Faceți clic pentru a vedea răspunsul complet.
în mod corespunzător, cât timp pot fi păstrați cartofii copți la cald?
A: Odată ce cartoful este copt, acesta trebuie servit în decurs de 1-2 ore. Menținându-l cald timp de patru ore va duce la o piele încrețită, probabil unele rumenire sub suprafață și se poate ridica unele off arome.
în mod similar, cum faci o mulțime de cartofi copți? Restaurant cartofi copți pentru o mulțime {DIY Bar de cartofi)
- frecați chiuveta de bucătărie și asigurați-vă că este foarte curată.
- luați-vă uleiul preferat {canola este alegerea noastră economică} și stropiți ușor peste cartofii din chiuvetă.
- transferați cartofii pe o foaie de copt sau piatră și coaceți într-un cuptor de 400 de grade mai mult de o oră pentru această cantitate mare.
cum păstrezi cartofii copți calzi pentru un potluck?
coaceți cartofii înainte de timp și, în acest timp, umpleți un răcitor cu apă fierbinte (dar nu clocotită). Goliți și uscați bine răcitorul. Păstrați cartofii în răcitor cu capacul închis și vor rămâne fierbinți până când trebuie să le serviți!
cum dețin restaurantele cartofi copți?
le țineam pe cele deja coapte într-un sertar fierbinte pe un suport cu puțină apă în partea de jos pentru a le menține proaspete. Cred că timpul de așteptare nu a fost mai mult de o jumătate de oră înainte de a le-ar folosi pentru altceva. De obicei, restaurantele vor avea unele coacere în orice moment, în funcție de nivelul de afaceri.
