lor mee ou 卤面 é um prato de macarrão Hokkien servido em um molho de amido Grosso e macarrão amarelo plano grosso. Este prato é comumente disponível em Cingapura e Malásia.
você pode literalmente adicionar qualquer coisa ao macarrão como acompanhamentos para torná-lo mais agradável, mas normalmente, as pessoas geralmente adicionam NGOH hiang, bolo de peixe, bolinhos de carne e um ovo cozido. Enquanto alguns gostam de seu lor mee com vinagre, alho e pimenta, eu gosto do meu com apenas pimenta para que eu possa provar o belo molho melhor. Como você costuma comer seu lor mee?
Veja a lista de ingredientes utilizados no final deste post e veja o nosso passo-a-passo em vídeo no Youtube:
Espero que você pode recriar essa delícia de prato no conforto de sua casa.
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Obrigado por assistir!
até breve.
bjs
Jamie
em nome de Tempero N’ Panelas
Ingredientes
Serve 12
Molho ingredientes:
1.5 xícara de molho de soja escuro (use 5 colheres de sopa de esta escuro de soja molho para marinar a carne de porco primeiro)
1 copo de vinho de arroz (usar algumas de vinho de arroz para marinar a carne de porco primeiro)
0.5 xícara de luz molho de soja
2 colheres de chá das cinco especiarias em pó
1 colheres de sopa de pimenta branca
2 pedaços de tamanho do polegar rock de açúcar (pode reduzir para 1, se você não gosta do seu molho para ser doce demais)
2 bulbos de alho
2 pedaços de estrelas de anis
2 pedaços de canela em casca
10 unidades de cravo-da-índia
800g de barriga de porco (opcional)
4 pedaços de porco do músculo de carne (opcional)
um pouco de pimenta a gosto (alguns para adicionar a carne de porco marinada)
Adicionar água suficiente para cobrir a carne na panela e deixe-a tigela
4 xícara de amido de milho em solução (preparar este pela mistura de 1 xícara de amido de milho e o 3 xícaras de água)
3 ovos
3 colheres de chá de sal
1 litro de caldo de galinha
3 litros de água
1 frango cubo de ouro.
Nota: Se você quiser omitir o cubo de ouro de frango, adicione 2 litros de caldo de galinha e 2 litros de água.
3 pacotes de macarrão amarelo ou beehoon
