Vous entrez dans un hall brillant et êtes accueilli par une réceptionniste souriante. Vous fournissez vos informations personnelles et prenez votre carte-clé et dirigez-vous vers votre chambre. Vous frappez le lit, commandez un service d’étage et allumez la télévision, mais votre esprit continue de revenir à la réceptionniste qui vous a accueilli avec une chaleur et une politesse incroyables.
C’est ça l’hospitalité, n’est-ce pas ? Il n’y a que quelques carrières enrichissantes où vous avez l’occasion de faire en sorte que les gens se sentent accueillis, appréciés et valorisés; la gestion hôtelière en fait partie.
Jetons un coup d’œil à la gestion de l’hôtellerie et pourquoi vous devriez en faire une carrière.
Qu’est-ce que la gestion hôtelière ?
La gestion hôtelière fait référence à l’application de pratiques et de concepts de gestion dans le domaine de l’hébergement, de la nourriture et d’autres activités liées à l’hôtellerie. Comme il s’agit d’une industrie basée sur les services, vous devez être amical, accessible, serviable, accueillant et poli afin de fidéliser les clients existants et d’en attirer de nouveaux.
Si vous êtes capable de penser debout et d’interagir avec des personnes du monde entier, c’est une option de carrière que vous devriez envisager. Jetez un coup d’œil à certaines des compétences que vous devrez développer pour travailler dans l’hôtellerie:
- Engagement: l’une de vos principales responsabilités dans l’industrie hôtelière est l’engagement envers la satisfaction du client. Cela implique que vous soyez prêt à faire tout ce qu’il faut pour plaire à vos clients. Faire ce petit plus pour vos clients aide à les fidéliser et à attirer de nouveaux clients.
- Compétences interpersonnelles: Pour réussir dans cette industrie, vous devez posséder de grandes compétences interpersonnelles car vous devez interagir quotidiennement avec les clients. Avoir de grandes compétences interpersonnelles implique de communiquer efficacement sous forme écrite et orale, ce qui permet d’établir des liens positifs avec les personnes que vous rencontrez.
- Capacités de résolution de problèmes: être capable de résoudre les problèmes dès qu’ils surviennent est considéré comme une grande compétence dans n’importe quelle industrie, sans parler de l’hôtellerie. Vous pouvez perfectionner cette compétence en développant des solutions innovantes et pratiques qui vous aideront à identifier et à résoudre les problèmes qui pourraient survenir.
- Travail d’équipe : Dans un secteur comme l’hôtellerie, le travail d’équipe est extrêmement important. Afin d’être productif et d’atteindre la satisfaction du client, vous devez pouvoir travailler en équipe; cela peut impliquer de prendre des instructions d’autres membres de l’équipe pour remplir votre rôle afin d’atteindre la satisfaction du client.
- Compétences organisationnelles: travailler dans la gestion hôtelière implique de jongler avec une variété de tâches d’égale importance. Vous ne pourrez accomplir ces tâches que si vous possédez d’excellentes compétences organisationnelles. Un jour donné, vous devrez peut-être apaiser un invité en colère, éteindre un feu de cuisine, prendre soin des invités importants, etc.
Pourquoi devriez-vous étudier la gestion de l’hôtellerie?
- Opportunités de carrière illimitées: l’étude de la gestion hôtelière vous prépare à une variété d’excellentes opportunités de carrière avec des chances de croissance. Étant donné que cette industrie est extrêmement diversifiée et étendue, votre recherche d’emploi ne sera pas limitée. Que vous souhaitiez gérer un hôtel, créer un complexe hôtelier chic, organiser une escapade exotique ou gérer un casino, le choix vous appartient!
- Explorez le monde: travailler dans cette industrie vous offre de multiples opportunités de voir de nouveaux endroits à travers le monde. Il peut s’agir de travailler dans un hôtel de charme à Paris, de gérer une cabane aux Seychelles ou même de gérer un hôtel au Maroc.
- Faites partie d’une industrie en pleine croissance: actuellement, l’industrie hôtelière est l’une des industries à la croissance la plus rapide au monde. Il est prévu qu’environ 80 millions de nouveaux emplois seront créés au cours des années 10 (source: Portail mondial de l’hôtellerie), ce qui montre que cette industrie est non seulement en croissance, mais également sécurisée.
- Plusieurs avantages offerts: Si vous rejoignez l’industrie après avoir terminé un programme en gestion hôtelière, vous aurez tendance à être bien payé. Ce n’est pas seulement le salaire élevé, mais travailler dans les meilleurs hôtels vous offrira également des avantages supplémentaires sous la forme de réductions pour les employés et de vacances payées.
Structure du cours
Jetez un coup d’œil à certaines des matières qui peuvent vous être enseignées lorsque vous optez pour un diplôme ou un programme de gestion hôtelière:
- L’industrie hôtelière contemporaine;
- Service à la clientèle;
- Gestion des opérations alimentaires et des boissons;
- Marketing pour l’industrie hôtelière;
- Finance pour l’industrie hôtelière;
- Gestionnaires en développement;
- Gestion des ressources humaines pour l’industrie des services;
- Développement des ventes et merchandising;
- Gestion des opérations touristiques;
- Développement du tourisme durable.
Carrières
- Directeur de la nourriture et des boissons dans les restaurants, bars, hôtels ou centres de villégiature;
- Personnel de cabine des compagnies aériennes;
- Directeur des opérations dans les restaurants, hôtels et centres de villégiature;
- Entretien ménager;
- Gestionnaire de casino.
- Gestion des installations;
- Département marketing d’hôtels ou de centres de villégiature;
- Agent de service à la clientèle;
- Directeur d’hôtel ou de centre de villégiature;
- Directeur de restaurant ou de bar;
- Concierge dans les hôtels;
- Planificateur d’événements.
Salaire moyen
Il existe de nombreux secteurs dans l’hôtellerie et les salaires proposés varient d’un secteur à l’autre. Jetons donc un coup d’œil à la fourchette de salaire moyenne de plusieurs carrières dans l’hôtellerie (source: Reed):
- Hôteliers ou Hôteliers: £35,000 – £40,000
- Chef Cuisinier: £30,000 – £35,000
- Gérants de Restaurants: £30,000 – £34,000
- Gestionnaire d’Événements: £27,000 – £30,000
- Sous-Chef: £25,000 – £28,000
- Chef Pâtissier: £25,000 – £27,000
- Conciergerie: £22,000 – £25,000
- Réceptionniste: £20,000 – £23,000
Conditions d’entrée
- Score d’au moins 5,5 dans chaque composante de l’IELTS (lecture, écoute, parole et écriture);
- Profil de niveau avancé GCSE affichant de fortes performances dans les matières pertinentes;
- Titulaire d’un Certificat d’accès à l’Enseignement supérieur délivré par un établissement d’enseignement supérieur agréé.
Si cet article a suscité votre intérêt pour rejoindre l’industrie hôtelière, St. Patrick’s propose un HND en gestion hôtelière.
Cet article a été écrit par Varun Mehta et édité par Anisa Choudhary.
