entwässerungsprozentsatz für Erdbeeren (20% bis 30%) ist niedriger als für Hochdrahtkulturen (30% bis 40%). Typischerweise bedeutet ein zu hoher Entwässerungsprozentsatz in Erdbeere eine zu Nässe eines Substrats.

Hydroponische Nährstoffrezepte für Erdbeeren haben viel geringere Konzentrationen an essentiellen Nährstoffen als für Hochdrahtkulturen wie Tomaten und Gurken, da die Pflanze keine großen Mengen an Blattwachstum oder Fruchtmasse produziert. Überlegen Sie, wie viel neues Laub eine Tomatenpflanze in einer Woche im Vergleich zu Erdbeeren produziert. Wenn Sie sich Erdbeer-Hydroponik-Nährstoffrezepte ansehen, werden Sie feststellen, dass das Verhältnis von NH4 + zu NO3 etwa 1 zu 10 beträgt. Dies ist notwendig, um zu verhindern, dass die Pflanzen zu vegetativ sind und einen zu hohen Anteil an NH4 + aufweisen.

Beleuchtung der Ernte

Wie bei den meisten Gewächshauskulturen, die in gemäßigten Regionen angebaut werden, benötigen Erdbeeren in den Wintermonaten, normalerweise von November bis Februar, eine zusätzliche Beleuchtung. Ein häufig zitierter Wert für minimales Licht auf der Baldachinebene, das benötigt wird, um einen angemessenen Ertrag für viele Gewächshauskulturen zu erzielen, ist 12 Mol m-2 d-1, aber wenn 14-15 Mol m-2 d-1 bereitgestellt werden können, werden die Ertrags- und Fruchtqualität der Ernte erheblich verbessert.

Erdbeere ist etwas einzigartig in der Gewächshausgemüseproduktion und eine flache Reihenkultur, und gezielte Beleuchtung kann verwendet werden, um den Erntedach zu beleuchten, ohne Photonen für die Beleuchtung des Gangbodens zu verschwenden. Der Einsatz von gezielter Beleuchtung kann den Einsatz von Zusatzbeleuchtung wesentlich effizienter machen als gleichmäßig verteilte Beleuchtung. Spezifische Rot-Blau-Verhältnisse, die für Erdbeeren optimiert sind, sind wenig untersucht, und daher sind weiße LEDs eine gute Wahl, insbesondere wenn man bedenkt, dass Früchte basierend auf der Farbe geerntet werden, und weiße LEDs verzerren nicht das Aussehen der Fruchtfarbe.

Für die meisten Züchter, die neu in der Erdbeere sind, ist der klügste Weg, in diese Ernte einzusteigen, klein anzufangen, viele verschiedene Sorten und ein paar Substrate auszuprobieren und einfach zu lernen, wie die Ernte wächst. Mit dem gewonnenen Fachwissen und Ihrer verfeinerten Sortenliste in der Hand wird die zweite Saison viel lohnender.

Bist du cool genug?

Die ideale 24-Stunden-Durchschnittstemperatur für Erdbeeren beträgt 64 ° F. Die Nachttemperaturen betragen jedoch vorzugsweise 54 ° F bis 55 ° F, wobei höhere als 57,2 ° F zu einem höheren Säuregehalt aufgrund einer zu hohen Fruchtatmung führen. Mit wenigen Ausnahmen beschränkt dies die Gewächshausfruchtproduktion auf eine Saison von Oktober bis Mai.

Während dies viele Menschen enttäuscht, die das ganze Jahr über in ihrem Gewächshaus wachsen möchten, hat der Zeitraum zwischen Mai und Oktober die niedrigsten Preise des gesamten Jahres, und es ist nicht unbedingt eine schlechte Sache, nicht dagegen anzutreten.