Cum de a crește vânzările Magazin de cafea și profiturile

Cum de a crește vânzările Magazin de cafea și profiturile

Cum de a stimula vânzările Magazin de cafea & profiturile

mici modificări pot crește marjele de Profit Magazin de cafea

vânzările sunt seva afacerii tale.

fără vânzări = fără afaceri.

ca proprietar de cafenea, creșterea vânzărilor și marjelor de profit ale cafenelei dvs. ar trebui să fie prioritatea principală. Ca orice altă afacere de vânzare cu amănuntul, magazinul dvs. de cafea trebuie să experimenteze o creștere a vânzărilor pentru a asigura sănătatea generală pe termen lung a magazinului dvs. de cafea.

când vine vorba de magazinul dvs. de cafea, există trei factori esențiali pe care ar trebui să îi examinați pentru a vă spori veniturile din cafenea.

acești factori de venit sunt:

• volumul vânzărilor
• prețul mediu al bonului de vânzare
• costuri generale (fixe & costuri operaționale variabile)

fiecare dintre acestea au un rol de jucat în veniturile dvs. din cafenea. Prin urmare, optimizarea fiecare pentru profitabilitate poate face într-adevăr o mare diferență în creșterea cifrele de vânzări.

în postarea de astăzi, vom vorbi despre luarea măsurilor pentru a vă îmbunătăți vânzările de cafenele și pentru a vă spori veniturile și profiturile.

cum să vă îmbunătățiți vânzările de cafenele

să aruncăm o privire la aceste trei elemente pe care le-am menționat și apoi să discutăm strategii despre cum să obținem vânzări mai bune de cafenele și profituri sporite. Dar mai întâi, să abordăm câteva elemente importante cu care s-ar putea să aveți de-a face dacă sunteți deja deschis și funcționați ca o afacere cu cafea.

1. Examinați costurile operaționale curente

în primul rând, luați în considerare costurile operaționale generale ale cafenelei.

examinarea costurilor fixe și variabile ale cafenelei dvs. va fi un prim pas important pentru a reduce cheltuielile suplimentare care se pot acumula rapid și pot consuma orice profit potențial. Dar pentru a face acest lucru, trebuie să colectați date bune.

abordarea costurilor dvs. este sub controlul dvs. și, prin urmare, adesea cea mai ușoară modificare a bugetului cafenelei. Un loc bun pentru a începe este să te organizezi cu hârtiile tale.

luați în considerare următoarele întrebări:

• puteți accesa cu ușurință datele dvs. de vânzări?
• știi cheltuielile lunare (unde se duc banii tăi)?

ia timp să se uite la sistemul de organizare și curățați-l de sus în jos. Obținerea documentelor organizate prin adăugarea de elemente practice, cum ar fi sertare de fișiere, foldere, software, Un sistem de puncte de vânzare și, cel mai important, timp-trebuie să vă acordați timp în fiecare săptămână pentru a rămâne organizat.

Boost sursele existente de venituri

nu este un secret că pentru a genera mai multe venituri, doriți să maximizați acele lucruri pe care le faceți deja pentru a aduce bani în cursul normal al afacerii dvs. Aceasta înseamnă creșterea numărului de încasări de vânzări și a prețului acestor încasări.

pentru acest articol, nu ne vom concentra pe costurile fixe ale cafenelei dvs., inclusiv plățile de leasing stabilite, primele de asigurare, dobânzile etc.

mai degrabă, ne vom concentra pe lucruri pe care le puteți controla imediat, ceea ce sperăm că va aduce rezultate mai rapide.

credem că dacă faceți modificările sau adaptările necesare în direcția corectă cu elementele enumerate mai jos, sperăm că veți începe să vedeți rezultatele în 4 -12 săptămâni.

3. Stabiliți obiective de Profit

ce rezultate de venituri vizați?

determinați unde trebuie să fiți – sau unde doriți să fiți – în ceea ce privește veniturile dvs. din cafenea. Odată ce vă stabiliți obiectivele, atunci va fi timpul să lucrați spre ele.

după cum am menționat mai sus, pentru a vă deplasa către o rentabilitate mai mare, aveți nevoie de:

• o mai bună organizare
• o mai bună colectare a datelor
• obiective stabilite

de asemenea, trebuie să știți unde vă aflați. Cât de adânc ești în negru? Cât de multe venituri suplimentare vor fi necesare pentru a ajunge la sustenabilitate?

determinarea locului în care vă aflați astăzi poate fi realizată numai prin organizarea și colectarea și analizarea adecvată a datelor. Odată ce începeți acolo, veți implementa câteva tactici enumerate mai jos pentru a vă atinge obiectivele financiare.

deci, cu care a spus, hai sa vorbim despre unele puncte care va crește vânzările Magazin de cafea – și profitul!

Formula profitului pentru profiturile magazinelor de cafea

creșterea veniturilor + reducerea costurilor = profituri mai mari

această formulă simplă are sens logic. Trebuie să vă lăudați vânzările și să vă reduceți cheltuielile. Pentru a vă realiza potențialul complet de câștig de venituri, va trebui să faceți ambele în același timp.

creșterea veniturilor

• totalul chitanțelor clienților
• creșterea vânzărilor clienților

reducerea costurilor

• reducerea deșeurilor
• creșterea eficienței
• o mai bună gestionare a inventarului
• creșteți eficiența

deci, cum obținem rezultatul dorit din formula noastră de mai sus? Am găsit câteva modalități sigure de a vă îmbunătăți profiturile și le-am enumerat mai jos.

Cum de a crește vânzările Magazin de cafea și profiturile

creșterea vânzărilor Magazin de cafea:

#1: investiți în formarea Barista

„stai! Investiți în instruirea personalului meu? Dar nu am nici un ban!”

aceasta este destul de des prima reacție pe care o au mulți proprietari de cafenele atunci când vine recomandarea. De aceea îl pun pe primul loc pe listă. Amintiți-vă că rezistența la schimbare am menționat mai sus?

ca proprietari de afaceri, investim în lucruri de la care vrem să primim un profit. Obținerea mai multă productivitate de la angajații noștri este una dintre ele. Antrenamentul Barista arată aproape întotdeauna rezultate rapide.

ce face barista training pentru afacerea dvs. de cafea?

în primul rând, crește moralul, crește angajații care apar la lucru la timp și încurajează practici mai bune – care vă pot economisi timp și bani. Angajații educați produc, de asemenea, un produs mai bun sau o băutură de cafea. Formarea Barista poate elimina deșeurile, precum și reduce cifra de afaceri a angajaților.

aceste lucruri (creșterea punctualității, productivității, moralului și o reducere a deșeurilor și a cifrei de afaceri) au toate un cost financiar în dolari.

luați în considerare un program de formare a cafelei, care se poate face adesea prin prăjitorul dvs. de cafea cu ridicata. De asemenea, puteți angaja un antrenor local de cafea pentru câteva săptămâni pentru a analiza și re-instrui angajații cu privire la prepararea cafelei, extracția espresso, arta latte, serviciul pentru clienți sau alte domenii relevante.

creșterea vânzărilor Magazin de cafea:

#2: Îmbunătățiți gestionarea inventarului

motivele pentru scăderea profiturilor pot fi găsite aproape peste tot într-o afacere bine stabilită și adesea vinovatul se învârte în jurul inventarului dvs.

posibilitatea de a sparge obiceiurile proaste de gestionare a inventarului va fi esențială pentru a stoarce mai mulți bani.

costurile dvs. variabile (costurile pe care le controlați într-o anumită măsură) pot crește foarte mult dacă nu vă gestionați suficient de bine inventarul. Comandarea prea multor sau prea puțin din oricare dintre articolele dvs. de inventar vă poate costa fie vânzări pierdute, fie deșeuri.

prea multe companii de cafea ajung să arunce săptămânal prea multe sandvișuri, covrigi sau brioșe. (Oferindu – le angajaților, prietenilor sau membrilor familiei dvs. vă poate face să vă simțiți puțin mai bine, dar totuși pierdeți bani!)

comanda prea mult de nimic înainte de ai nevoie de ea poate costa, de asemenea, costurile în avans pe care nu le poate recupera vreodată.

deci, cum vă gestionați mai bine inventarul?

în primul rând, determinați dacă aveți de fapt o problemă de gestionare a inventarului. Uită-te în jur și întreabă-ți angajații. Dacă este posibil, examinați analizele POS.

răspundeți la următoarele întrebări:

• aveți prea multe siropuri neutilizate?
• ai rămas fără boabe de cafea în graba de dimineață?
• arunci mâncarea de cel puțin trei ori pe săptămână?

înțelegeți vânzările zilnice. Nu vorbesc doar despre banii pe care îi faceți, ci despre ce articole exact vindeți.

puteți face contabilitatea necesară manual, cum ar fi reconcilierea carnetului de cecuri. Puteți face acest lucru și cu un sistem POS de cafenea accesibil, despre care vom vorbi în continuare.

creșteți vânzările magazinului de cafea:

#3: aveți nevoie de o actualizare a sistemului de puncte de Vânzare?

fiecare cafenea are nevoie de un sistem de puncte de vânzare a cafenelei. În plus față de „apelarea” vânzărilor dvs., procesarea tuturor tranzacțiilor dvs. de credit și debit, „casa de marcat” sau sistemul Cafe POS ar trebui să lucreze, de asemenea, pentru a colecta toate datele de inventar și vânzări de care aveți nevoie pentru a lua decizii de management mai bune.

sistemul dvs. POS de cafenea Ar trebui:

• procesează toate tranzacțiile fără probleme (online și offline)
• fii accesibil
• Ajută-te cu gestionarea inventarului
• oferă-ți analize de date în timp real
• gestionează angajații

alegerea sistemului POS potrivit pentru cafeneaua ta este importantă pentru toți acești factori. Pe lângă faptul că nu primiți datele de vânzări pe care trebuie să le colectați, obținerea de „nichel și dimed” poate face diferența între obținerea unui profit sau nu.

astăzi, sistemele POS Coffee Shop pentru afacerea dvs. de cafea pot fi un instrument puternic pentru a vă ajuta să gestionați inventarul, programul angajaților și costurile de tranzacție (toate costurile variabile care se pot adăuga rapid în fiecare lună!)

din fericire, aveți o mulțime de opțiuni. Vă recomandăm Lightspeed POS pentru magazinul dvs. de cafea.

creșteți vânzările magazinului de cafea:

#4: îmbunătățiți vânzarea încrucișată sau vânzarea în creștere

vânzarea încrucișată sau vânzarea în creștere este o necesitate absolută pentru a vă crește veniturile și a atinge astfel profitabilitatea.

unora nu le place să o facă pentru că nu le place să fie prea insistenți. Dacă credeți în serviciul dvs., dacă credeți în cafeaua dvs. și credeți că produsele dvs. adaugă valoare clienților dvs., atunci upselling-ul nu este deloc insistent.

clienții intră (sau conduc) la afacerea dvs. de cafea pentru că vor să cumpere ceva – așa că ajutați-i. Încurajarea clienților dvs. să aleagă una dintre noile dvs. băuturi aromate de cafea, brioșele proaspăt coapte sau plăcintele de mere de sezon vă vor muta inventarul mai repede, vor genera vânzări mai mari și vor stârni interesul clienților.

încurajarea clienților prin upselling sau cross-selling este o parte esențială a serviciului pentru clienți.

angajarea angajaților potriviți și furnizarea instruirii potrivite pentru vânzarea încrucișată sau vânzarea în sus poate genera o valoare extraordinară pentru clienții dvs.

dacă nu sunteți cross-selling sau upselling deja, vă recomandăm insistent să înceapă să facă acest lucru. Recomandări de personalul prietenos poate merge un drum lung pentru a produce veniturile pe care doriți.

această strategie nu este doar despre a face un dolar rapid. A avea un succes real cu vânzarea încrucișată și vânzarea în sus înseamnă a ști ce doresc clienții dvs. și ce prețuiesc. Numai atunci vă veți îmbunătăți vânzările.

creșterea vânzărilor Magazin de cafea:

#5: Oferte Bundle pentru a crește vânzările

oferte speciale pentru micul dejun sau oferte speciale pentru prânz pot muta inventarul și pot stimula vânzările. Toată lumea îi place o afacere bună și de multe ori va cheltui mai mult pentru a obține unul. Gruparea elementelor poate fi un scenariu câștigător.

luați în considerare costul fiecăruia dintre articolele dvs. Determinați care este marja dvs. existentă. Ce elemente complementare merg bine împreună la afacerea ta? Poate supă și salată, sau brioșă și ceai, sau clătite și ouă?

pret dvs. „speciale,” știind costurile en-gros complete și pre-determinarea marjei de profit.

experimentați cu mai multe articole incluse pentru câteva săptămâni și vedeți ce fel de vânzări obțineți. La sfârșitul unei perioade de timp, puteți determina dacă vindeți sau nu mai mult din fiecare articol decât ați avut anterior? Acesta este motivul pentru care investiția într-un sistem bun Cafe POS vă va ajuta să obțineți numerele corecte.

creșteți vânzările magazinului de cafea:

#6: ridica modest prețurile

ar putea fi timp pentru a da afacerea ta o marire de salariu. Când a fost ultima dată când ați ridicat prețurile? Dacă ați încercat din greu să vă mențineți prețurile scăzute de ceva timp pentru a vă ajuta clienții, poate fi necesar să faceți unele cercetări și să vă reconsiderați punctele de preț.

determinați următoarele:

• prețurile dvs. reflectă zona dvs. locală?
• sunt prețurile competitive cu concurența dumneavoastră?
• prețurile dvs. reflectă calitatea produsului și serviciului dvs.?

ca proprietar de cafenea, știți deja la fel de mult ca oricine altcineva că clienții sunt foarte sensibili la prețuri. Chiar și cea mai mică creștere a prețurilor poate genera o reacție negativă.

înțelegerea raționamentului din spatele creșterilor de prețuri vă va ajuta să comunicați mai bine creșterea modestă a prețurilor clienților dvs. și vă va oferi încrederea de a rămâne în curs cu creșterile de prețuri.

creșteți vânzările magazinului de cafea:

#7: dezvoltați un program de fidelizare a clienților de cafea

repetarea afacerii este esențială pentru creșterea vânzărilor. Fiecare client obișnuit sau loial poate genera câștiguri enorme în timp. Tratarea clienții regulate bine prin constant bun client service și cafea bine tras va afecta vânzările anuale.

voi recunoaște că experții în afaceri și proprietarii de cafenele oscilează adesea între a avea programe de loialitate pentru cafenele și a nu avea nimic. Dacă sunteți pe gard, luați în considerare următoarele:

să presupunem că aveți un client care vă vizitează cafeneaua două dimineți pe săptămână. Acest client cumpără un american și brioșă aproape la fiecare vizită.

• cafea $2.75 cafea
• brioșă $3.50 brioșă
• Total $6.25

înmulțiți acest lucru cu 2 zile. Primești 12,50$. Dacă un card de fidelitate sau un program l-ar aduce într-o vizită suplimentară pe săptămână, ar cheltui 19,00 USD pe săptămână, înainte de sfaturi.

acest lucru funcționează la…

• cheltuieli pe lună: $76
• cheltuieli pe an: $912 (fără a include sfaturi!)

aceasta este o creștere anuală de 300 USD prin adăugarea unei singure zile pe săptămână printr-un program de loialitate! Desigur, nu toate programele de fidelizare a cafenelelor sunt la fel. Va trebui să dezvoltați un program pe care clienții dvs. îl apreciază și să aibă sens financiar pentru cafeneaua dvs.

creșteți vânzările magazinului de cafea:

#8: Serviți bere și vin

luați în considerare adăugarea de vin și bere în meniul cafenelei. Dacă caf-ul dvs. se află în „locația potrivită”, accesibilă bazei de clienți potrivite, adăugarea de servire a alcoolului la cafeneaua dvs. vă poate stimula vânzările.

de asemenea, adăugarea de bere și vin va extinde cel mai probabil orele de afaceri în seara și cel mai probabil extinde ofertele de produse. Dacă prețul este corect, vă veți muta în cele din urmă Inventarul, vă veți crește vânzările și marjele de profit.

la fel ca Starbucks, chiar și băieții mari de cafea corporatistă experimentează adăugarea de ambarcațiuni, beri locale și vin în meniu. Oferirea unui amestec de băuturi alcoolice, precum și cafea, vă poate maximiza câștigurile.

#9: oferiți cursuri de educație pentru cafea

generați interes pentru cafeaua dvs. prăjită. O modalitate excelentă de a face acest lucru este oferind cursuri de educație pentru cafea sau „cuppinguri de cafea” sau degustări gratuite. Degustările mici de cafea pot permite clienților dvs. să exploreze profilurile de cafea alese și să învețe să aprecieze valoarea din spatele cafelei pe care o oferiți și prețurile dvs. premium.

Configurarea degustărilor săptămânale gratuite de cafea nu trebuie să coste mult pentru potențialele returnări pe care le poate oferi.

vă încurajez să vorbiți despre cafelele dvs. sau despre celelalte produse pe care le – ați putea avea în inventar-și permiteți clienților dvs. să cumpere pungi de cafea și o selecție curată de produse de patiserie, brioșe sau prăjituri.

educarea clienților poate spori credibilitatea ca proprietar al unei cafenele. În plus, timpul dvs. individual cu clienții crește în cele din urmă încrederea, loialitatea și repetarea afacerii.

creșteți vânzările magazinului de cafea:

#10: reconsiderați – vă serviciul hotspot Wifi

oferind clienților dvs. WiFi poate fi o întrebare dificilă pe care toți proprietarii de afaceri de cafea cu spațiu limitat trebuie să se confrunte.

desigur, sunteți sensibil la nevoile clienților dvs. și doriți să oferiți cele mai bune servicii posibile. Aceasta poate include o conexiune la internet wireless.

dar, de asemenea, nu doriți să renunțați la cele mai bune mese ale dvs. pentru „rulotele caf XV”, care deseori descurajează clienții plătitori să stea mai mult și să cheltuiască mai mult. La urma urmei, conduci o afacere, nu o bibliotecă.

deci, ce ar trebui să faci?

• în timp ce fiecare locație este diferită, poate fi necesar să revizuiți dacă doriți să continuați să oferiți WiFi.
• în plus, poate doriți să determinați reacția de închidere a WiFi-ului de la clienții dvs. 80% dintre ei vor fi bine fără WiFi?
• Testați-vă decizia prin oprirea WiFi-ului public pentru o lună întreagă. O lună este un moment bun pentru a determina diferențele de vânzări față de următoarea.
• odată ce puteți compara numerele, trebuie să vă întrebați dacă merită să întrerupeți WiFi-ul pentru a genera vânzări mai bune și pentru a crea o experiență mai bună a clienților.

crește vânzările Magazin de cafea:

#11: Este posibil ca meniul dvs. de cafea să necesite actualizarea

Jazz up afișajele meniului interior. Meniurile și afișajele interioare pot fi o modalitate excelentă de a comunica cu clienții dvs.

multe cafenele nu au o placă de meniu care să împingă băutura de cafea sau patiseria „specială din această lună”. Dacă doriți să-l vândă… va trebui să-l promoveze. Aceasta include promovarea produselor dvs. în magazinul dvs.

nu presupuneți că clienții știu deja ce vor înainte de a intra în afacerea dvs. Mulți clienți au pur și simplu mentalitatea: „Hai să verificăm locul ăsta.”

ajută-i să cumpere ceva de la tine!

vă ajutați clienții să cumpere de la dvs. comunicând prin panouri de meniu, afișaje speciale de produse și verbal prin personalul dvs.

dar nu depinde de personalul dvs. – sunt ocupați să facă băuturi și să obțină comenzile clienților corect. Deci, actualizați meniul magazinului de cafea pentru a fi simplu, clar și distractiv.

dacă ați numit în mod special băuturi necunoscute, pregătiți-vă și personalul dvs. pentru a răspunde la orice întrebare.

în afară de panourile de meniu, aveți afișaje orientate doar pentru a împinge o băutură – băutura pe care doriți să o promovați. Poate că este o băutură sezonieră. Poate că este micul transport de cafea etiopiană de înaltă calitate. Aveți un afișaj separat pentru un produs alimentar. Poate e plăcinta ta proaspăt coaptă … sau noul sandviș cu covrigi.

afișajele pot fi achiziționate destul de ieftin sau le puteți face singuri cu câteva materiale pe care le aveți în jur. Nu trebuie să coste nimic.

creșteți vânzările magazinului de cafea:

#12: angajarea Prietenos Baristas

baristas dvs. sunt cel mai valoros activ pentru afacerea dvs. de cafea. Un barista „mare” cu o atitudine congenială și o dispoziție pozitivă poate genera mai multe venituri pe săptămână decât unul care are o atitudine slabă sau este un comunicator slab.

serviciul pentru clienți oferit de personalul dvs. este extrem de important. O experiență neplăcută ar putea îndepărta un potențial client obișnuit-în plus față de până la 7 dintre prietenii săi.

un barista sărac poate sângera încet o afacere de cafea uscată. Oferirea de băuturi, oferirea de reduceri generoase prietenilor și membrilor familiei și oferirea de servicii slabe vă pot distruge visul de a avea o afacere cu cafea.

angajarea unui barista bine instruit este la fel de importantă ca alegerea espressorului potrivit dacă barista dvs. actuală este:

1. Nu este de încredere

2. Incompatibil cu serviciul lor

3. Nu ai atitudinea potrivită

creșterea vânzărilor Magazin de cafea:

#13: Quality of your Coffee

ați comandat vreodată o ceașcă de cafea care a fost oribilă? Ei bine, trebuie. Calitatea contează.

cafeaua de calitate este mai scumpă. Acesta va mânca în marjele tale. Cu toate acestea, a avea cafea ieftină, de calitate slabă, vă poate distruge și afacerea.

Deci, cum determinați ce direcție să alegeți: calitatea sau cafeaua la prețuri mai mici?

aș alege întotdeauna cafea de calitate pentru că probabil de aceea ai intrat în cafea în primul rând, nu? (Vă puteți imagina un proprietar de magazin de vinuri care oferă doar vin ieftin? Probabil că nu!)

cu toate acestea, răspunsul la afacerea dvs. ar trebui să se bazeze pe clienții dvs. Cum este clientul tău? Va, clientul place sau aprecia cafea rare din Yemen sau umbra-cultivate de cafea din Guatemala? Sau vor doar o băutură de cafea cu zahăr cu care pot alerga să lucreze?

ce direcție alegeți ar trebui să se bazeze pe ce fel de client aveți, ce fel de client doriți și ce fel de cafenea doriți să fiți. Dacă credeți că aveți nevoie de o schimbare de cafea, atunci probabil că aveți. Luați în considerare alegerea unui cuptor de cafea en-gros care să se potrivească nevoilor și gustului dvs.

creșteți vânzările magazinului de cafea:

#14: îmbunătățirea parcare cafenea și accesibilitate

ce se poate face pentru a stimula parcare și o mai mare accesibilitate la locația dumneavoastră?

capacitatea clienților dvs. de a parca convenabil în fața afacerii dvs. vă va stimula vânzările.

ce puteți face în această lună pentru a menține locurile de parcare în fața afacerii dvs. clare? Puteți pune semne care afirmă: „acest loc de parcare este doar pentru băutorii de cafea!”? Sau puteți lucra cu orașul pentru a adăuga un semn de parcare de 30 de minute pe strada adiacentă? Puteți încheia o înțelegere cu managerul proprietății, cartierul de afaceri sau orașul dvs. pentru a îmbunătăți parcarea?

în plus, cum puteți oferi mai bine accesul clienților? Puteți crea semne exterioare mai bune? Poți lucra cu orașul pentru a pune în reduceri de bordură scaun cu rotile?

îmbunătățiți parcarea și accesibilitatea și vă veți îmbunătăți vânzările.

creșterea vânzărilor Magazin de cafea:

#15: Uitați-vă la programul și orele de funcționare

profiturile afacerii dvs. sunt atunci când serviți clienții în cel mai bun mod posibil.

acest lucru înseamnă să aveți afacerea dvs. de cafea deschisă atunci când clienții dvs. au nevoie să fiți deschis. Îți lipsește servirea multor clienți pentru că ești închis sâmbătă sau duminică?

luați în considerare rolul pe care programul dvs. îl joacă în generarea de venituri. În plus, luați în considerare aspectul programului dvs. de angajați.

• sunteți suprasolicitat în perioadele lente ale zilei?
• nu aveți personal suficient în timpul vârfurilor de oră de vârf?

Over și understaffing poate provoca atât de multe probleme, moralul mai mici, frustra clienții, produc deșeuri, exacerba obiceiurile proaste, și mai mici sau micsora marjele de profit.

faceți o evaluare onestă a locului în care trebuie să vă schimbați. Dacă aveți nevoie de ajutor, aduceți un consultant sau un antrenor de cafea. Sau utilizați un nou sistem POS de cafenea pentru a vă ajuta să analizați și să înțelegeți datele.

remediați „orele de funcționare” și rafinați programul angajaților și veți

1. aduce mai multe vânzări pe zi
2. maximizați rentabilitatea (ROI) cu costurile angajaților.

creșteți vânzările magazinului de cafea:

#16: Uită-te la programul și orele de funcționare

aveți o strategie de marketing? A alunecat pe lista de priorități? Examinați-vă strategiile de marketing și promovare. Modificările sunt că puteți implementa – sau re-implementa-strategii de marketing și promovare accesibile, care pot genera un buzz mai mare și vă pot revigora vânzările. Eforturile de marketing și promovare adăugate vă pot spori semnificativ veniturile. Luați în considerare citirea postării noastre, cum să vă promovați afacerea cu cafenele.

creșterea vânzărilor de cafenele:

amestecarea artei& știință

ca proprietar de afaceri de cafea, va trebui să faceți modificări care funcționează pentru dvs. și afacerea dvs. Nu există nici o soluție cookie-cutter, care va lucra pentru fiecare afacere. Arta de a face mai multe vânzări necesită să încercați unele dintre tacticile de mai sus într-un mod care funcționează pentru afacerea dvs.

să enumerăm din nou modalitățile prin care puteți genera mai multe vânzări de cafenele de mai jos:

• investiți în formarea Barista
• îmbunătățiți gestionarea inventarului
• aveți nevoie de un upgrade POS?
• îmbunătățiți vânzările încrucișate & Upselling
• oferte de pachete pentru creșterea vânzărilor
• creșteți modest prețurile
• dezvoltați un program de fidelizare a clienților de cafea
• serviți bere și vin
• oferiți cursuri de educație pentru cafea
• luați în considerare serviciul Wifi
• este posibil ca meniul dvs. de cafea să necesite actualizarea
• dezvoltați o nouă strategie de marketing

luați una sau două dintre recomandările de mai sus și începeți de acolo. Multe dintre ele nu costa foarte mult pentru a face. Cu toate acestea, ele necesită să vă schimbați modul de gândire, care este adesea cea mai dificilă provocare.

dacă încercați oricare dintre următoarele sau aveți recomandări proprii, luați în considerare trimiterea unui e-mail. Ne-ar plăcea să auzim de la tine.

dacă ați încercat deja multe dintre sfaturi, s-ar putea să vă puneți câteva întrebări mai provocatoare.

întrebări suplimentare pentru îmbunătățirea vânzărilor:

• afacerea mea este destul de convenabilă?
• vizibilitatea afacerii mele este suficientă?
• ar trebui să renegociez contractul de închiriere?
• este timpul să vă mutați într-o locație nouă?
• este concurența prea rigidă?
• servesc clientul greșit?
• am investit într-o strategie puternică de marketing?
• am nevoie de ajutor pentru gestionarea, instruirea, urmărirea contabilității mele?

toate aceste întrebări pot ajunge acolo unde doriți să fiți: mai eficient, mai centrat pe client și mai puțin risipitor.

recomandări de top pentru stimularea vânzărilor de cafenele:

am revizuit cincisprezece tactici și strategii pe care le puteți folosi pentru a vă stimula vânzările. Nu mă aștept să faci toate aceste schimbări deodată.

cu toate acestea, cred că puteți lua câteva decizii importante care vă vor ajuta enorm într-o săptămână sau două.

deci, de unde începeți? Dacă ar trebui să alegeți doar trei dintre ele, aș decide cu privire la următoarele:

• obțineți un nou sistem POS pentru cafenele (citiți mai multe aici):

un sistem bun cafe POS vă va ajuta să colectați datele de care aveți nevoie pentru a lua decizii mai bune – economisiți bani, inventariați și vă va ajuta să vă urmăriți angajații.

• îmbunătățiți panourile de meniu interioare și afișajele produselor

• instruiți-vă angajații să vândă și să vândă încrucișat

efectuarea de modificări mici, dar relevante și acordarea de timp pentru ca aceasta să facă diferența vă poate crește linia de jos. Ai o altă sugestie? Trimite-ne un e-mail; ne-ar plăcea să aud de la tine!

Obțineți Kitul Complet De Pornire A Cafenelei &

Cuprinzător. Convenabil. Accesibil.

Coffee Shop Startups este resursa de afaceri premier magazin de cafea pentru antreprenori care aspiră. Oferim cea mai cuprinzătoare modalitate de cercetare și planificare a afacerii dvs. de cafea.

Kitul nostru complet de pornire a cafenelelor este dotat cu tot ce trebuie să știți înainte de a vă deschide afacerea cu cafenele. Cu ore și ore de interviuri unu-la-unu, veți auzi de la proprietarii de afaceri de cafea din lumea reală și experți.

când achiziționați kitul complet de pornire a cafenelei, primiți o colecție neprețuită de resurse exclusive concepute pentru a ajuta afacerea dvs. de cafea să crească.

aceste instrumente vă vor aduce afacerea cu cafea pe drumul cel bun și vă vor oferi motivația de a merge mai departe cu încredere.