Plantio em gases com efeito de sistemas de produção para fora de época de morango, a produção pode ocorrer tão logo o final de agosto. Foto por Marcos Kroggel
Quase todos os comerciais de morango produção é por hidropônico substrato de cultura utilizando um substrato orgânico em uma laje ou recipiente irrigados com solução de nutrientes, através da irrigação por gotejamento. Foto por Marcos Kroggel
Morango (Fragaria x ananassa) tem sido, tradicionalmente, um campo de colheita nos EUA, mas é amplamente produzido em estufas na Ásia e Europa para o outono, inverno e início da primavera de produção. O interesse na produção de morangos com efeito de estufa fora de temporada vem crescendo na América do Norte, o que é bom para aqueles de nós que querem morangos locais e de melhor sabor fora da produção local da alta temporada.
o morango com efeito de estufa tem um conjunto distinto de critérios para um bom crescimento e rendimento. Embora todos os critérios ambientais e nutricionais afetem criticamente a resposta das plantas, este artigo se concentrará nas coisas que diferem especialmente da maioria das outras culturas alimentares de efeito estufa.
Regra genética
a genética desempenha o maior papel na forma como as plantas de morango responderão ao seu ambiente. Várias variedades de morangos podem responder de forma muito diferente no mesmo sistema de produção de estufa, e a mesma variedade de morango pode responder de forma bastante diferente em diferentes sistemas de produção de estufas e localizações geográficas. Um fator genético é uma resposta fotoperiódica, com variedades de dias curtos (SD) (também conhecidas como SD)., Rolamento de junho) exigindo menos de 13 horas de fotoperíodo para iniciar flores e variedades de longo dia (LD) (também conhecidas como everbearing ou day neutral) que respondem positivamente a fotoperíodo mais longo. As plantas de dia curto tendem a produzir frutos de forma consistente, com rendimentos semanais sendo semelhantes. As variedades de dia longo tendem a ter produção cíclica, Com rubores de flores e frutos seguidos de floração e frutificação mínimas. Ter SD e LD pode ajudar a garantir que a fruta estará sempre disponível, se as respostas fotoperíódicas forem contabilizadas.
reviver a genética mais antiga pode ser possível com a produção de estufa. Por exemplo, variedades mais antigas e de alto sabor, abandonadas por doenças ou outras questões que podem não ser relevantes para a produção de estufas, podem ser reintroduzidas.
a propagação para estufa ainda em sua infância
o plantio em sistemas de produção de estufas para produção fora de estação pode ocorrer no final de agosto. Embora haja algum movimento para acomodar os produtores de morango com efeito de estufa com transplantes oportunos, o material de plantio atualmente disponível é amplamente produzido e programado para a produção em campo. Um desses corredores de raiz nua Adormecida (frigo) está disponível na primavera, mas geralmente o mais tardar no final de Maio. Essas plantas podem ser envasadas e cultivadas em arranjos de bancada de alta densidade durante o verão, com alguma manutenção, para plantar no sistema de produção no final do verão. Uma vantagem dessa abordagem é plantas maiores e mais desenvolvidas no momento do plantio.
outro desses materiais de plantio, as plantas de plug usadas para a produção de Plasticultura de campo, está disponível geralmente em setembro e é menor que o ideal, exigindo um período mais longo de desenvolvimento vegetativo que aumentará os rendimentos iniciais para mais tarde na temporada. Mas eles podem ser usados e são, de fato, o tamanho que funciona com lajes de substrato projetadas para morango.
as plantas de bandeja são um tipo de material de plantio desenvolvido na Bélgica e na Holanda, mas ainda não amplamente disponível na América do Norte. Eles são um transplante produzido com vários botões florais que se desenvolverão em várias treliças de flores no início da temporada de produção, resultando em bons rendimentos precoces. As plantas de bandeja da variedade padrão Europeia ‘Elsanta’ podem ser armazenadas a longo prazo e, portanto, estão disponíveis quando o produtor precisa delas. Maior demanda por transplantes adequados e programados para sistemas de produção de estufa aumentará sua disponibilidade. No entanto, nem todas as cultivares podem funcionar bem como plantas de bandeja, que é uma área que precisamos investigar mais para estabelecer uma melhor cadeia de suprimentos de materiais de plantio adequados para a produção de estufas.
foco na zona radicular
quase toda a produção comercial de morango é por cultura de substrato hidropônico usando um substrato orgânico em uma laje ou recipiente irrigado com solução nutritiva por Irrigação por gotejamento. O morango tem uma demanda de oxigênio de raiz muito alta e requer um substrato com boa capacidade de retenção de umidade que também é bem arejado, com mais disponibilidade de oxigênio do que os substratos usados para outras culturas de estufa.
existem vários substratos à base de coco coir específicos de morango disponíveis comercialmente que possuem essas características necessárias. Em geral, para substratos com maior capacidade de retenção de água, são necessárias irrigações maiores (por exemplo, 100 ml), mas menos frequentes, para deslocar a solução com nutrientes e oxigênio no substrato. Substratos de menor capacidade de retenção de água requerem menor volume (por exemplo, 50 ml), mas irrigações mais frequentes para substituir a solução diminuída no substrato, mantendo a umidade consistente do substrato. A porcentagem de drenagem desejada para morango (20% a 30%) é menor do que para culturas de arame alto (30% a 40%). Normalmente, muito alto de uma porcentagem de drenagem em morango significa muito molhado de um substrato.
as receitas de nutrientes hidropônicos para morango têm concentrações muito mais baixas de nutrientes essenciais do que para culturas com alto teor de fios, como tomate e pepino, pois a planta não produz grandes quantidades de crescimento foliar ou massa de frutas. Considere quanta folhagem nova uma planta de tomate produz em uma semana, em comparação com o morango. Quando você olha para receitas de nutrientes hidropônicos de morango, você notará que a proporção NH4+ a no3 é de cerca de 1 a 10. Isso é necessário para evitar que as plantas sejam muito vegetativas de uma porcentagem muito alta de NH4+.
iluminando a cultura
como acontece com a maioria das culturas de efeito estufa produzidas em regiões temperadas, o morango precisará de alguma iluminação suplementar durante os meses de inverno, normalmente de novembro a fevereiro. Um valor comumente citado para a luz mínima no nível do dossel necessário para produzir um rendimento razoável para muitas culturas de efeito estufa é de 12 moles m-2 d-1, mas se 14-15 moles m-2 d-1 podem ser fornecidas respostas de colheita de rendimento e qualidade dos frutos será muito melhorada.
um pouco exclusivo para a produção de vegetais com efeito de estufa, o morango é uma cultura de linha de baixo perfil e a iluminação direcionada pode ser usada para iluminar o dossel da cultura sem desperdiçar fótons na iluminação do piso do corredor. O uso de iluminação direcionada pode tornar o uso de iluminação suplementar consideravelmente mais eficiente do que a iluminação distribuída uniformemente. As relações vermelho-azul específicas otimizadas para morango são pouco estudadas e, portanto, os LEDs brancos são uma boa escolha, especialmente quando se considera que a fruta é colhida com base na cor, e os LEDs brancos não distorcem a aparência da cor da fruta.
para a maioria dos produtores novos no morango, a maneira mais prudente de entrar nessa cultura é começar em pequena escala, experimentar muitas variedades diferentes e alguns substratos, e apenas aprender como a cultura cresce. Com a experiência adquirida e sua lista de variedades refinadas em mãos, a segunda temporada será muito mais gratificante.
Você É Legal O Suficiente?
a temperatura média ideal de 24 horas para o morango é de 64 ° F. No entanto, as temperaturas noturnas são preferencialmente de 54°F a 55°F, com temperaturas superiores a 57,2°f, resultando em maior acidez devido à respiração muito alta dos frutos. Com poucas exceções, isso limita a produção de frutas com efeito de estufa a uma estação de outubro a maio.Embora isso decepcione muitas pessoas que querem crescer em sua estufa durante todo o ano, o período entre maio e outubro tem os pontos de preço mais baixos de todo o ano, e não competir contra isso não é necessariamente uma coisa ruim.
Mark Kroggel é professor do Programa de Agricultura Ambiental controlada no departamento de horticultura e Ciência de culturas da Ohio State University (Osu), onde colabora com Chieri Kubota, Professor de horticultura e Ciência de culturas da OSU e especialista em ambiente controlado.Veja todas as histórias do autor aqui.
