ce este mai exact un flexitarian? În timp ce mulți oameni știu că un vegan mănâncă doar alimente pe bază de plante, în timp ce o dietă vegetariană include unele ouă și produse lactate, un flexitar pe de altă parte, este un „vegetarian flexibil”, sau semi-vegetarian ca să spunem așa.
o dietă flexitară include carnea 2-5 zile pe săptămână, în funcție de cât de avansată este persoana. Această abordare non-restrictivă a dietei a fost din ce în ce mai populară în rândul persoanelor care doresc să-și îmbunătățească sănătatea și bunăstarea, fără a se priva în întregime de o bucată de friptură atunci când se prezintă ocazia.
știința din spatele unei astfel de abordări este bine documentată; beneficiile reducerii aportului de carne roșie sunt foarte cunoscute și o dietă mai variată, bazată pe fructe și legume, are numeroase beneficii pentru sănătate, în principal pentru sistemul cardio-vascular, precum și prevenirea obezității, diabetului și a multor alte boli. Există multe studii care arată că animalele de fermă industrială sunt hrănite cu alimente modificate genetic, împreună cu hormoni de creștere, astfel încât să ajungă la o anumită greutate mai repede decât ar fi în circumstanțe naturale și diverse antibiotice care pot afecta sistemul imunitar. În plus, defrișările datorate agriculturii sunt dăunătoare planetei în ansamblu, creând vaste pustii în locurile în care copacii obișnuiau să crească. Aceste rase mari și moderne de vacă nu sunt la fel de durabile pentru agricultură ca cele mai vechi, care au ciugulit în principal verdeața fără a o trage de la rădăcină.
în 2009 Paul, Mary și Stella McCartney au organizat o campanie numită Meat free Monday pentru creșterea gradului de conștientizare a diferenței pe care o face o zi atunci când vine vorba de raționalizarea consumului nostru de produse din carne. Această campanie își are originea în Primul Război Mondial, când luni fără carne au fost introduse pentru a ajuta la rația alimentelor în timpul războiului; chiar dacă circumstanțele s-au schimbat, lupta continuă; de data aceasta întreaga planetă este în joc. Se estimează că 1/3 din teren este utilizat în prezent pentru agricultură și părți mari ale pădurii tropicale de dimensiunea a 100 de terenuri de fotbal sunt tăiate în fiecare oră pentru a face loc industriei cărnii. Multe vedete s-au alăturat campaniei; Jamie Oliver crește utilizarea legumelor în rețetele sale și chiar Dalai Lama a devenit un flexitar.
întrebarea nu mai este de ce să devii un flexitar, ci mai degrabă, de ce nu?
