mikor kell betakarítani a sárgarépát friss étkezéshez vagy tároláshoz

bár a sárgarépa minden bizonnyal nem a legdrágább zöldség az élelmiszerboltban,a legtöbb család sokat eszik. Valójában a sárgarépa a világ legnépszerűbb zöldségei közé tartozik. Sok otthoni kertész számára is vágott növény. Bár már írtunk az egyenes sárgarépa gyökereinek árnyalatairól és a sárgarépa palánták ritkításának fontosságáról, soha nem osztottunk meg információt arról, hogy mikor kell betakarítani a sárgarépát a csúcs íz és az eltarthatóság érdekében. Ez a cikk megtanítja, mikor kell betakarítani a sárgarépát, mind annak alapján, hogy miként tervezi használni őket, mind pedig mikor ültették őket. Ássunk bele.

Honnan tudja, mikor kell betakarítani a sárgarépát?

a sárgarépa termesztése türelem gyakorlása. Az apró magról a vastag gyökérre való áttérés, amikor nem látja, mi történik a talaj alatt, ijesztőnek tűnhet, különösen az új kertészek számára. A sárgarépa magjainak csírázása hosszú időt vesz igénybe, és a törékeny palánták néha éhes meztelen csigák, nyulak és más kerti fickók áldozatává válnak. De ha megfelelően gondoskodik róluk, biztosítva, hogy elegendő vizet és napfényt kapjanak (és sikerül megvédeni őket azoktól a fickóktól), a sárgarépa termése hamarosan készen áll a betakarításra.

számos módon lehet kitalálni, hogy mikor kell betakarítani a sárgarépát. Az első az ültetés dátumán és az egyes sárgarépafajták érlelésének napjain alapul. A második vizuális jelzéseken alapul. A következő két részben többet fogok megosztani arról, hogyan működik ez a két módszer. Ezután megvitatjuk a finom különbségeket a sárgarépa azonnali étkezés céljából történő betakarítása és a sárgarépa betakarítása között, amelyet későbbi fogyasztásra szándékozik tárolni.

mikor kell betakarítani a sárgarépát az érésig eltelt napok alapján

csakúgy, mint a paradicsom vagy a paprika, minden sárgarépafajta kissé eltérő sebességgel érik. A vetőmagkatalógusban vagy a vetőmagcsomagban feltüntetett” napok az érettségig ” az, hogy hány napig tart az adott fajta, hogy a vetőmagvetéstől a teljes méretű gyökérig terjedjen.

egyes sárgarépafajták, mint a Napoli és a Mokum, 55 nap alatt készen állnak a szedésre, míg mások, mint a Danvers, 65 napot vesznek igénybe. A hosszú érésű sárgarépa növények, mint a Merida és a Mignon, 80+ napot vesznek igénybe. Bár azt gondolhatja, hogy ez a helyzet, az egyes fajták Érettségi napjainak kevés köze van a teljesen kifejlett sárgarépa méretéhez. Van néhány apró sárgarépa, amelynek érése hosszú időt vesz igénybe, csakúgy, mint néhány nagy sárgarépa, amely viszonylag gyorsan érik. Ha rövid tenyészidőszak van, és gyorsan növekvő sárgarépát szeretne, győződjön meg róla, hogy olyan fajtát választ, amely rövidebb számú napot igényel az érettségig. Ha azt tervezi, hogy hagyja el a sárgarépát a földön az őszi és / vagy a téli betakarítás, a kiválasztás egy hosszabb napok száma a lejáratig lehet a legjobb.

sárgarépa szedése a növekedés megfelelő szakaszában

a jó hír az, hogy a paradicsommal és a paprikával ellentétben a sárgarépa nagyon megbocsátó. Hetekig ülhetnek a földben Érettségi dátumuk után, kevés vagy semmilyen káros hatással, még akkor is, ha fagynak vagy fagynak vannak kitéve. Igen, néha a földben túl sokáig hagyott sárgarépa kinyílik, de ez nem a norma. A sárgarépa esetében az érésig eltelt napok száma inkább javaslat.

a sárgarépa termesztésének egyik előnye, hogy nagyjából bármely szakaszban szedheti őket. Ha kora tavasszal karcsú babarépát szeretne ínyenc étkezéshez, akkor akár 30 vagy 40 nap alatt is kihúzhatja őket a talajból. De ha teljes méretű gyökereket szeretne, várjon, amíg el nem éri a magcsomagon feltüntetett Érettségi napokat, vagy akár néhány hetet is. Könnyű lenne feljegyezni a sárgarépa-ültetés napját a naptárában vagy egy kerti naplóban, így nyomon követheti, mikor van ideje elkezdeni gondolkodni a betakarítás elkészítésén.

mikor kell betakarítani a sárgarépát vizuális nyomok alapján

ha nem akarja elrontani a napok nyomon követését az érettségig, van egy másik, hétköznapibb módja annak, hogy megtudja, mikor kell betakarítani a sárgarépát. Évente 6-8 különböző típusú sárgarépát termesztek a kertemben, és néhány hetente új vetőmagot vetek az egész szezonban. Ez azt jelenti, hogy mindig van sárgarépa “raktáron”. De kihívást jelent emlékezni arra, hogy melyik Sort mikor ültették, és milyen fajta növekszik ott. Így, elsődleges módszerem a sárgarépa szedésének megismerésére a vizuális jelek, nevezetesen a vállukra nézés.

sárgarépa vállának ellenőrzése

körülbelül abban az időben, amikor azt hiszem, készen állnak, néhány naponta ellenőrizem a növények vállát. A sárgarépa válla a gyökér teteje, közvetlenül a zöldek megjelenése alatt. Hacsak nem takarja le őket talajtakaróval vagy komposzttal, a sárgarépa vállai éréskor természetesen kikandikálnak a talajból. A vállak is elkezdenek kiszélesedni a gyökér Érett kerületéig.

ha a vállak csak olyan vastagok, mint egy ceruza, akkor ínyenc babarépaként válogathatja őket. Ha betakarítja őket, amikor olyan vastagok lesznek, mint egy hüvelykujj, a bőr nagyon vékony lesz, és kiválóan alkalmasak friss étkezésre. De ha megvárjuk, amíg egy nikkel és egy negyed átmérője között vannak, akkor a legnagyobb, juiciest gyökerei lesznek. Az ilyen méretű sárgarépa kiválóan alkalmas szakácsra. Az ilyen nagy gyökereknek kissé vastagabb lesz a bőre. Ez az a szakasz, ahol a sárgarépa jobb a hosszú távú tároláshoz is.

amellett, hogy tudjuk, mikor kell ásni a sárgarépát, fontos figyelembe venni a napszakot is, hogy a betakarítás és a legjobb talajviszonyok a munkához. Beszéljünk erről legközelebb.

a legjobb napszak a sárgarépa ásásához

ha lehetséges, reggel reggel, amikor a növény kevésbé stresszes, nem hervadt vagy feszült a nap melegétől. Ez különösen akkor fontos, ha a sárgarépát hosszú távon tervezi tárolni. Azt szeretné, hogy a lehető legmagasabb belső nedvességtartalommal rendelkezzenek, így kevésbé valószínű, hogy kiszáradnak a tárolás során. Ha azonban néhány napon belül megeszi a sárgarépát, akkor az a napszak, amikor betakarítja, nem számít annyira. Ennek ellenére van még néhány tényező, amelyet figyelembe kell venni a sárgarépa azonnali felhasználásra történő betakarításakor. Hadd osszam meg veletek a következő részben.

mikor kell betakarítani a sárgarépát azonnali étkezés céljából

a napszaktól eltekintve a talaj nedvességtartalma is szerepet játszik annak meghatározásában, hogy mikor kell betakarítani a sárgarépát friss étkezéshez salátákban, levesekben és receptekben. Amellett, hogy megkönnyíti a földből való kihúzást, a sárgarépa tapasz öntözése a betakarítás előtti napon biztosítja, hogy a gyökerek lédúsak és ízletesek legyenek. Ez különösen akkor fontos, ha hosszabb száraz varázslat vagy állandó ingadozás volt a nedves és a száraz talaj között a tenyészidőszak alatt. Gyakran várom a sárgarépa betakarítását a szép, mély eső utáni napig. Ez sokkal szórakoztatóbbá teszi a folyamatot (és sokkal kevésbé poros!).

a betakarítás akkor is könnyebb, ha jó a talaj. A legjobb agyagos talaj, de ha agyagos talaj van, megkönnyítheti a betakarítást, ha sok komposztot ad hozzá a lazításhoz.

mikor kell betakarítani a sárgarépát tárolásra

két alapvető módja van a sárgarépa későbbi felhasználásra történő tárolásának. Az első belül van, vagy hűtőszekrényben vagy gyökérpincében tartott műanyag zacskókban, vagy nedves homokdobozokban egy gyökérpincében vagy garázsban. A másik az, hogy tárolja őket a földben, ott, ahol nőnek. Beszéljünk az egyes lehetőségekről és arról, hogy ez hogyan befolyásolja a sárgarépa kiválasztását.

sárgarépa betakarítása beltéri tároláshoz

a sárgarépát ugyanúgy Szüretelje, mint a friss étkezéshez, kivéve, ha a sárgarépafolt öntözése után várjon 3 vagy 4 napot, ahelyett, hogy másnap kiásná őket. Ha a gyökerek túl nedvesek, amikor raktárba kerülnek, rothadás alakulhat ki. Ásni a gyökereket, hagyja, hogy csak két vagy három órán át árnyékos helyen üljenek, a szárított talajból a lehető legtöbbet ecseteljék, majd tárolják. A cél az, hogy a gyökerekben a lehető legtöbb belső nedvesség legyen, de ne legyen túl sok külső nedvesség.

sárgarépa tárolása a talajban

egyáltalán ne szedje be a sárgarépát. Minden tenyészidőszak végén két vagy három sor sárgarépát hagyok a földön. Letakarom őket egy 4 – vagy 5 hüvelyk vastag réteg aprított levelekkel vagy szalmával, amelyet a helyére rögzítenek egy darab leszorított úszó sorfedéllel vagy egy műanyag mini alagúttal. Egész télen ott ülnek. Amikor néhány gyökeret akarok betakarítani, félretolom a talajtakarót, ásom a talajban, és felemelem a gyökereket. Finom! A sárgarépa és sok más gyökérnövény meglehetősen hidegtűrő. A gyökereket akkor is betakaríthatja, ha a talaj megfagy, amíg vastag talajtakaró van a helyén. Gyönyörűen telelnek nekem a Pennsylvaniai kertemben.

további tippek a sárgarépa betakarításához

1. a sárgarépa kétéves. Ez azt jelenti, hogy csak az első évben termelnek zöld növekedést. Ha a gyökereket nem betakarítják és egész télen a talajban hagyják, a következő tavasszal a növények virágokat fejlesztenek ki. Ahogy a virágszár növekszik, a gyökér összezsugorodik, ezért tavasszal először az áttelelt sárgarépát kell betakarítania.

   

2. a villás vagy csomós sárgarépát sziklás talajban vagy nem megfelelően előkészített talajban termesztették. Mély, laza talajra van szükségük az egyenes gyökerek kialakításához. Soha ne ültesse át a sárgarépa palántákat, mivel ez mindig elágazáshoz vezet.
3. használjon hosszú nyelű lapátot vagy karcsú pengéjű évelő átültető lapátot a sárgarépa hosszabb fajtáinak betakarításához. A simító használata letört gyökérhez vezethet.
4. ne húzza a sárgarépát a betakarításhoz (hacsak nincs a legtökéletesebb, laza talaj a bolygón!). Mindig ásd ki őket. Ellenkező esetben sok törött gyökere vagy zöld teteje lesz, amelyek teljesen letörik a gyökeret.

nem nehéz tudni, mikor kell sárgarépát szedni, de elengedhetetlen a sikeres termés betakarításához. Remélhetőleg ezek a tippek minden információt megadtak neked, amire szükséged van ahhoz, hogy finom, ropogós sárgarépát áss, tele béta-karotinnal, A-vitaminnal és nagyszerű ízekkel!

a gyökérnövények termesztésével kapcsolatos további információkért olvassa el a következő cikkeket:

• elvékonyodása sárgarépa
• hogyan lehet megelőzni villás sárgarépa
• növekvő sárgarépa cserépben
• növekvő fokhagyma
• gyógyító hagyma
• mikor kell betakarítani burgonya