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correspondentemente, quanto tempo as batatas assadas podem ser mantidas aquecidas?
A: uma vez que a batata é assada, deve ser servida dentro de 1-2 horas. Mantê-lo quente por quatro horas resultará em uma pele enrugada, provavelmente um pouco de escurecimento sob a superfície e pode pegar alguns sabores.
da mesma forma, como você faz uma multidão de batata assada? Restaurante batatas assadas para uma multidão {DIY Potato Bar)
- esfregue a pia da cozinha e certifique-se de que está muito limpo.
- pegue seu óleo favorito {canola é nossa escolha econômica} e regue levemente sobre as batatas na pia.
- transfira as batatas para uma assadeira ou pedra e leve ao forno a 400 graus por mais de uma hora para essa grande quantidade.
como você mantém as batatas assadas quentes para um potluck?
basta assar as batatas com antecedência e, durante esse tempo, encher um refrigerador com água quente (mas não fervente). Esvazie e seque bem o refrigerador. Guarde as batatas no refrigerador com a tampa fechada e elas ficarão quentes até que você precise servi-las!
como os restaurantes mantêm batatas assadas?
segurávamos os já assados em uma gaveta quente em uma prateleira com um pouco de água no fundo para mantê-los frescos. Eu acho que o tempo de espera não era mais do que meia hora antes de usá-los para outra coisa. Normalmente, os restaurantes têm um pouco de cozimento em todos os momentos, dependendo do nível de negócios.
