lor mee eller lor mee er en Hokkien nudelret serveret i en tyk stivelsesholdig sovs og tykke flade gule nudler. Denne ret er almindeligt tilgængelig i Singapore og Malaysia.
du kan bogstaveligt talt tilføje noget til nudlerne som side retter for at gøre det sjovere, men typisk tilføjer folk normalt ngoh hiang, fiskekage, kød dumplings og et kogt æg. Mens nogle kan lide deres lor mee med eddike, hvidløg og chili, kan jeg godt lide min med kun chili, så jeg kan smage den smukke sovs bedre. Hvordan spiser du normalt din lor mee?
se listen over ingredienser, vi brugte i slutningen af dette indlæg, og her er vores trinvise video på Youtube:
håber du kan genskabe denne lækker skål i dit hjem.
abonner venligst for at holde øje med vores hjemmekogningsvideoer.
Følg os på:
Youtube: www.youtube.com/spicenpans
Facebook.facebook.com / spicenpans /
Instagram @spicenpans
Blog: www.spicenpans.com
Chat med os!
[email protected]
tak for at se!
vi ses snart.
Jamie
på vegne af Spice N’ Pans
ingredienser
serverer 12
sauce ingredienser:
1,5 kop mørk sojasovs (brug 5 spiseskefulde af denne mørke sojasovs til at marinere svinekød først)
1 kop risvin (brug noget af denne risvin til at marinere svinekød først)
0.5 kop let sojasovs
2 teskefulde fem krydderipulver
1 spsk hvid peberkorn
2 stykker tommelfingerstørrelse rocksukker (kan reduceres til 1, hvis du ikke kan lide, at din sovs er for sød)
2 løg hvidløg
2 stykker stjerneanis
2 stykker Kanelbark
10 stykker nelliker
800 g svinekød (valgfrit)
4 stykker svinemuskelkød (valgfrit)
noget peber efter smag (tilsæt noget til svinekødmarinatet)
tilsæt nok vand til at dække kødet i gryden, og lad det skål
4 kop majsstivelsesopløsning (forbered dette ved at blande 1 kop majsstivelse og tilsæt lidt vand til 3 kopper vand)
3 æg
3 teskefulde salt
1 liter kyllingebestand
3 liter vand
1 kyllingestokterning.
Bemærk: Hvis du vil udelade kyllingekuben, skal du tilføje 2 liter kyllingebestand og 2 liter vand i stedet.
3 pakker gule nudler eller beehoon
