Brûler plus de calories que ce que vous consommez est le seul moyen infaillible de perdre du poids, et un homme américain a poussé cette idée à l’extrême en ne mangeant que de la malbouffe pendant 30 jours – à condition qu’elle soit inférieure à sa limite calorique quotidienne.
L’écrivain Jeff Wilser s’est mis au défi de ne manger que de la malbouffe pour examiner s’il est possible de manger des aliments transformés et sucrés tout en ayant une apparence et une sensation de bien-être.
Ses repas quotidiens plafonnaient généralement à environ 2000 calories (soit environ 8400kJ, 300kJ en dessous de l’apport quotidien recommandé en Australie), et comprenaient des repas composés entièrement de beignets, de chips ou de sucettes.
Après 30 jours de grignotage calorique, il a perdu cinq kilos, son cholestérol a baissé et sa graisse corporelle a plongé d’environ deux points de pourcentage. Il a même fini par écrire un livre sur les tendances de la santé, basé sur son expérience.
Il a fait remarquer qu’après son défi de 30 jours, il a trouvé que la modération était la clé de la perte de poids.
« Le fait n’est pas que la malbouffe est bonne. Ça ne l’est pas. Le fait est que la modération est une force si puissante qu’elle fonctionne même lorsque vous mangez de la merde « , écrit Wilser dans un extrait publié sur Bon Appétit.
Réfléchissez à deux fois avant de suivre un régime alimentaire complet
, Mais tout comme faire un nettoyage de jus pour perdre du poids, ce n’est pas parce que vous pouvez faire quelque chose que vous devriez le faire.
Kate Gudorf, diététiste accréditée et porte-parole de la Dietititans Association of Australia (DAA), a expliqué à 9Honey Coach ce qui se passe dans votre corps lorsque vous mangez des aliments à faible valeur nutritive comme des bonbons.
« Tout d’abord, c’est un très bon exemple qu’un régime amaigrissant et une alimentation saine ne sont pas nécessairement les mêmes », explique Gudorf.
« Lorsque vous consommez des aliments discrétionnaires — c’est—à-dire des aliments en dehors des recommandations clés des Directives alimentaires australiennes – vous vous exposez au risque de développer des maladies chroniques comme le diabète, les maladies cardiovasculaires et même certains cancers. »
Une forte consommation de malbouffe vous expose à un risque
Les liens entre les aliments riches en sucres ajoutés et les maladies chroniques sont bien documentés.
Une étude de 2014 qui a examiné le régime alimentaire des adultes américains a révélé une relation significative entre la consommation de sucre ajouté et le risque accru de mourir d’une maladie cardiovasculaire.
Encore plus récemment, des chercheurs ici en Australie ont examiné la relation entre la consommation de malbouffe et la taille de notre cerveau.
Ils ont constaté que ceux qui mangeaient des aliments plus malsains comme des boissons sucrées, des collations salées et des viandes transformées avaient un cerveau plus petit, ce qui augmentait potentiellement leur risque de développer des troubles de santé mentale.
Gudorf estime que s’il est important de savoir quelle quantité d’énergie vous consommez, vous ne pouvez pas oublier l’image globale de la nutrition, qui englobe plus que le poids sur la balance.
« Une alimentation saine comprenant des fruits, des légumes, des viandes maigres, des grains entiers et des produits laitiers n’est pas sexy — mais elle est basée sur des tas de preuves et vise à prévenir les maladies chroniques », explique Gudorf.
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