cu împingerea continuă pentru a-i face pe scoțieni să mănânce mai multe fructe de mare native, un pescar de scoici de top tocmai a dezvăluit metoda perfectă pentru a mânca cu ușurință langoustines.
renumit pentru producerea unora dintre cele mai bune capturi oriunde în lume, oferta de fructe de mare din Scoția este foarte căutată.
cu toate acestea, cercetările recente ale corpului industriei Seafish au arătat că aproape trei sferturi dintre noi nu mâncăm suficient.
cu întârzieri Brexit cauzează probleme pentru producătorii noștri de top, mulți sunt în căutarea de a împinge cămară mare nostru bogat la domiciliu cu unele dintre cele mai bune somon, cod, stridii, și langoustines veți găsi oriunde disponibile pentru noi să se bucure.
în această săptămână de top Scoția acum povești
de ce langustine?
strâns legate de homar, langustinele sunt una dintre cele mai importante capturi ale Scoției.
denumiți și Scampi, creveții din Golful Dublin sau homarii norvegieni, sunt un exemplu delicios de crustacee care este mult subevaluat de scoțieni.
una dintre cele mai mari bariere în a le mânca pentru mulți poate fi coaja, care este adesea văzută ca fiind greu de îndepărtat, cu un deget tăiat sau două, de obicei rezultatul încercării.
din fericire, deși, pescar scallop experimentat Ian Fletcher ar putea avea doar răspunsul.
postând un clip pe Twitter, Ian a arătat un hack genial pentru îndepărtarea rapidă și sigură a cochiliei care vă va duce la partea gustoasă a langustinei cu atât mai repede.
în videoclip, Ian arată langustina camerei și explică: „corect, modalitate ușoară de a scoate langustine, nu faceți așa cum spun celebritățile și zdrobiți coastele.”
apoi pune degetul și degetul mare al ambelor mâini pe centrul cochiliei înainte de a rupe ambele părți ale secțiunii centrale.
Ian adaugă: „prindeți-l așa, apoi fixați-l acolo, fixați-l acolo și trageți-l în afară.”
el arată apoi cum se face, glisând cu ușurință o parte a cochiliei înainte de a trage carnea fără carne și a o arunca în gură.
un Ian cu aspect încântător poate fi apoi auzit suspinând în timp ce se bucură de roadele muncii sale.
cu un sondaj care dezvăluie că 70% dintre oameni nu respectă cele două porții de fructe de mare recomandate de NHS pe săptămână, suntem siguri că, cu sfaturi de la experți precum Ian, ne vom bucura cu toții mai mult în cel mai scurt timp.
