s pokračujícím tlakem na to, aby Skotové jedli více našich rodných mořských plodů, nejlepší rybář hřebenatka právě odhalil perfektní metodu pro snadné stravování langustin.
proslulý produkcí některých z nejlepších úlovků kdekoli na světě, skotská nabídka mořských plodů je velmi vyhledávaná.
nedávný výzkum průmyslového orgánu Seafish však ukázal, že téměř tři čtvrtiny z nás toho nejedí dost.
vzhledem k tomu, že zpoždění Brexitu způsobuje problémy našim špičkovým producentům, mnozí se snaží tlačit naši bohatou mořskou spíž doma s některými z nejlepších lososů, tresek, ústřic a langustin, které najdete kdekoli, kde si můžeme užít.
nejlepší skotské příběhy tohoto týdne
proč langoustines?
langoustiny, které úzce souvisejí s humrem, jsou jedním z nejdůležitějších úlovků Skotska.
také označované jako Krevety, Krevety v dublinském zálivu nebo humři v Norsku, jsou vynikajícím příkladem měkkýšů, které jsou Skoti nesmírně podceňováni.
jednou z největších překážek jejich konzumace pro mnohé může být skořápka, která je často považována za těžko odstranitelnou, s řezaným prstem nebo dvěma obvykle výsledkem pokusu.
naštěstí však, zkušený rybář lastury Ian Fletcher by mohl mít odpověď.
zveřejnění klipu na Twitteru Ian ukázal geniální hack pro rychlé a bezpečné odstranění skořápky, která vás dostane do chutné části langoustinu o to rychleji.
ve videu Ian ukazuje langoustin do kamery a vysvětluje: „správně, snadný způsob, jak skořápkovat langoustiny, nedělejte, jak říkají celebrity, a rozdrťte žebra.“
potom položí prst a palec obou rukou na střed skořepiny, než zaklapne obě strany středové části.
Ian dodává: „Chyť to takhle, pak to tam zacvakni, zacvakni tam a odtáhni to od sebe.“
poté ukazuje, jak se to dělá, snadno sklouzne jednu část skořápky, než vytáhne maso bez masa a vyskočí ho do úst.
potěšeně vypadající Ian je pak slyšet vzdychat, když si užívá plodů své práce.
s průzkumem, který odhalil, že 70 procent lidí nedosahuje dvou porcí mořských plodů doporučených NHS týdně, jsme si jisti radou odborníků, jako je Ian, že si všichni užijeme více v žádném okamžiku.
