Pendant les fêtes, la plupart des gens se précipitent pour essayer de trouver la meilleure nourriture qu’ils peuvent préparer. Mais admettons-le, nous n’avons tous pas le temps de faire quelque chose d’extravagant, car nous pouvons être trop occupés même lorsque les vacances approchent.
C’est pourquoi nous avons cette recette de Yema pour vous, c’est quelque chose que vous pouvez faire qui est à la fois spécial et vraiment facile à faire! Il est révolu le temps où vous allez vous soucier de ce qu’il faut donner à votre famille et à vos amis.
Dans cet article, nous allons vous aider à apprendre à faire le meilleur yema avec cette recette rapide et facile! C’est un dessert assez addictif, alors même s’il n’y a aucune occasion, qui vous empêche de vous en faire un tas? Après tout, nous méritons toujours un régal de temps en temps.
Lisez la suite ci-dessous pour voir quelques conseils et anecdotes sur le célèbre dessert – Yema.
Qu’est-ce qu’un Yema ?
Le Yema est un dessert moelleux populaire composé essentiellement de jaunes d’œufs et de lait concentré. Le terme yema en espagnol signifie « jaune d’œuf », ce qui n’est pas surprenant, bien sûr, car il est principalement composé de jaunes d’œufs et il ressemble littéralement à un gros jaune d’œuf – surtout lorsqu’il est formé en forme de sphère.
Bien que traditionnellement, il soit transformé en forme de pyramide enveloppée de cellophane. On le trouve généralement en dehors des églises catholiques où les gens se rassemblent pour des messes pendant la saison de Noël.
Il y a beaucoup d’informations non confirmées sur le fait de savoir si le yema est vraiment originaire des Philippines ou non.
Il y a des histoires où on dit qu’il est originaire de Bulacan, et que la plupart des Espagnols ont laissé de côté les jaunes d’œufs et que les Philippins s’en sont emparés et ont inventé le dessert. Et il y a aussi des récits où il y a des spécialités similaires faites par les Espagnols avant même que le yema n’existe.
Comment faire du Yema?
Faire le yema est super facile. Vous n’avez pas besoin d’être un cuisinier professionnel ou de pouvoir créer le yema parfait.
En utilisant cette recette, ce sera délicieux. Tout ce que vous avez à faire est de mélanger les ingrédients, puis de les cuire pour les rendre vraiment très épais. Une fois cela fait, cette dernière étape consiste à le laisser refroidir puis à le former à la forme que vous voulez!
Lors de leur formation en formes, les plus courantes pour en faire une forme pyramidale, ou une simple forme sphérique.
Lors de leur transformation en forme de pyramide, c’est généralement avec de la cellophane. Il suffit de placer une partie (environ 1 c. à soupe) du mélange au centre d’un petit carré (environ 3 po x 3 po) de cellophane et de l’envelopper en formant une pyramide.
La fabrication du mélange yema en boule se fait simplement à l’aide de vos mains.
Conseils Yema
La fabrication de yema a tendance à être très collante, même lorsqu’elle est déjà terminée. Si vous voulez une texture moins collante pour votre yema, vous pouvez préparer une assiette saupoudrée de sucre et y rouler le yema. Il en résulterait un yema moins collant et il le rendra beaucoup plus doux également.
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Pour une référence rapide sur cette recette, voir le tableau de recettes ci-dessous:
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Recette Facile de Yema
Équipement:
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Casserole de Cuisson
Ingrédients:
- 6 pcs jaune d’oeuf
- 1 boîte (390 grammes) de lait condensé
- 2 c. à soupe de beurre
- 5 c. à soupe d’arachides hachées
Instructions:
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Dans une casserole, ajouter le beurre et faire fondre à feu doux.
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Ajouter le lait concentré et les jaunes d’œufs. Cuire jusqu’à consistance très épaisse en remuant continuellement.
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Transférer dans une assiette et laisser refroidir.
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Trancher le mélange épais en sections (intervalles d’environ 1 à 2 pouces, selon la taille souhaitée de chaque pièce) horizontalement et verticalement. Roulez chaque section formée en boule. Servez et dégustez!
Notes:
Nutrition
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