păstârnacul este o legumă rădăcină pe care oamenii o plac sau o urăsc. Pentru cei cărora le place să mănânce păstârnac, vor fi răsplătiți cu multă nutriție. Păstârnacul este foarte versatil și poate fi fiert, piure, prăjit sau prăjit la cuptor. Dacă ați cumpărat păstârnac, va trebui să le păstrați pentru a le păstra pentru o utilizare ulterioară. Poate congelarea păstârnacului să fie una dintre metodele de depozitare?
poți îngheța păstârnacul? Da, puteți îngheța păstârnacul. Pentru a vă asigura că rămân proaspete la congelator, va trebui mai întâi să albiți leguma. Acest lucru va ajuta la păstrarea gustului, texturii și nutriției păstârnacului în timp ce este înghețat.
pentru a vizualiza acest videoclip, vă rugăm să activați JavaScript și să luați în considerare actualizarea la browserul aweb care acceptă videoclipul HTML5
păstârnacul îngheață bine?
ca și alte legume rădăcinoase, cum ar fi jicama și sfecla, păstârnacul îngheață bine, dar trebuie mai întâi să fie albit. Nu albirea păstârnacului mai întâi îi va face să devină moi și moale atunci când este înghețat.
pentru a vă asigura că păstârnacul îngheață bine și rămâne proaspăt mult timp la congelator, curățați-le întotdeauna mai întâi și păstrați-le într-un recipient etanș sau într-o pungă de congelator.
Cum Se Îngheață Păstârnacul?
congelarea păstârnacului este simplă, dar va necesita un pic de timp pentru a le pregăti mai întâi. Veți dori să albiți mai întâi păstârnacul pentru a vă asigura că își vor păstra textura și gustul în timp ce sunt înghețate.
mai jos sunt pașii pentru înghețarea păstârnacului:
- începeți prin decojirea pielii păstârnacului.
- tăiați legumele în bucăți mici sau dimensiunea preferată.
- puneți apa într-o oală și rotiți căldura ridicată.
- odată ce apa fierbe, puneți păstârnacul în oală.
- albiți legumele timp de aproximativ 3 minute.
- în timp ce este gătit, pregătiți o baie de gheață. Pur și simplu umpleți apă rece într-un recipient pe jumătate plin și adăugați gheață pentru a umple recipientul.
- după 3 minute, scurgeți apa fierbinte din oală și transferați păstârnacul în baia de gheață imediat. Baia de gheață va opri procesul de gătit.
- lăsați-le în baia de gheață timp de aproximativ 10 minute.
- apoi scurgeți apa și așezați păstârnacul într-un colizor și lăsați-l să stea aproximativ 5 minute.
- cu un prosop de hârtie curat uscat, dați leguma pentru a îndepărta excesul de umiditate din ea.
- într-o pungă frigorifică sau într-un recipient etanș, puneți păstârnacul acolo.
- dacă utilizați o pungă frigorifică, apăsați pe pungă pentru a îndepărta excesul de aer din ea înainte de a o sigila.
- sigilați bine punga sau recipientul și etichetați-l cu data de congelare.
- puneți-l în congelator.
Cât Timp Puteți Îngheța Păstârnacul?
păstârnacul este una dintre legumele care pot dura destul de mult timp în congelator. Acest lucru este posibil numai dacă a fost pregătit și depozitat corespunzător.
dacă păstârnacul a fost albit, acesta poate dura până la 9 luni la congelator. Albirea ajută la păstrarea aromei și texturii păstârnacului atunci când este înghețat.
pe de altă parte, păstârnacul care nu este albit nu va dura mai mult de o lună. Congelarea păstârnacului deblocat va face ca cristalele de gheață să deterioreze textura legumelor. Acest lucru va duce la pierderea texturii și a aromei atunci când le dezghețați.
Cum Dezghețați Păstârnacul?
când vine vorba de dezghețarea păstârnacului, aveți două opțiuni. Acest lucru va depinde de ceea ce le veți folosi pentru.
dacă nu trebuie să folosiți păstârnac imediat, le puteți dezgheța la frigider. Pur și simplu eliminați numărul de păstârnac de care aveți nevoie și puneți-le într-un castron. Apoi puneți vasul în frigider și lăsați-l să stea câteva ore pentru a se dezgheța. Dacă nu sunteți încă gata să-l utilizați, le puteți păstra la frigider încă o zi înainte de a se strica.
pentru prepararea supelor, tocanelor sau a oricăror rețete care necesită gătit, nu este nevoie să dezghețați păstârnacul. Luați numărul de păstârnac din congelator și adăugați-l direct în tigaie în timp ce gătește. Căldura va topi instantaneu păstârnacul fără a fi nevoie să le dezghețați mai întâi.
Puteți Să Înghețați Păstârnacul?
congelarea păstârnacului este posibilă și se poate face numai în anumite condiții. Congelarea păstârnacului trebuie făcută dacă leguma nu s-a dezghețat încă complet și este dezghețată la frigider.
pe măsură ce păstârnacul începe să se dezghețe, o parte din apă va începe să se scurgă din ele. Acest lucru va face ca păstârnacul să devină moale și moale. Dacă o congelați încă o dată, veți ajunge la o legumă care nu este fermă și plină de arome așa cum ar trebui.
dacă trebuie să înghețați păstârnacul, asigurați-vă că este dezghețat în frigider. Nu lăsați niciodată să se dezghețe la temperatura camerei. Acest lucru va determina bacteriile dăunătoare să o contamineze. Bacteriile cresc rapid odată dezghețate, iar înghețarea din nou a păstârnacului va face ca bacteriile să înghețe cu ea.
prin urmare, pentru a îngheța păstârnacul, asigurați-vă că leguma nu este complet dezghețată și că este dezghețată în frigider.
alte întrebări despre păstârnac
păstârnacul poate fi înghețat fără albire?
Da, păstârnacul nu trebuie să fie albit înainte de a le îngheța. Cu toate acestea, leguma își va pierde rapid calitatea în congelator. Din acest motiv, va trebui să le utilizați în termen de 2 luni pentru cel mai bun rezultat.
puteți congela supa de păstârnac?
Da, puteți congela supa de păstârnac. Datorită cantității de conținut de apă din supă, se va îngheța foarte bine. Așteptați ca supa să se răcească la temperatura camerei și puneți-o într-un recipient etanș. Sigilați capacul strâns pentru a preveni pătrunderea aerului. Etichetați recipientul cu data de congelare și puneți-l în congelator.
supa de păstârnac păstrată la congelator poate fi păstrată până la 3 luni.
