So steigern Sie den Umsatz und Gewinn Ihres Coffeeshops

So steigern Sie den Umsatz und Gewinn Ihres Coffeeshops

So steigern Sie den Umsatz Ihres Coffeeshops & Gewinne

Kleine Änderungen können die Gewinnmargen Ihres Coffeeshops erhöhen

Ihr der Vertrieb ist das Lebenselixier Ihres Unternehmens.

Kein Verkauf = kein Geschäft.

Als Coffeeshop-Besitzer sollte die Steigerung der Umsatz- und Gewinnmargen Ihres Coffeeshops oberste Priorität haben. Wie jedes andere Einzelhandelsgeschäft muss auch Ihr Coffeeshop ein Umsatzwachstum verzeichnen, um die langfristige Gesundheit Ihres Coffeeshops insgesamt sicherzustellen.

Wenn es um Ihren Coffeeshop geht, gibt es drei wesentliche Faktoren, die Sie untersuchen sollten, um Ihren Coffeeshop-Umsatz zu steigern.

Diese Umsatzfaktoren sind:

• Umsatzvolumen
• Durchschnittlicher Kassenbonpreis
• Gemeinkosten (Fix & Variable Betriebskosten)

Jeder von ihnen hat eine Rolle in Ihrem Coffee-Shop Umsatz zu spielen. Daher kann die Optimierung jeder für die Rentabilität wirklich einen großen Unterschied bei der Steigerung Ihrer Verkaufszahlen machen.

Im heutigen Beitrag werden wir darüber sprechen, wie Sie Ihren Coffeeshop-Umsatz verbessern und Ihren Umsatz und Gewinn steigern können.

So verbessern Sie Ihre Coffee-Shop-Verkäufe

Werfen wir einen Blick auf diese drei Elemente, die wir erwähnt haben, und diskutieren Sie dann Strategien, wie Sie bessere Coffee-Shop-Verkäufe und höhere Gewinne erzielen können. Aber zuerst, Lassen Sie uns ein paar wichtige Elemente ansprechen, mit denen Sie sich möglicherweise befassen, wenn Sie bereits als Kaffeeunternehmen eröffnet und tätig sind.

1. Untersuchen Sie Ihre aktuellen Betriebskosten

Betrachten Sie zunächst Ihre gesamten Betriebskosten für Coffeeshops.

Die Untersuchung der fixen und variablen Kosten Ihres Coffeeshops ist ein wichtiger erster Schritt, um die zusätzlichen Ausgaben zu senken, die sich schnell ansammeln und potenzielle Gewinne auffressen können. Aber um dies zu tun, müssen Sie gute Daten sammeln.

Die Bewältigung Ihrer Kosten liegt unter Ihrer Kontrolle und ist daher oft am einfachsten, Änderungen an Ihrem Coffeeshop-Budget vorzunehmen. Ein guter Anfang ist, sich mit Ihrem Papierkram zu organisieren.

Betrachten Sie die folgenden Fragen:

• Können Sie problemlos auf Ihre Verkaufsdaten zugreifen?
• Kennen Sie Ihre monatlichen Ausgaben (Wohin Ihr Geld fließt)?

Nehmen Sie sich die Zeit, Ihr Organisationssystem zu betrachten und es von oben nach unten zu bereinigen. Organisieren Sie Ihren Papierkram, indem Sie praktische Elemente wie Aktenschubladen, Ordner, Software, ein Point-of-Sale–System und vor allem Zeit hinzufügen – Sie müssen sich jede Woche Zeit nehmen, um organisiert zu bleiben.

Bestehende Einnahmequellen stärken

Es ist kein Geheimnis, dass Sie, um mehr Einnahmen zu erzielen, die Dinge maximieren möchten, die Sie bereits tun, um Geld in den normalen Verlauf Ihres Unternehmens zu bringen. Dies bedeutet, dass die Anzahl der Verkaufsbelege und der Preis dieser Belege erhöht werden.

In diesem Artikel konzentrieren wir uns nicht auf die Fixkosten Ihres Coffeeshops, einschließlich festgelegter Leasingzahlungen, Versicherungsprämien, Zinsen usw.

Vielmehr konzentrieren wir uns auf Dinge, die Sie sofort kontrollieren können, was hoffentlich schnellere Ergebnisse bringt.

Wir glauben, dass Sie, wenn Sie die notwendigen Änderungen oder Anpassungen in die richtige Richtung mit den unten aufgeführten Elementen vornehmen, hoffentlich innerhalb von 4-12 Wochen Ergebnisse sehen werden.

3. Gewinnziele festlegen

Welche Umsatzergebnisse streben Sie an?

Bestimmen Sie, wo Sie sein müssen – oder wo Sie sein möchten – in Bezug auf Ihren Coffeeshop-Umsatz. Sobald Sie Ihre Ziele festgelegt haben, ist es an der Zeit, darauf hinzuarbeiten.

Wie oben erwähnt, benötigen Sie für eine höhere Rentabilität:

• Bessere Organisation
• Bessere Datenerfassung
• Festgelegte Ziele

Sie müssen auch wissen, wo Sie sich befinden. Wie tief stecken Sie in den schwarzen Zahlen? Wie viel zusätzliche Einnahmen benötigen Sie, um Nachhaltigkeit zu erreichen?

Bestimmen, wo Sie heute sind, kann nur erreicht werden, indem Sie organisiert sind und Daten angemessen sammeln und analysieren. Sobald Sie dort anfangen, werden Sie einige der unten aufgeführten Taktiken implementieren, um Ihre finanziellen Ziele zu erreichen.

Lassen Sie uns nun über einige Punkte sprechen, die Ihren Coffeeshop–Umsatz steigern – und Ihren Gewinn!

Die Gewinnformel für Coffeeshop-Gewinne

Umsatzsteigerung + Kostensenkung = Höherer Gewinn

Diese einfache Formel ist logisch sinnvoll. Sie müssen Ihre Verkäufe steigern und Ihre Ausgaben reduzieren. Um Ihr volles Umsatzpotenzial auszuschöpfen, müssen Sie beides gleichzeitig tun.

Umsatzsteigerung

• Kundenquittungssummen
• Kundenumsatz steigern

Kosten senken

• Abfall reduzieren
• Effizienzsteigerung
• Bessere Bestandsverwaltung
• Effizienzsteigerung

Wie erreichen wir also das gewünschte Ergebnis aus unserer obigen Formel? Wir haben einige todsichere Wege gefunden, um Ihre Gewinne zu verbessern und haben sie unten aufgelistet.

So steigern Sie Ihren Coffee Shop Umsatz und Gewinn

Steigern Sie Ihren Coffee Shop Umsatz:

#1: Investieren Sie in Barista-Training

“ Warte! In die Ausbildung meiner Mitarbeiter investieren? Aber ich habe kein Geld!“

Dies ist oft die erste Reaktion, die viele Coffee-Shop-Besitzer haben, wenn die Empfehlung kommt. Deshalb setze ich es zuerst auf die Liste. Erinnerst du dich an den Widerstand gegen Veränderungen, den ich oben erwähnt habe?

Als Unternehmer investieren wir in Dinge, von denen wir eine Rendite erhalten möchten. Die Steigerung der Produktivität unserer Mitarbeiter ist eine davon. Barista-Training zeigt fast immer schnelle Ergebnisse.

Was bedeutet Barista-Training für Ihr Kaffeegeschäft?

Erstens steigert es die Moral, erhöht die Anzahl der Mitarbeiter, die pünktlich zur Arbeit erscheinen, und fördert bessere Praktiken – das kann Ihnen Zeit und Geld sparen. Ausgebildete Mitarbeiter produzieren auch ein besseres Produkt oder Kaffeegetränk. Barista-Schulungen können Verschwendung vermeiden und die Fluktuation der Mitarbeiter verringern.

Diese Dinge (Erhöhung der Pünktlichkeit, Produktivität, Moral und Verringerung von Abfall und Umsatz) haben alle finanzielle Dollarkosten.

Erwägen Sie ein Kaffeetrainingsprogramm, das häufig über Ihren Großhandelskaffeeröster durchgeführt werden kann. Sie können auch einen lokalen Kaffeetrainer für ein paar Wochen beauftragen, um Mitarbeiter in den Bereichen Kaffeebrühen, Espressoextraktion, Latte Art, Kundenservice oder anderen relevanten Themenbereichen zu analysieren und neu zu schulen.

Steigern Sie Ihren Coffee-Shop-Umsatz:

#2: Verbessern Sie Ihre Bestandsverwaltung

Gründe für schrumpfende Gewinne finden sich fast überall in einem etablierten Unternehmen, und oft dreht sich der Schuldige um Ihr Inventar.

Die Fähigkeit, schlechte Gewohnheiten bei der Bestandsverwaltung zu brechen, ist unerlässlich, um mehr Geld herauszuholen.

Ihre variablen Kosten (Kosten, die Sie bis zu einem gewissen Grad kontrollieren) können in die Höhe schnellen, wenn Sie Ihr Inventar nicht gut genug verwalten. Wenn Sie zu viele oder zu wenig Ihrer Inventargegenstände bestellen, können Sie entweder Umsatzeinbußen oder Verschwendung erleiden.

Viel zu viele Kaffeeunternehmen werfen wöchentlich zu viele Sandwiches, Bagels oder Muffins weg. (Wenn Sie sie Ihren Mitarbeitern, Freunden oder Familienmitgliedern geben, fühlen Sie sich vielleicht ein bisschen besser, aber Sie verlieren immer noch Geld!)

Wenn Sie zu viel bestellen, bevor Sie es benötigen, können Sie auch Vorabkosten verursachen, die Sie möglicherweise nie wieder erhalten.

Wie können Sie Ihr Inventar besser verwalten?

Stellen Sie zunächst fest, ob Sie tatsächlich ein Problem mit der Bestandsverwaltung haben. Schauen Sie sich um und fragen Sie Ihre Mitarbeiter. Wenn möglich, überprüfen Sie Ihre POS-Analysen.

Beantworten Sie die folgenden Fragen:

• Haben Sie viel zu viele unbenutzte Sirupe?
• Sind Ihnen während Ihres morgendlichen Ansturms die Kaffeebohnen ausgegangen?
• Werfen Sie mindestens dreimal pro Woche Lebensmittel weg?

Verstehen Sie Ihre täglichen Verkäufe. Ich spreche nicht nur über das Geld, das Sie verdienen, sondern welche genauen Artikel Sie verkaufen.

Sie können die erforderliche Buchhaltung von Hand durchführen, z. B. Ihr Scheckbuch abgleichen. Sie können dies auch mit einem erschwinglichen Coffee-Shop-Kassensystem tun, über das wir als nächstes sprechen werden.

Steigern Sie Ihren Coffee Shop Umsatz:

#3: Benötigen Sie ein Point-of-Sale-System-Upgrade?

Jeder Coffee Shop braucht ein Point-of-Sale System. Zusätzlich zu „Klingeln“ Ihre Verkäufe, Verarbeitung aller Ihrer Kredit- und Debit-Transaktionen, Ihre „Kasse“ oder Cafe POS-System sollte auch arbeiten, um alle Inventar- und Verkaufsdaten zu sammeln, die Sie benötigen, um bessere Managemententscheidungen zu treffen.

Ihr Coffee Shop Kassensystem sollte:

• Alle Transaktionen problemlos abwickeln (online und offline)
• Erschwinglich sein
• Ihnen bei Ihrer Bestandsverwaltung helfen
• Ihnen Datenanalysen in Echtzeit zur Verfügung stellen
• Mitarbeiter verwalten

Die Wahl des richtigen Kassensystems für Ihren Coffee Shop ist für alle diese Faktoren. Zusätzlich dazu, dass Sie nicht die Verkaufsdaten erhalten, die Sie sammeln müssen, kann es den Unterschied ausmachen, ob Sie einen Gewinn erzielen oder nicht, wenn Sie „Nickel und Dimed“ erhalten.

Heute können Coffee-Shop-POS-Systeme für Ihr Kaffeeunternehmen ein leistungsstarkes Tool sein, mit dem Sie Inventar, Ihren Mitarbeiterplan und Transaktionskosten verwalten können (alles variable Kosten, die sich jeden Monat schnell summieren können!)

Glücklicherweise haben Sie viele Möglichkeiten. Wir empfehlen Lightspeed POS für Ihren Coffee Shop.

Steigern Sie Ihren Coffee Shop Umsatz:

#4: Verbessern Sie Ihr Cross-Selling oder Upselling

Cross-Selling oder Upselling ist ein absolutes Muss, um Ihren Umsatz zu steigern und damit die Rentabilität zu erreichen.

Manche Leute tun es nicht gerne, weil sie nicht gerne zu aufdringlich sind. Wenn Sie an Ihren Service glauben, wenn Sie an Ihren Kaffee glauben und Sie glauben, dass Ihre Produkte Ihren Kunden einen Mehrwert bieten, dann ist Upselling überhaupt nicht aufdringlich.

Kunden gehen in Ihr Kaffeegeschäft (oder fahren dorthin), weil sie etwas kaufen möchten – helfen Sie ihnen also mit. Wenn Sie Ihre Kunden dazu ermutigen, eines Ihrer neuen aromatisierten Kaffeegetränke, Ihre frisch gebackenen Muffins oder saisonalen Apfelkuchen zu wählen, wird Ihr Inventar schneller bewegt, mehr Umsatz generiert und das Interesse Ihrer Kunden geweckt.

Die Förderung Ihrer Kunden durch Upselling oder Cross-Selling ist ein wesentlicher Bestandteil des Kundendienstes.

Die Einstellung der richtigen Mitarbeiter und die Bereitstellung der richtigen Schulungen für Cross-Selling oder Up-Selling können einen enormen Mehrwert für Ihre Kunden generieren.

Wenn Sie nicht bereits Cross-Selling oder Upselling betreiben, empfehle ich Ihnen dringend, damit zu beginnen. Empfehlungen Ihres freundlichen Personals können einen großen Beitrag zur Erzielung der gewünschten Einnahmen leisten.

Bei dieser Strategie geht es nicht nur darum, schnell Geld zu verdienen. Um mit Cross-Selling und Upselling wirklich erfolgreich zu sein, müssen Sie wissen, was Ihre Kunden wollen und was sie schätzen. Nur so verbessern Sie Ihren Umsatz.

Steigern Sie Ihren Coffee-Shop-Umsatz:

# 5: Bundle-Angebote zur Umsatzsteigerung

Frühstücks- oder Mittagsangebote können Inventar verschieben und den Umsatz steigern. Jeder mag ein gutes Geschäft und wird oft mehr ausgeben, um eins zu bekommen. Das Bündeln von Elementen kann ein Win-Win-Szenario sein.

Berücksichtigen Sie die Kosten für jeden Ihrer Artikel. Bestimmen Sie, was Ihre vorhandene Marge ist. Welche ergänzenden Elemente passen in Ihrem Unternehmen gut zusammen? Vielleicht Suppe und Salat oder Muffin und Tee oder Crepes und Eier?

Preis ihre „specials“, zu wissen, ihre volle großhandel kosten und pre-bestimmung ihre marge von gewinn.

Experimentieren Sie ein paar Wochen lang mit mehreren gebündelten Artikeln und sehen Sie, welche Art von Umsatz Sie erzielen. Können Sie am Ende eines Zeitraums feststellen, ob Sie von jedem Artikel mehr verkaufen als zuvor? Aus diesem Grund würde die Investition in ein gutes Cafe-Kassensystem Ihnen helfen, die richtigen Zahlen zu finden.

Steigern Sie Ihren Coffee Shop Umsatz:

#6: Erhöhen Sie Ihre Preise bescheiden

Es könnte an der Zeit sein, Ihrem Unternehmen eine Gehaltserhöhung zu geben. Wann haben Sie das letzte Mal Ihre Preise erhöht? Wenn Sie sich bemüht haben, Ihre Preise für einige Zeit niedrig zu halten, um Ihren Kunden zu helfen, müssen Sie möglicherweise einige Nachforschungen anstellen und Ihre Preispunkte überdenken.

Bestimmen Sie Folgendes:

• Spiegeln Ihre Preise Ihre Region wider?
• Sind Ihre Preise konkurrenzfähig?
• Spiegeln Ihre Preise die Qualität Ihres Produkts und Ihrer Dienstleistung wider?

Als Coffeeshop-Besitzer wissen Sie bereits wie jeder andere, dass Kunden sehr preissensibel sind. Selbst kleinste Preiserhöhungen können eine negative Reaktion hervorrufen.

Wenn Sie die Gründe für Ihre Preiserhöhungen verstehen, können Sie die bescheidene Preiserhöhung Ihren Kunden besser kommunizieren und Ihnen das Vertrauen geben, mit Ihren Preiserhöhungen Schritt zu halten.

Steigern Sie Ihren Coffee Shop Umsatz:

#7: Entwickeln Sie ein Kaffee-Kundenbindungsprogramm

Wiederholungsgeschäfte sind entscheidend für die Steigerung Ihres Umsatzes. Jeder regelmäßige oder treue Kunde kann im Laufe der Zeit enorme Einnahmen erzielen. Stammkunden durch konstant guten Kundenservice und gut gezogenen Kaffee gut zu behandeln, wirkt sich auf Ihren Jahresumsatz aus.

Ich werde anerkennen, dass Business-Experten und Coffee-Shop-Besitzer oft zwischen Coffee-Shop-Treueprogrammen und nichts oszillieren. Wenn Sie sich auf dem Zaun befinden, sollten Sie Folgendes berücksichtigen:

Angenommen, Sie haben einen Kunden, der Ihren Coffeeshop an zwei Vormittagen pro Woche besucht. Dieser Kunde kauft fast bei jedem Besuch einen Americano und Muffin.

• Kaffee $2.75 Kaffee
• Muffin $3.50 Muffin
• Gesamt $6.25

Multiplizieren Sie dies mit 2 Tagen. Sie erhalten $ 12.50. Wenn eine Kundenkarte oder ein Treueprogramm ihm einen zusätzlichen Besuch pro Woche einbrachte, würde er 19,00 USD pro Woche vor Trinkgeldern ausgeben.

Dies funktioniert zu…

• Ausgaben pro Monat: $ 76
• Ausgaben pro Jahr: $ 912 (ohne Trinkgelder!)

Das ist eine jährliche Steigerung von 300 US-Dollar, wenn Sie einen einzigen Tag pro Woche über ein Treueprogramm hinzufügen! Natürlich sind nicht alle Treueprogramme für Coffeeshops gleich. Sie müssen ein Programm entwickeln, das Ihre Kunden schätzen und für Ihren Coffeeshop finanziell sinnvoll ist.

Steigern Sie Ihren Coffee Shop Umsatz:

#8: Bier und Wein servieren

Erwägen Sie, Wein und Bier zu Ihrem Coffeeshop-Menü hinzuzufügen. Wenn sich Ihr Café am „richtigen Ort“ befindet und für den richtigen Kundenstamm zugänglich ist, kann das Hinzufügen von Alkohol in Ihrem Coffeeshop Ihren Umsatz steigern.

Außerdem wird das Hinzufügen von Bier und Wein höchstwahrscheinlich Ihre Geschäftszeiten bis in den Abend hinein erweitern und höchstwahrscheinlich Ihr Produktangebot erweitern. Wenn der Preis stimmt, werden Sie letztendlich Ihr Inventar verschieben, Ihren Umsatz und Ihre Gewinnmargen steigern.

Wie Starbucks experimentieren auch die großen Kaffeebauern mit Craft, lokalen Bieren und Wein auf der Speisekarte. Wenn Sie eine Mischung aus alkoholischen Getränken sowie Kaffee anbieten, können Sie Ihre Einnahmen maximieren.

#9: Bieten Sie Kaffeeunterricht an

Interesse an Ihrem gerösteten Kaffee wecken. Eine gute Möglichkeit, dies zu tun, besteht darin, Kaffeeunterricht oder kostenlose „Kaffeeschalen“ oder Verkostungen anzubieten. Kleine Kaffeeverkostungen können es Ihren Kunden ermöglichen, die von Ihnen ausgewählten Kaffeeprofile zu erkunden und den Wert des von Ihnen angebotenen Kaffees und Ihre Premium-Preise zu schätzen.

Die Einrichtung kostenloser wöchentlicher Kaffeeverkostungen muss für die potenziellen Renditen, die sie bieten kann, nicht viel kosten.

Ich ermutige Sie, über Ihren Kaffee oder die anderen Produkte zu sprechen, die Sie möglicherweise in Ihrem Inventar haben – und Ihren Kunden zu erlauben, Kaffeebeutel und eine kuratierte Auswahl an Gebäck, Muffins oder Keksen zu kaufen.

Die Aufklärung von Kunden kann die Glaubwürdigkeit als Coffeeshop-Inhaber steigern. Plus, Ihre Eins-zu-Eins-Zeit mit Kunden erhöht letztendlich das Vertrauen, Loyalität, und Wiederholungsgeschäft.

Steigern Sie Ihren Coffee Shop Umsatz:

#10: Überdenken Sie Ihren WLAN-Hotspot-Dienst

Das Anbieten von WLAN für Ihre Kunden kann eine knifflige Frage sein, der sich alle Kaffeeunternehmer mit begrenztem Platz stellen müssen.

Natürlich sind Sie sensibel für die Bedürfnisse Ihrer Kunden und möchten den bestmöglichen Service bieten. Dies kann eine drahtlose Internetverbindung beinhalten.

Aber Sie möchten Ihre besten Tische auch nicht an „Café-Camper“ abgeben, die zahlende Kunden oft davon abhalten, länger zu bleiben und mehr auszugeben. Schließlich führen Sie ein Geschäft, keine Bibliothek.

Was sollten Sie also tun?

• Obwohl jeder Standort anders ist, müssen Sie möglicherweise erneut prüfen, ob Sie weiterhin WLAN anbieten möchten.
• Darüber hinaus möchten Sie möglicherweise auch die Reaktion Ihrer Kunden auf das Herunterfahren Ihres WLANs bestimmen. Werden 80% von ihnen ohne WiFi in Ordnung sein?
• Testen Sie Ihre Entscheidung, indem Sie Ihr öffentliches WLAN für einen ganzen Monat ausschalten. Ein Monat ist ein guter Zeitpunkt, um Umsatzunterschiede zum nächsten festzustellen.
• Sobald Sie die Zahlen vergleichen können, müssen Sie sich fragen, ob es sich lohnt, WLAN abzuschalten, um bessere Umsätze zu erzielen und ein besseres Kundenerlebnis zu schaffen.

Steigern Sie Ihren Coffee-Shop-Umsatz:

# 11: Ihr Kaffeemenü muss möglicherweise aktualisiert werden

Jazz up your interior menu displays. Innenmenüs und Displays können eine hervorragende Möglichkeit sein, mit Ihren Kunden zu kommunizieren.

Viele Coffeeshops haben keine Speisekarte mit „this month’s special“ Kaffeegetränk oder Gebäck. Wenn Sie es verkaufen wollen, müssen Sie es bewerben. Dies beinhaltet die Werbung für Ihre Produkte in Ihrem Geschäft.

Gehen Sie nicht davon aus, dass Kunden bereits wissen, was sie wollen, bevor sie Ihr Unternehmen betreten. Viele Kunden haben einfach die Mentalität: „Hey, lass uns diesen Ort überprüfen.“

Hilf ihnen, etwas von dir zu kaufen!

Sie helfen Ihren Kunden, bei Ihnen einzukaufen, indem Sie über Menüboards, spezielle Produktdisplays und mündlich über Ihre Mitarbeiter kommunizieren.

Aber verlassen Sie sich nicht auf Ihre Mitarbeiter – sie sind damit beschäftigt, Getränke zuzubereiten und die Bestellungen der Kunden richtig zu machen. Aktualisieren Sie also Ihr Coffee-Shop-Menü, um einfach, klar und unterhaltsam zu sein.

Wenn Sie unbekannte Getränke speziell benannt haben, bereiten Sie sich und Ihre Mitarbeiter darauf vor, alle Fragen zu beantworten.

Abgesehen von Ihren Menütafeln, haben Displays nur darauf ausgerichtet, ein Getränk zu schieben – das Getränk, das Sie fördern möchten. Vielleicht ist es ein saisonales Getränk. Vielleicht ist es die kleine Lieferung hochwertigen äthiopischen Kaffees. Haben Sie ein separates Display für ein Lebensmittel. Vielleicht ist es dein frisch gebackener Kuchen … oder ein neues Bagelsandwich.

Die Displays können recht günstig erworben werden, oder Sie können sie mit ein paar herumliegenden Materialien selbst herstellen. Sie müssen nichts kosten, wirklich.

Steigern Sie Ihren Coffee Shop Umsatz:

#12: Einstellung freundlicher Baristas

Ihre Baristas sind das wertvollste Gut für Ihr Kaffeegeschäft. Ein „großartiger“ Barista mit einer sympathischen Einstellung und einer positiven Einstellung kann mehr Umsatz pro Woche erzielen als einer, der eine schlechte Einstellung hat oder ein schlechter Kommunikator ist.

Der Kundenservice Ihrer Mitarbeiter steht an erster Stelle. Eine schlechte Erfahrung könnte einen potenziellen Stammkunden abwenden – zusätzlich zu bis zu 7 seiner Freunde.

Ein armer Barista kann ein Kaffeegeschäft langsam ausbluten lassen. Das Verschenken von Getränken, großzügige Rabatte für Freunde und Familienmitglieder und ein schlechter Service können Ihren Traum von einem Kaffeegeschäft ruinieren.

Die Einstellung eines gut ausgebildeten Barista ist genauso wichtig wie die Auswahl der richtigen Espressomaschine, wenn Ihre aktuellen Baristas sind:

1. Nicht zuverlässig

2. Inkonsistent mit ihrem Dienst

3. Habe nicht die richtige Einstellung

Steigern Sie Ihren Coffee-Shop-Umsatz:

#13: Qualität Ihres Kaffees

Haben Sie jemals eine Tasse Kaffee bestellt, die schrecklich war? Nun, ich muss. Qualität ist wichtig.

Qualitätskaffee ist teurer. Es wird in Ihre Ränder fressen. Billiger, minderwertiger Kaffee kann jedoch auch Ihr Geschäft ruinieren.

Wie bestimmen Sie also, in welche Richtung Sie sich entscheiden sollen: die Qualität oder den günstigeren Kaffee?

Ich würde immer Qualitätskaffee wählen, weil es wahrscheinlich der Grund ist, warum Sie überhaupt zum Kaffee gekommen sind, oder? (Können Sie sich vorstellen, dass ein Weinladenbesitzer nur billigen Wein anbietet? Wahrscheinlich nicht!)

Die Antwort auf Ihr Unternehmen sollte jedoch auf Ihren Kunden basieren. Wie ist Ihr Kunde? Wird Ihr Kunde den seltenen Kaffee aus dem Jemen oder den im Schatten angebauten Kaffee aus Guatemala mögen oder schätzen? Oder wollen sie nur ein Kaffee-Zucker-Getränk, mit dem sie arbeiten können?

Welche Richtung Sie wählen, sollte davon abhängen, welche Art von Kunden Sie haben, welche Art von Kunden Sie möchten und welche Art von Coffee-Shop Sie sein möchten. Wenn Sie denken, dass Sie einen Kaffeewechsel brauchen, dann tun Sie es wahrscheinlich. Erwägen Sie, einen Großhandelskaffeeröster zu wählen, der Ihren Bedürfnissen und Ihrem Geschmack entspricht.

Steigern Sie Ihren Coffee Shop Umsatz:

#14: Verbessern Sie das Parken und die Zugänglichkeit von Coffeeshops

Was können Sie tun, um das Parken und die Zugänglichkeit Ihres Standorts zu verbessern?

Die Möglichkeit Ihrer Kunden, bequem vor Ihrem Geschäft zu parken, steigert Ihren Umsatz.

Was können Sie diesen Monat tun, um die Parkplätze vor Ihrem Unternehmen frei zu halten? Können Sie Schilder aufstellen, die besagen, „Dieser Parkplatz ist nur für Kaffeetrinker!“? Oder können Sie mit der Stadt zusammenarbeiten, um ein 30-Minuten-Parkschild in der angrenzenden Straße hinzuzufügen? Können Sie mit Ihrem Hausverwalter, Ihrem Geschäftsviertel oder Ihrer Stadt einen Deal ausarbeiten, um das Parken zu verbessern?

Wie können Sie außerdem den Zugang zu Kunden verbessern? Können Sie bessere äußere Zeichen erstellen? Können Sie mit der Stadt zusammenarbeiten, um Rollstuhlkürzungen vorzunehmen?

Verbessern Sie Ihre Parkplätze und Zugänglichkeit, und Sie werden Ihren Umsatz verbessern.

Steigern Sie Ihren Coffee-Shop-Umsatz:

#15: Schauen Sie sich Ihren Zeitplan und Ihre Betriebsstunden an

Ihre Geschäftsgewinne sind, wenn Sie Kunden bestmöglich bedienen.

Dies bedeutet, dass Ihr Kaffeegeschäft geöffnet ist, wenn Ihre Kunden Sie brauchen, um offen zu sein. Vermissen Sie es, viele Kunden zu bedienen, weil Sie samstags oder sonntags geschlossen haben?

Berücksichtigen Sie die Rolle, die Ihr Zeitplan bei der Generierung von Einnahmen spielt. Betrachten Sie außerdem, wie Ihr Mitarbeiterplan aussieht.

• Sind Sie in langsamen Zeiten des Tages überbesetzt?
• Sind Sie während der Hauptverkehrszeit unterbesetzt?

Über- und Unterbesetzung kann so viele Probleme verursachen, die Moral senken, Kunden frustrieren, Abfall produzieren, schlechte Gewohnheiten verschärfen und Ihre Gewinnmargen senken oder schrumpfen lassen.

Machen Sie eine ehrliche Einschätzung, wo Sie sich ändern müssen. Wenn Sie Hilfe benötigen, bringen Sie einen Berater oder einen Kaffeetrainer mit. Oder verwenden Sie ein neues Kassensystem für Coffeeshops, um die Daten zu analysieren und zu verstehen.

Legen Sie Ihre „Betriebsstunden“ fest und verfeinern Sie Ihren Mitarbeiterplan, und Sie werden

1. Mehr Umsatz pro Tag erzielen
2. Maximieren Sie Ihre Rendite (ROI) mit Ihren Mitarbeiterkosten.

Steigern Sie Ihren Coffee Shop Umsatz:

#16: Schauen Sie sich Ihren Zeitplan und Ihre Betriebsstunden an

Haben Sie eine Marketingstrategie? Steht es auf Ihrer Prioritätenliste? Untersuchen Sie Ihre Marketing- und Werbestrategien. Änderungen bestehen darin, dass Sie erschwingliche Marketing– und Werbestrategien implementieren oder neu implementieren können, die ein größeres Aufsehen erregen und Ihren Umsatz beleben können. Zusätzliche Marketing- und Werbemaßnahmen können Ihr Einkommen erheblich steigern. Erwägen Sie, unseren Beitrag zu lesen, Wie Sie Ihr Coffee-Shop-Geschäft fördern können.

Steigerung des Coffeeshop-Umsatzes:

Mischen von Kunst & Wissenschaft

Als Kaffeegeschäftsinhaber müssen Sie Änderungen vornehmen, die für Sie und Ihr Unternehmen funktionieren. Es gibt keine Cookie-Cutter-Lösung, die für jedes Unternehmen funktioniert. Die Kunst, mehr Umsatz zu erzielen, erfordert, dass Sie einige der oben genannten Taktiken auf eine Weise ausprobieren, die für Ihr Unternehmen funktioniert.

Lassen Sie uns die Möglichkeiten auflisten, wie Sie unten mehr Coffeeshop-Verkäufe generieren können:

• Investieren Sie in Barista-Schulungen
• Verbessern Sie Ihre Bestandsverwaltung
• Benötigen Sie ein POS-Upgrade?
• Verbessern Sie Ihr Cross-Selling & Upselling
• Bündeln Sie Angebote, um den Umsatz zu steigern
• Erhöhen Sie Ihre Preise bescheiden
• Entwickeln Sie ein Kundenbindungsprogramm für Kaffee
• Servieren Sie Bier und Wein
• Bieten Sie Kaffeeschulungskurse an
• Ihr Kaffeemenü muss möglicherweise aktualisiert werden
• Entwickeln Sie eine neue Marketingstrategie

Nehmen Sie eine oder zwei der oben genannten Empfehlungen und beginnen Sie dort. Viele von ihnen kosten nicht viel zu tun. Sie erfordern jedoch, dass Sie Ihre Denkweise ändern, was oft die schwierigste Herausforderung ist.

Wenn Sie eine der folgenden Methoden ausprobieren oder eigene Empfehlungen haben, senden Sie uns eine E-Mail. Wir würden uns freuen, von Ihnen zu hören.

Wenn Sie bereits viele der Tipps ausprobiert haben, müssen Sie sich möglicherweise einige schwierigere Fragen stellen.

Zusätzliche Fragen zur Verbesserung des Umsatzes:

• Ist mein Geschäft bequem genug?
• Ist die Sichtbarkeit meines Unternehmens ausreichend?
• Soll ich meinen Mietvertrag neu verhandeln?
• Ist es Zeit, an einen neuen Standort zu ziehen?
• Ist die Konkurrenz zu hart?
• Bediene ich den falschen Kunden?
• Bin ich in eine starke Marketingstrategie investiert?
• Brauche ich Hilfe bei der Verwaltung, Schulung und Verfolgung meiner Buchhaltung?

All diese Fragen können Sie dahin bringen, wo Sie sein möchten: effizienter, kundenorientierter und weniger verschwenderisch.

Top-Empfehlungen zur Steigerung des Coffeeshop-Umsatzes:

Wir haben fünfzehn Taktiken und Strategien überprüft, mit denen Sie Ihren Umsatz steigern können. Ich erwarte nicht, dass Sie all diese Änderungen auf einmal vornehmen.

Ich glaube jedoch, dass Sie einige wichtige Entscheidungen treffen können, die Ihnen innerhalb von ein oder zwei Wochen enorm helfen werden.

Also, wo fängst du an? Wenn Sie nur drei davon auswählen müssten, würde ich mich für Folgendes entscheiden:

• Holen Sie sich ein neues Coffee-Shop-POS-System (Lesen Sie hier mehr):

Ein gutes Cafe-Kassensystem hilft Ihnen dabei, die Daten zu sammeln, die Sie benötigen, um bessere Entscheidungen zu treffen – sparen Sie Geld, Inventar und helfen Sie, Ihre Mitarbeiter zu verfolgen.

• Verbessern Sie Ihre Innenraumtafeln und Produktdisplays

• Weisen Sie Ihre Mitarbeiter an, Up- und Cross-Selling zu betreiben

Kleine, aber relevante Änderungen vorzunehmen und Zeit zu geben, damit sie etwas bewirken können, kann Ihren Gewinn steigern. Haben Sie noch einen Vorschlag? Senden Sie uns eine E-Mail; wir würden uns freuen, von Ihnen zu hören!

Holen Sie sich das komplette Coffee Shop Startup Kit &

Umfassend. Bequem. Erschwinglich.

Coffee Shop Startups ist die führende Coffee-Shop-Business-Ressource für aufstrebende Unternehmer. Wir bieten die umfassendste Möglichkeit, Ihr Coffee-Shop-Geschäft zu recherchieren und zu planen.

Unser komplettes Coffee Shop Startups Kit enthält alles, was Sie wissen müssen, bevor Sie Ihr Coffee Shop-Geschäft eröffnen. Mit stundenlangen Einzelinterviews hören Sie von realen Geschäftsinhabern und Experten von Coffeeshops.

Wenn Sie das komplette Coffee Shop Startups Kit kaufen, erhalten Sie eine unschätzbare Sammlung exklusiver Ressourcen, die Ihrem Coffee Shop-Geschäft beim Wachstum helfen sollen.

Diese Tools bringen Ihr Kaffeegeschäft auf den richtigen Weg und motivieren Sie, mit Zuversicht voranzukommen.