intri într-un hol strălucitor și ești întâmpinat de un recepționer zâmbitor. Furnizați informațiile dvs. personale și luați cardul cheie și mergeți în camera dvs. Te-a lovit pat, room service comandă și porniți televizorul, dar mintea ta păstrează merge înapoi la recepționer care te-a întâmpinat cu căldură incredibilă și politețe.
despre asta este ospitalitatea, nu-i așa? Există doar câteva cariere plină de satisfacții în cazul în care veți obține oportunități de a face oamenii să se simtă binevenit, apreciat și apreciat; managementul ospitalitatii este una dintre ele.
să aruncăm o privire în managementul ospitalității și de ce ar trebui să o luați ca o carieră.
ce este managementul ospitalității?
managementul ospitalității se referă la aplicarea practicilor și conceptelor de management în domeniul cazării, alimentației și altor afaceri legate de ospitalitate. Deoarece aceasta este o industrie bazată pe servicii, ar trebui să fii prietenos, abordabil, util, primitor și politicos pentru a păstra clienții existenți și a atrage noi.
dacă ești capabil să gândești în picioare și ai capacitatea de a interacționa cu oameni din întreaga lume, aceasta este o opțiune de carieră pe care ar trebui să o iei în considerare. Aruncați o privire la unele dintre abilitățile pe care va trebui să le dezvoltați pentru a lucra în ospitalitate:
- angajament: una dintre responsabilitățile dvs. principale în industria ospitalității este angajamentul față de asigurarea satisfacției clienților. Acest lucru implică să fii pregătit să faci tot ce este nevoie pentru a-ți mulțumi clienții. Făcând acel pic în plus pentru clienții dvs. ajută la păstrarea lor și la atragerea de noi clienți.
- abilități interpersonale: pentru a reuși în această industrie, trebuie să aveți abilități interpersonale deosebite, deoarece trebuie să interacționați zilnic cu clienții. A avea abilități interpersonale excelente implică comunicarea eficientă atât în formă scrisă, cât și orală, rezultând conexiuni pozitive cu oricine te întâlnești.
- abilități de rezolvare a problemelor: a fi capabil să rezolvi problemele imediat ce apar este considerat a fi o mare abilitate în orice industrie, să nu mai vorbim de ospitalitate. Puteți perfecționa această abilitate dezvoltând soluții inovatoare și practice care vă vor ajuta să identificați și să rezolvați orice probleme care ar putea apărea.
- munca în echipă: într-o industrie precum ospitalitatea, munca în echipă este extrem de importantă. Pentru a fi productiv și pentru a obține satisfacția clienților, trebuie să puteți lucra în echipă; acest lucru poate implica luarea de instrucțiuni de la alți membri ai echipei pentru îndeplinirea rolului dvs. pentru a obține satisfacția clienților.
- abilități de organizare: lucrul în managementul ospitalității implică jonglarea unei varietăți de sarcini care au o importanță egală. Ați putea îndeplini sarcinile menționate numai dacă aveți abilități organizaționale excelente. În orice zi, vi se poate cere să liniștiți un oaspete furios, să stingeți un foc de bucătărie, să aveți grijă de oaspeți importanți și așa mai departe.
de ce ar trebui să studiezi managementul ospitalității?
- oportunități de carieră nelimitate: studierea managementului ospitalității vă pregătește pentru o varietate de oportunități de carieră excelente, cu șanse de creștere. Deoarece această industrie este extrem de diversă și extinsă, căutarea dvs. de locuri de muncă nu va fi limitată. Fie că doriți să gestionați un hotel, înființat o stațiune de lux, rula o evadare exotice sau gestiona un cazinou; alegerea este a ta!
- explorați lumea: lucrul în această industrie vă oferă multiple oportunități de a vedea locuri noi în întreaga lume. Ar putea lucra într-un hotel de tip boutique din Paris, gestionând o baracă în Seychelles sau chiar conducând un hotel în Maroc.
- faceți parte dintr-o industrie cu creștere rapidă: în prezent, industria ospitalității este una dintre industriile cu cea mai rapidă creștere din întreaga lume. Se preconizează că aproximativ 80 de milioane de noi locuri de muncă vor fi create pe parcursul a 10 ani (sursa: Global Hospitality Portal), arătând astfel că această industrie nu este doar în creștere, ci și sigură.
- mai multe avantaje oferite: Dacă vă alăturați industriei după finalizarea unui program în managementul ospitalității, veți avea tendința de a fi plătit bine. Nu este doar salariul ridicat, dar lucrul la hoteluri de top vă va oferi, de asemenea, avantaje suplimentare sub formă de reduceri ale angajaților și vacanțe plătite.
structura cursului
aruncați o privire la unele dintre subiectele pe care le puteți învăța atunci când optați pentru o diplomă sau un program de management al ospitalității:
- industria ospitalității contemporane;
- Serviciul Clienți;
- managementul operațiunilor alimentare și al băuturilor;
- Marketing pentru industria ospitalității;
- Finanțe pentru industria ospitalității;
- dezvoltarea managerilor;
- Managementul Resurselor Umane pentru industria serviciilor;
- dezvoltarea vânzărilor și merchandising;
- managementul operațiunilor turistice;
- dezvoltarea turismului durabil.
cariere
- director de produse alimentare și băuturi la restaurante, baruri, hoteluri sau stațiuni;
- echipaj de cabină al companiei aeriene;
- Manager de operațiuni în restaurante, hoteluri și stațiuni;
- menaj;
- Manager de cazino.
- Facility management;
- Departamentul de Marketing al hotelurilor sau stațiunilor;
- agent de servicii pentru oaspeți;
- manager de hotel sau stațiune;
- Manager de Restaurant sau bar;
- Concierge în hoteluri;
- Planificator de evenimente.
salariu mediu
există numeroase sectoare în industria ospitalității, iar salariile oferite variază de la un sector la altul. Deci, să aruncăm o privire la gama medie de salarii a mai multor cariere în domeniul ospitalității (sursa: Reed):
- manageri de Hotel sau ospitalitate: £35,000 – £40,000
- șef bucătar: £30,000 – £35,000
- manageri de Restaurant: £30,000 – £34,000
- Manager evenimente: £27,000 – £30,000
- Sous-Chef: £25,000 – £28,000
- bucătar de patiserie: £25,000 – £27,000
- Concierge: £22,000 – £25,000
- Recepționer: £20,000 – £23,000
cerințe de intrare
- punctaj de cel puțin 5,5 în fiecare componentă a IELTS (citire, ascultare, vorbire și scriere);
- profil de nivel avansat GCSE care afișează performanțe puternice la subiectele relevante;
- deținerea unui certificat de acces la învățământul superior furnizat de un institut de învățământ superior aprobat.
dacă acest articol v-a stârnit interesul pentru a vă alătura industriei ospitalității, St.Patrick oferă un HND în managementul ospitalității.
acest articol a fost scris de Varun Mehta și editat de Anisa Choudhary.
