com o esforço contínuo para fazer com que os escoceses comam mais de nossos frutos do mar nativos, um pescador de vieiras revelou o método perfeito para comer facilmente langoustines.Conhecida por produzir algumas das melhores capturas em qualquer lugar do mundo, a oferta de frutos do mar da Escócia é muito procurada.
no entanto, pesquisas recentes do corpo da indústria Seafish revelaram que quase três quartos de nós não comem o suficiente.
com os atrasos do Brexit causando problemas para nossos principais produtores, muitos estão procurando empurrar nossa abundante despensa Marítima em casa com alguns dos melhores salmões, bacalhau, ostras e lagostins que você encontrará em qualquer lugar disponível para desfrutarmos.
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por que langoustines?
intimamente relacionado com a lagosta, os lagostins são uma das capturas mais importantes da Escócia.
também conhecido como Scampi, Dublin Bay prawns, ou lagostas da Noruega, eles são um delicioso exemplo de um marisco que é amplamente subestimado pelos escoceses.
uma das maiores barreiras para comê-los para muitos pode ser a concha, que muitas vezes é vista como difícil de remover, com um dedo cortado ou dois geralmente o resultado de tentar.
felizmente, porém, o experiente pescador de vieiras Ian Fletcher pode ter apenas a resposta.
postando um clipe no Twitter, Ian mostrou um hack genial para remover com rapidez e segurança a concha que o levará à parte saborosa do langoustine o mais rápido possível.
no vídeo, Ian mostra o langoustine para a câmera e explica: “certo, maneira fácil de shell langoustines, não faça como as celebridades dizem e esmagar as costelas.”
ele então coloca o dedo e o polegar de ambas as mãos no centro da concha antes de encaixar ambos os lados da seção central.
Ian adiciona: “pegue assim, encaixe-o lá, encaixe-o lá e separe-o.”
ele então mostra como é feito, deslizando facilmente uma parte da casca antes de puxar a carne-livre e estourando-a em sua boca.
um ian de aparência deleitada pode então ser ouvido suspirando enquanto desfruta dos frutos de seu trabalho.
com uma pesquisa revelando que 70% das pessoas ficam aquém das duas porções recomendadas pelo NHS de frutos do mar por semana, temos certeza de que, com conselhos de especialistas como Ian, todos estaremos desfrutando mais em nenhum momento.
