sötpotatis är bra på så många sätt. De är bra för dig, bra i alla former och storlekar, och passar bra med många andra livsmedel.
jag ska visa dig hur man skär sötpotatis på några olika sätt beroende på vad du gör med dem. Skär dem i kuber, pommes frites och rundor.
- ingredienser
- utrustning
- hur man skär sötpotatis
- tvätta
- peel
- hur man skär Sötpotatisrundor
- hur man skär sötpotatis pommes frites
- hur man skär kubad sötpotatis
- hur man skär sötpotatis tunn
- varför är sötpotatis så svårt att skära
- hur man skär sötpotatis
- utrustning
- ingredienser 1x2x3x
- instruktioner
- hur man skär sötpotatisrundor
- hur man skär sötpotatisfries
- hur man skär sötpotatisbitar
- näring
ingredienser
- potatis
utrustning
- parkniv
- skalare
- skärbräda
hur man skär sötpotatis
det kan vara skrämmande att skära sötpotatis för vissa. Det är svårt att komma igenom ibland även med en skarp kniv.
jag kommer att gå igenom några sätt att skära dem så att du kan börja integrera dem i dina måltider utan att känna dig blyg.
Följ med för att lära dig att skära rundor, pommes frites och kuber med sötpotatis.
tvätta
börja med att tvätta potatisen under kallt vatten. Om du har en grönsaksspray som du gillar att använda kan du använda det också.
Spudborstar är också bra för att tvätta sötpotatis eftersom de hjälper till att få dem tvättade väl.
jag gillar att använda lite Dr. Bronners tvål och tvätta dem med mina händer. Om du inte har en bra tvål eller borste är det helt bra.
Använd dina händer för att gnugga bort smuts under kallt rinnande vatten så gott du kan.
detta kommer att se till att du får bort all smuts och bakterier från potatisen innan du börjar skära i dem.
peel
om du håller sötpotatisen i ena handen och handskalaren i den andra vill du använda en svepande rörelse som går från din kropp utåt.
se till att hålla fingrarna ur vägen så att du inte skär dig själv. Skala från den ena spetsen av sötpotatisen till den andra tills det inte finns mer brun hud kvar.
du kanske märker några små ryggfläckar när din potatis är skalad.
du kan använda toppen av din Skalare och skära ut dem eller använda en parningskniv och sticka in knivspetsen och arbeta dig runt platsen och klippa ut den.
hur man skär Sötpotatisrundor
nu när du har tvättat och skalat sötpotatis ska vi skära upp dem i rundor.
skär en tunn skiva på sidan av potatisen för att förhindra att den rullar. Lägg varje potatis på sin plana sida och en i taget med en skarp kockkniv, klipp av ändarna.
skär potatisen hela vägen genom att göra 1/4-1/2 tum runda skivor.
Lägg till lite kryddor och lite olivolja och baka dem i ugnen och du har en bra sida att gå med din kyckling, biff eller vad du vill para dem med.
hur man skär sötpotatis pommes frites
ungefär som att skära sötpotatis rundor, du vill skära av ändarna och sedan skära sötpotatis i rundor som är 1/4 tum tjock.
då vill du lägga rundorna Platt med 2 eller 3 staplade ihop och skära dem över vertikalt i 1/4 tum skivor. Upprepa detta tills du har klippt alla dina potatisar.
det är verkligen viktigt att skära dem så nära samma storlek som du kan så när du lagar dem lagar de jämnt.
hur man skär kubad sötpotatis
om du följer alla tidigare steg ovan, tvätta, skala, skära i rundor och sedan i remsor, så är du redan nästan klar.
nu behöver du bara klippa dem horisontellt och voila! Du har Kubat sötpotatis.
dessa är bra för sötpotatis hem frites, kryddat och bakat som en sida skålen eller Detta är också ett bra sätt att skära dem för att göra mosade sötpotatis samt.
allt du behöver göra nu är att koka dem, mosa dem och sedan lägga till din krydda.
hur man skär sötpotatis tunn
jag rekommenderar att du använder en mandolin om du vill få jämnt skivad tunn sötpotatis. Tvätta alltid dina potatisar innan du börjar skära dem. Du kan lämna skalet på eller skala dem först.
klipp av en av spetsarna på sötpotatisen för en jämnare bas att börja med. På så sätt vinglar det inte medan du försöker få det platt och sluta skära dig själv.
detta skulle vara bra för att göra sötpotatischips.
varför är sötpotatis så svårt att skära
sötpotatis är mycket tätare än att säga en russet-eller Yukon-potatis vilket gör dem svårare att komma igenom.
i likhet med morötter har de mindre tätare packade molekyler som gör dem svåra att skära igenom.
jag rekommenderar att du använder en stor skarp kockkniv för att skära igenom dem. Sätt ditt tryck på spetsen och tryck ner och sedan kan du flytta trycket ner och tillbaka mot knivens handtag.
skär en tunn skiva på skivan och bidra till att skapa stabilitet så att sötpotatisen inte rullar runt medan du skär.
hur man skär sötpotatis
Bob
utrustning
-
skärbräda
-
grönsaksskalare
-
kockkniv
ingredienser 1x2x3x
- 1 sötpotatis
instruktioner
-
tvätta sötpotatis under kallt vatten med en spudborste eller händerna för att skrubba dem. Vegetabiliska sprayer är också bra för tvätt.
-
Skala potatisen med en handgrönsaksskalare. Håll sötpotatis i ena handen använd en svepande rörelse som går bort från dig själv tills all den bruna huden är avstängd. Om du upptäcker att du har bruna eller svarta fläckar kan du skära ut dem med toppen av din handskalare. Om din skalare inte har en kan du använda en parningskniv genom att fästa spetsen på platsen och arbeta dig runt platsen tills den kommer ut.
hur man skär sötpotatisrundor
-
skiv en tunn skiva längs sidan av din sötpotatis så att den ligger platt på sidan och inte rullar runt.
-
skär igenom över sötpotatisen varje 1/4 tum och gör runda skivor.
hur man skär sötpotatisfries
-
precis som ovan vill du skära din sötpotatis i rundor. Stapla sedan 2-3 skivor ovanpå varandra och skär 1/4 tums remsor som går vertikalt. Du vill se till att remsorna eller pommes frites har relativt samma tjocklek och storlek så att de lagar jämnt.
hur man skär sötpotatisbitar
-
Följ de två sista stegen genom att skära sötpotatisen i rundor och sedan i remsor skurna vertikalt. Då vill du klippa stapeln horisontellt om varje 1/4 tum vilket gör dem till kuber. Observera att storleken kan variera beroende på hur stor eller liten du vill ha dina kuber.
näring
- dela
- stift
