Caren White é um mestre jardineiro e instrutor na home Gardeners School. Ela tem sido associada com Rutgers Gardens por mais de uma década.
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eu tenho uma horta em uma horta comunitária. No ano passado, alguém plantou vinhas de feijão jacinto ao redor da entrada do jardim. Eles tinham flores lindas e vagens roxas profundas. No final do verão, as videiras haviam crescido pelo menos 12 pés, fazendo uma declaração quando você entrou no jardim.
o que são vinhas de Jacinto?
as vinhas de Jacinto (Lablab purpureus) são um membro da família do feijão que são nativas da África tropical, mas desde então se espalharam pelos trópicos. Nos EUA, eles são resistentes nas zonas 9-11. Nos trópicos, as vinhas são perenes, mas em áreas que não são tropicais, são cultivadas como anuais.
as videiras de feijão jacinto crescem tão vigorosamente que fazem uma excelente tela para privacidade.
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as videiras são bastante longas, crescendo de 10 a 15 pés em uma única estação. Eles crescem tão desenfreadamente que fazem uma excelente tela. As vinhas precisam de apoio para crescer, então você precisará fornecer-lhes uma cerca de arame, treliça, tepee ou rede forte. Eles escalam torcendo em torno de seu apoio para que tudo o que você instalar, ele precisará ser algo que as videiras podem torcer ao redor. Para obter melhores resultados, guie suavemente as vinhas jovens para entrelaçar o suporte. Depois de se apegarem, eles crescerão vigorosamente sem mais assistência de sua parte.
as flores, que podem ser lavanda ou branca, aparecerão a qualquer momento, do meio do verão ao outono. Os beija-flores os acham irresistíveis. As videiras florescerão continuamente até a geada. À medida que cada flor desaparece, ela é substituída por uma vagem roxa brilhante. As videiras de feijão jacinto são frequentemente cultivadas por seu valor ornamental, graças às suas lindas flores e vagens coloridas.
os feijões de Jacinto são venenosos. Se você quiser comê-los, você deve fervê-los e trocar a água 2 a 3 vezes.
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As Videiras De Feijão-Jacinto São Venenosas?
todas as partes das vinhas são comestíveis, mesmo as raízes. Apenas os feijões são venenosos. Você precisará ter cuidado ao comê-los. O feijão precisa ser fervido com 2 a 3 trocas de água. Eles contêm glicosídeos cianogênicos. Quando ingeridos, os ácidos estomacais convertem isso em cianeto. Os sintomas de envenenamento são vômitos, convulsões e até coma. Quando os feijões são fervidos, os glicosídeos cianogênicos são lixiviados deles, razão pela qual várias mudanças de água são necessárias para garantir que todo o veneno tenha sido removido.
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como cultivar Vinhas de feijão jacinto
escolha um local ensolarado em seu jardim. As vinhas preferem o sol pleno. Eles crescerão em sombra parcial, mas não produzirão tantas flores e vagens. Eles precisam de solo rico e bem drenado. Eles também gostam de estar úmidos. Não deixe o solo secar.
por serem produtores tão vigorosos, você precisará fertilizá-los mensalmente. Use um fertilizante que tenha um primeiro número baixo (nitrogênio), como 5-10-10 ou 5-10-5. O número médio é fósforo necessário para a produção de flores e frutos.
eu sou um jardineiro orgânico, então eu não Uso Fertilizante regular. Meu fertilizante preferido é a colheita orgânica de Netuno feita de peixes e algas marinhas. Sua fórmula é baixa em nitrogênio e mais alta em fósforo. Eu gosto porque posso usá-lo em minhas flores, legumes, ervas e plantas de casa. É fácil de usar. Ele vem concentrado e você dilui-lo na quantidade que você precisa. Posso fazer uma pequena quantidade quando estou fertilizando minhas plantas de casa ou uma quantidade maior quando estou fertilizando meu alho na primavera.
as videiras de feijão jacinto são cultivadas não apenas por suas flores, mas também por suas vagens roxas.
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como cultivar videiras de feijão jacinto A partir de sementes
as videiras de feijão jacinto são mais frequentemente cultivadas a partir de sementes. Você deve instalar sua treliça ou outro sistema de suporte antes de plantar suas sementes ou mudas. Como eles têm coberturas duras, as sementes devem ser embebidas durante a noite antes de plantá-las. Eu uso o que eu chamo de método de xícara e pires. Eu molho o feijão em uma xícara de chá que eu cubro com seu Pires para Manter meus gatos curiosos (ou crianças curiosas se você os tiver) fora deles. Como geralmente estou mergulhando diferentes tipos de sementes, coloco o pacote de sementes sob a xícara de chá para saber qual semente está em cada xícara.
você pode direcionar semear as sementes em seu jardim na primavera, quando as temperaturas noturnas são consistentemente mais quentes do que 50ff e o solo aqueceu. As sementes não germinarão em solo frio.
plante as sementes com 1 polegada de profundidade e 6 polegadas de distância. A germinação deve ocorrer em 7 a 10 dias.
você também pode iniciar suas sementes dentro de casa 4 a 6 semanas antes de sua última data de geada. Plante as sementes com 1 polegada de profundidade em um recipiente cheio de solo úmido. A germinação deve ocorrer em 7 a 10 dias. Você pode transplante de suas mudas ao ar livre no seu jardim, quando as temperaturas noturnas são consistentemente mais quente do que 50⁰F.
Como Colher Jacinto de Feijão
Você pode colher os imaturos verde vagem para cozinhar como você seria de feijão verde ou você pode esperar até que as vagens de ativar a característica de cor roxa e preenchido para colhê-las. As sementes são geralmente secas e depois armazenadas em um frasco de vidro bem selado. Quando estiver pronto para cozinhar os feijões secos, lembre-se de fervê-los e trocar a água 2 a 3 vezes para garantir que todos os glicosídeos cianogênicos tenham lixiviado para que possam ser comidos com segurança.
