Pastinetter er en rotgrønnsak som folk enten liker eller hater. For de som liker å spise pastinetter, vil de bli belønnet med mye ernæring. Pastinetter er svært allsidig og kan være kokt, most, stekt, eller ovn-stekt. Hvis du kjøpte pastinetter, må du lagre dem for å holde dem til senere bruk. Kan frysende pastinetter være en av metodene for lagring?
kan du fryse pastinetter? Ja, du kan fryse pastinetter. For å sikre at de forblir friske i fryseren, må du blanchere grønnsaken først. Dette vil bidra til å bevare smak, tekstur og ernæring av pastinetter mens den er frossen.
for å se denne videoen må Du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere TIL aweb browser thatsupports HTML5 video
Fryser Pastinetter Godt?
som andre rotgrønnsaker som jicama og rødbeter, fryser pastinetter godt, men det må blancheres først. Ikke blanching pastinetter først vil føre dem til å bli myk og grøtaktig når det er frosset.
for å sikre at pastinetter fryser godt og holder seg frisk lenge i fryseren, må du alltid blanchere dem først og lagre dem i en lufttett beholder eller frysepose.
Hvordan Fryse Pastinetter?
Frysing pastinakk er enkel, men vil kreve litt tid prepping dem først. Du vil blanchere pastinettene først for å sikre at de beholder tekstur og smak mens de er frosset.
Nedenfor er trinnene for å fryse pastinetter:
- Begynn med å peeling huden på pastinettene.
- Klipp grønnsakene i små biter eller din foretrukne størrelse.
- Legg vann i en gryte og skru varmen høy.
- når vannet har kokt, legg pastinettene i gryten.
- Blanch grønnsakene i ca 3 minutter.
- forbered et isbad mens det blir kokt. Bare fyll kaldt vann i en beholder halvveis full og legg til is for å fylle beholderen.
- etter 3 minutter, tøm varmtvannet fra potten og overfør pastinettene til isbadet med en gang. Isbadet vil stoppe matlagingsprosessen.
- La dem stå i isbadet i ca 10 minutter.
- tøm deretter vannet og legg pastinettene i en kolander og la det sitte i ca 5 minutter.
- tørk grønnsaken med et rent, tørt papirhåndkle for å fjerne overflødig fuktighet fra den.
- i en frysepose eller en lufttett beholder, plasser pastinettene der inne.
- hvis du bruker en frysepose, trykker du på posen for å fjerne overflødig luft fra den før du tetter den.
- Forsegl posen eller beholderen tett og merk den med frysedato.
- Plasser den i fryseren.
Hvor Lenge Kan Du Fryse Pastinetter?
Pastinetter er en av grønnsakene som kan vare ganske lenge i fryseren. Dette er bare mulig hvis det er prepped og riktig lagret.
hvis pastinettene har blitt blanchert, kan det vare i opptil 9 måneder i fryseren. Blanching bidrar til å bevare smaken og tekstur av pastinetter når den er frossen.
på den annen side varer pastinetter som ikke blancheres, ikke lenger enn en måned. Frysing av unblanched pastinetter vil føre til at iskrystaller skader tekstur av grønnsaken. Dette vil resultere i tap av tekstur og smak når du tiner dem.
Hvordan Tiner Du Pastinetter?
når det gjelder tining av pastinetter, har du to alternativer. Dette vil avhenge av hva du skal bruke dem til.
hvis du ikke trenger å bruke pastinetter med en gang, kan du tine dem i kjøleskapet. Bare fjern antall pastinetter du trenger og legg dem i en bolle. Sett deretter bollen i kjøleskapet og la den sitte i et par timer for å tine. Hvis du ikke er klar til å bruke den ennå, kan du holde dem nedkjølt for en annen dag før de går dårlig.
for å lage supper, stuinger eller oppskrifter som krever matlaging, er det ikke nødvendig å tine pastinetter. Ta antall pastinetter fra fryseren og legg det direkte til pannen mens det er matlaging. Varmen vil øyeblikkelig smelte pastinettene uten å måtte tine dem først.
Kan Du Refreeze Pastinetter?
Refreezing pastinetter er mulig og kan bare gjøres under visse forhold. Refreezing pastinetter bør gjøres hvis grønnsaket ikke er helt tint ennå, og det er tint i kjøleskapet.
når pastinettene begynner å tine, begynner noe av vannet å lekke fra dem. Dette vil føre til at pastinettene blir myke og grøtete. Hvis du fryser det igjen, vil du ende opp med en grønnsak som ikke er fast og full av smaker som den burde.
hvis du trenger å fryse pastinetter, må du sørge for at det tines i kjøleskapet. La det aldri tine ved romtemperatur. Å gjøre det vil føre til at skadelige bakterier forurenser det. Bakterier vokser raskt når de tines, og refreezing pastinetter igjen vil føre til at bakteriene fryser med det.
derfor, for å refreeze pastinetter, sørg for at grønnsaket ikke er helt tint og at det blir tint i kjøleskapet.
Andre Spørsmål Om Pastinetter
kan pastinetter fryses uten blanchering?
ja, pastinetter trenger ikke å blancheres før de fryses. Imidlertid vil grønnsaken miste sin kvalitet raskt i fryseren. Av den grunn må du bruke dem innen 2 måneder for det beste resultatet.
kan du fryse pastinakk suppe?
ja, du kan fryse pastinakk suppe. På grunn av mengden vanninnhold i suppe, vil det fryse veldig bra. Vent til suppen er avkjølt til romtemperatur og legg den i en lufttett beholder. Lukk lokket tett for å hindre at luft kommer inn. Merk beholderen med frysedato og legg den i fryseren.
Pastinakk suppe lagret i fryseren kan oppbevares i opptil 3 måneder.
