Defumado de porco, batatas com ervas, e a abundância de queijo bondade se juntam numa simples refeição saudável. Quando a Loja de alimentos da Teet entrou em contato comigo e perguntou se eu gostaria de criar algumas receitas usando suas carnes defumadas, achei que parecia divertido. Mal sabia eu o que um deleite estava reservado para mim.
a Loja de alimentos da Teet é especializada em carnes defumadas e linguiça de porco pura há mais de 60 anos. De propriedade familiar e operado, posso dizer honestamente que este é um negócio que tenho orgulho de apoiar. Teet me enviou uma seleção de carnes para experimentar e minha família já está viciada nelas.
adoramos especialmente a linguiça de porco com queijo Jalapeno defumado e meu filho mais velho já fez várias outras refeições nas quais gostaria de incluí-la. Eu usei nesta versão de uma das nossas receitas favoritas e o jantar foi delicioso!
o que é Tasso?
você está familiarizado com tasso? Tasso de porco defumado é uma carne defumada Cajun. É o primo mais magro e mais magro do bacon; semelhante ao presunto, mas com um sabor mais rico e esfumaçado.Tasso é cortado do ombro do porco e depois temperado com especiarias antes de ser curado. Quando olhei para a lista de ingredientes, tive o prazer de ver apenas ingredientes naturais.
eu esperava uma carne semelhante ao presunto, mas com um toque de sabor de bacon. Apenas me chame de ingênuo, porque é muito mais do que isso. Tasso é o paraíso da carne de porco pura.
Teet’s tasso é tão perfumado, assim que você abre o pacote, você sabe que vai ter um sabor fantástico. Refogei o tasso antes de adicioná-lo ao prato.
o tasso adicionou uma camada esfumaçada de sabor às batatas, sem qualquer oleosidade. Adicione uma boa dose de sabor de fumeiro e você terá um sério candidato à melhor carne de porco que já provei.
Cajun Tasso com Batatas com ervas
Ingredientes
- ▢ 4 grande avermelhados batatas em cubos 1/2″ peças, cerca de 6 xícaras
- 5 5-6 xícaras de queijo de pimenta recém-triturado
▢ 1/4 de xícara de luz azeite aromatizado ▢ 3 colheres de sopa de cebolinha fresca picada ▢ 2 colheres de chá de sal kosher ▢ 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída ▢ granulado 1 colher de chá de alho ou alho em pó ▢ 1/4 colher de chá de chili em pó ▢ 1/8 colher de chá de pimenta caiena ▢ 1 kg de Teet do Porco Fumado Tasso corte em 1 ” palitos de fósforo
instruções
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Pré-aqueça o forno a 400 graus. Forre uma assadeira grande com um tapete de silpat ou unte-a muito bem com óleo. Coloque as batatas na assadeira. Regue o óleo sobre eles e jogue com as mãos para revestir. Combine a cebolinha e todas as especiarias em um prato pequeno e mexa para combinar. Polvilhe sobre as batatas e, em seguida, misture com as mãos para distribuir as especiarias uniformemente. Espalhe as batatas na assadeira. Asse por 25 minutos, até ficar macio. As batatas devem estar levemente douradas e crocantes nas bordas.
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enquanto as batatas estão assando, corte o tasso e coloque-o em uma frigideira grande em fogo médio alto. Cozinhe o tasso cerca de 5 minutos, até que esteja levemente dourado e cozido. Retire as batatas do forno e reduza a temperatura para 350 graus. Adicione as batatas à frigideira com o tasso.
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cubra as batatas e o tasso com bastante queijo. Se a sua frigideira não for refratária, coloque a mistura em uma caçarola. Alternativamente, você pode colher porções individuais em pratos seguros para o forno e cobrir com queijo. Asse até que o queijo derreta, 5-10 minutos. Aproveite!
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