enquanto as cenouras certamente não são o vegetariano Mais caro no supermercado, a maioria das famílias come muitas delas. Na verdade, as cenouras estão entre os vegetais mais populares do mundo. Eles também são uma cultura básica para muitos jardineiros domésticos. Embora já tenhamos escrito sobre as nuances do cultivo de raízes retas de cenoura e a importância do desbaste de mudas de cenoura, nunca compartilhamos informações sobre quando colher cenouras para obter sabor e prazo de validade máximos. Este artigo irá ensiná-lo quando colher cenouras com base em como você planeja usá-las e quando elas foram plantadas. Vamos entrar.
- como você sabe quando colher cenouras?
- quando colher cenouras com base nos dias até a maturidade
- colhendo cenouras no estágio certo de crescimento
- quando colher cenouras com base em pistas visuais
- verificando ombros cenoura
- a melhor hora do dia para cavar cenouras
- Quando a colheita de cenouras para imediata comer
- quando colher cenouras para armazenamento
- colher cenouras para armazenamento interno
- armazenar cenouras no solo
- mais dicas para colher cenouras
como você sabe quando colher cenouras?
cultivar cenouras é um exercício de paciência. Ir de sementes minúsculas a raízes grossas quando você não consegue ver o que está acontecendo sob o solo pode parecer assustador, especialmente para novos jardineiros. As sementes de cenoura demoram muito para germinar, e as mudas frágeis às vezes são vítimas de lesmas famintas, coelhos e outras criaturas do jardim. Mas, se você cuidar deles adequadamente, certificando-se de que eles recebam água e luz solar suficientes (e você conseguir protegê-los dessas criaturas), sua colheita de cenoura logo estará pronta para colher.
existem várias maneiras de descobrir quando colher cenouras. O primeiro é baseado na data de plantio e no número de dias que cada variedade de cenoura diferente leva para amadurecer. O segundo é baseado em pistas visuais. Nas próximas duas seções, compartilharei mais sobre como cada um desses dois métodos funciona. Em seguida, discutiremos as diferenças sutis entre colher cenouras para comer imediatamente e colher cenouras que você pretende armazenar para consumo posterior.
quando colher cenouras com base nos dias até a maturidade
assim como tomates ou pimentões, cada variedade de cenoura amadurece a uma taxa ligeiramente diferente. Os” dias até a maturidade ” anotados no catálogo de sementes ou no pacote de sementes são quantos dias levará essa variedade específica para ir da semeadura de sementes à raiz em tamanho real.
algumas variedades de cenoura, como ‘Napoli’ e ‘Mokum’, estão prontas para serem colhidas em 55 dias, enquanto outras, como ‘Danvers’, levam 65 dias. Plantas de cenoura de maturação longa, como ‘Merida’ e ‘Mignon’, levam mais de 80 dias. Embora você possa pensar que é o caso, os dias até a maturidade de cada variedade têm pouco a ver com o tamanho da cenoura totalmente cultivada. Existem algumas cenouras pequenas que levam muito tempo para amadurecer, assim como há algumas cenouras grandes que amadurecem relativamente rapidamente. Se você tem uma curta estação de crescimento e quer cenouras que crescem rapidamente, certifique-se de escolher uma variedade que requer um número menor de dias até a maturidade. Se você planeja deixar suas cenouras no solo para a colheita de outono e/ou inverno, uma seleção com um número maior de dias até a maturidade pode ser melhor.
colhendo cenouras no estágio certo de crescimento
a boa notícia é que, ao contrário dos tomates e pimentões, as cenouras são muito indulgentes. Eles podem ficar no chão por semanas além da data de maturidade, com pouco ou nenhum efeito negativo, mesmo que estejam expostos a uma geada ou congelamento. Sim, às vezes as cenouras deixadas no chão por muito tempo se abrem, mas essa não é a norma. Para as cenouras, o número de dias até a maturidade é mais uma sugestão.
uma das vantagens do cultivo de cenouras é que você pode colhê-las em praticamente qualquer estágio. Se você quiser cenouras esbeltas para uma refeição gourmet no início da primavera, você pode puxá-las do solo em apenas 30 ou 40 dias. Mas se você quiser raízes em tamanho real, espere até atingir os dias até a maturidade anotados no pacote de sementes ou mesmo algumas semanas além disso. Seria fácil anotar o dia do plantio de cenoura em seu calendário ou em um diário de jardim para que você possa acompanhar quando é hora de começar a pensar em fazer a colheita.
quando colher cenouras com base em pistas visuais
se você não quiser mexer em acompanhar os dias até a maturidade, há outra maneira mais casual de saber quando colher cenouras. Eu cultivo 6 a 8 tipos diferentes de cenouras no meu jardim todos os anos, e semeio uma nova fileira de sementes a cada poucas semanas durante toda a temporada. Isso significa que sempre tenho cenouras”em estoque”. Mas torna um desafio lembrar qual linha foi plantada quando e que variedade está crescendo lá. Então, meu principal método para saber quando escolher cenouras é através de pistas visuais, ou seja, olhando para os ombros.
verificando ombros cenoura
em torno do tempo eu acho que eles vão estar prontos, eu verificar os ombros das plantas a cada poucos dias. O ombro de uma cenoura é o topo da raiz, logo abaixo de onde os verdes emergem. A menos que você os cubra com cobertura morta ou composto, os ombros das cenouras espreitam naturalmente para fora do solo à medida que amadurecem. Os ombros também começam a se alargar até a circunferência madura da raiz.
se os ombros forem tão grossos quanto um lápis, você pode pegá-los e usá-los como cenouras gourmet. Se você colhê-los quando atingirem a espessura de um polegar, a pele ficará muito fina e eles serão ótimos para comer fresco. Mas, se você esperar até que eles estejam entre o diâmetro de um níquel e um quarto, você terá as raízes maiores e mais suculentas. Cenouras deste tamanho são excelentes para cozinhar. Raízes grandes como esta terão uma pele ligeiramente mais espessa. Este é o estágio em que as cenouras também são melhores para armazenamento a longo prazo.
além de saber quando é hora de cavar cenouras, também é importante considerar a hora do dia para fazer sua colheita e as melhores condições do solo para o trabalho. Vamos falar sobre isso a seguir.
a melhor hora do dia para cavar cenouras
se possível, colha suas cenouras com um garfo de jardim logo pela manhã, quando a planta estiver menos estressada e não murchar ou coar do calor do dia. Isso é particularmente importante se você planeja armazenar suas cenouras a longo prazo. Você quer que eles tenham o maior teor de umidade interna possível para que eles sejam menos propensos a dessecar durante o armazenamento. No entanto, se você vai comer suas cenouras dentro de alguns dias, a hora do dia em que você faz a colheita não importa tanto. Dito isso, há mais alguns fatores a serem considerados quando se trata de colher cenouras para uso imediato. Deixe-me compartilhá-los com você na seção a seguir.
Quando a colheita de cenouras para imediata comer
Além da hora do dia, condições de umidade do solo também desempenham um papel na determinação de quando a colheita de cenouras para comer fresco, em saladas, sopas e receitas. Além de torná-los mais fáceis de retirar do solo, regar seu remendo de cenoura no dia anterior à colheita garante que as raízes sejam suculentas e saborosas. Isso é especialmente importante se você teve um período prolongado de seca ou flutuações constantes entre o solo úmido e seco ao longo da estação de crescimento. Costumo esperar para colher minhas cenouras até o dia seguinte a uma chuva agradável e profunda. Isso torna o processo muito mais divertido (e muito menos Empoeirado!).
a colheita também é mais fácil se você tiver um bom solo. O solo argiloso é melhor, mas se você tiver solo argiloso, poderá facilitar as colheitas adicionando muito composto para soltá-lo.
quando colher cenouras para armazenamento
existem duas maneiras básicas de armazenar cenouras para uso futuro. O primeiro está dentro, seja em sacos plásticos mantidos em uma geladeira ou uma adega de raiz, ou em caixas de areia úmida em uma adega de raiz ou garagem. O outro é armazená-los no chão, exatamente onde eles estão crescendo. Vamos falar sobre cada opção e como ela influencia quando escolher suas cenouras.
colher cenouras para armazenamento interno
colher cenouras da mesma forma que faria para comer fresco, exceto esperar 3 ou 4 dias após regar seu remendo de cenoura, em vez de desenterrá-las no dia seguinte. Se as raízes estiverem muito molhadas quando forem armazenadas, elas podem desenvolver podridão. Cave as raízes, deixe-as repousar em um local sombreado por apenas duas ou três horas, escove o máximo possível do solo seco e coloque-as no armazenamento. O objetivo é que as raízes tenham o máximo de umidade interna possível, mas não muita umidade externa.
armazenar cenouras no solo
não colha suas cenouras. No final de cada estação de crescimento, deixo duas ou três fileiras de cenouras no chão. Eu os cubro com uma camada de 4 ou 5 polegadas de espessura de folhas desfiadas ou palha mantida no lugar com um pedaço de tampa de linha flutuante presa ou um mini túnel de plástico. Eles se sentam lá durante todo o inverno. Quando quero colher algumas raízes, afasto a cobertura morta, cavo no solo e puxo as raízes. Delish! Cenouras e muitas outras culturas de raízes são razoavelmente tolerantes ao frio. Você pode colher as raízes mesmo quando o solo congela, desde que tenha uma espessa camada de cobertura morta no lugar. Eles hibernam lindamente para mim no meu jardim da Pensilvânia.
mais dicas para colher cenouras
- as cenouras são bienais. Isso significa que eles produzem apenas crescimento verde durante o primeiro ano. Se as raízes não forem colhidas e deixadas no solo durante todo o inverno, na primavera seguinte as plantas desenvolvem Flores. À medida que o caule da flor cresce, a raiz murcha, então você vai querer colher qualquer cenoura hibernada na primeira coisa na primavera.
as cenouras são bienais, o que significa que não produzem flores a menos que as raízes estejam hibernadas. Colha raízes hibernadas antes que elas produzam Flores. - cenouras bifurcadas ou gnarly foram cultivadas em solo rochoso ou solo que não foi preparado adequadamente. Eles precisam de solo profundo e solto para formar raízes retas. Além disso, nunca transplante mudas de cenoura, pois isso sempre leva à bifurcação.
- Use uma pá de cabo longo ou uma pá de transplante perene de lâmina Delgada para colher variedades mais longas de cenouras. Usar uma espátula pode levar a uma raiz quebrada.
- não puxe as cenouras para colhê-las (a menos que você tenha o solo mais perfeito e solto do planeta!). Sempre desenterrá-los. Caso contrário, você terá muitas raízes quebradas ou topos verdes que quebram completamente a raiz.
saber quando colher cenouras não é difícil, mas é essencial para colher uma colheita bem-sucedida. Espero que essas dicas tenham lhe dado todas as informações necessárias para cavar cachos e cachos de cenouras deliciosas e crocantes, cheias de beta-caroteno, vitamina A e ótimo sabor!
para mais informações sobre o cultivo de raízes, confira os seguintes artigos:
- cenouras desbaste
- como evitar cenouras bifurcadas
- cultivo de cenouras em vasos
- cultivo de alho
- curando cebolas
- quando colher batatas
