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Recentemente, minha família e eu fomos para o nosso local de morango patch e escolhemos os mais deliciosos morangos. E quando digo local, quero dizer, está numa quinta a cerca de uma hora de distância. Vale a pena ir porque o passeio é lindo e a atmosfera é divina!
fomos no ano passado, então eu sabia esperar alguns ótimos morangos. Choveu na noite anterior, então os campos estavam realmente enlameados. Ainda havia alguns morangos super maduros e bonitos (grandes e pequenos!). Nós não recebemos tantos como eu gostaria, mas, ainda o suficiente para comer e, em seguida, encher dois sacos de congelador de tamanho galão completo.
este método ajuda a manter
cristais de gelo da formação e
congelando os alimentos juntos.
no ano passado, fiz geléia de freezer que ainda posso acabar fazendo. Eu simplesmente não tenho tempo agora para fazer isso. Finalmente terminei de me recuperar da cirurgia e meu filho do meio acabou de quebrar a perna. Mais sobre essas duas histórias incríveis depois!
para que pudéssemos continuar comendo nos morangos até que nossos estômagos doessem ou eu pudesse congelá-los. Aprendi da maneira mais difícil anos atrás como não congelar itens individuais como frutas frescas cortadas (ou massa de biscoito). Tudo acabou em um grande aglomerado congelado e eu não conseguia separar nada. Eu rapidamente me familiarizei com o termo congelamento instantâneo e isso mudará a maneira como você congela seus alimentos.
Um dos significados do flash congelar individualmente congelar alimentos, normalmente espalhe em um prato ou assadeira, e apenas metade congelá-lo. Em seguida, coloque-o em um saco congelador ou recipiente para terminar o processo de congelamento completo. Este método ajuda a evitar que os cristais de gelo formem e congelem os alimentos juntos.
é super útil quando você só precisa retirar uma pequena porção e descongelá-la. Isso seria ótimo se você fizesse seus próprios smoothies!
como congelar morangos:
Passo 1. Lave e descasque os morangos.
Passo 2. Coloque os morangos em algumas toalhas de papel e seque suavemente.
Passo 3. Forre uma assadeira com papel manteiga ou papel encerado. Certifique-se de que a assadeira se encaixe dentro do freezer.
Passo 4. Coloque os morangos na folha em uma única camada.
Etapa 5. Coloque os morangos no freezer e leve à geladeira por 1 a 1 1/2 horas.
Passo 6. Os morangos serão congelados por fora e ainda macios por dentro.
Passo 7. Coloque os morangos em um saco ou recipiente para freezer do tamanho de um galão e volte ao freezer.
Passo 8. Mantenha no freezer por até 3 meses.
