utrzymuj ciepło gotowanego kurczaka-soczyste tajemnice kurczaka

kiedy kurczak jest gotowy do jedzenia, ale nie jesteś, jak utrzymać ciepło gotowanego kurczaka do tego czasu? Najgorszą rzeczą, jaką możesz zrobić, to zachować gotowanie, dopóki nie będziesz gotowy do jedzenia, ponieważ spowoduje to suchą i twardą żywność, której nikt nie będzie się cieszyć.

więc jak utrzymać ciepło gotowanego kurczaka, jednocześnie utrzymując go soczystym i wilgotnym z chrupiącą skórą?

aby uzyskać najlepsze rezultaty nigdy nie gotuj go dłużej niż potrzebuje, a następnie utrzymuj go w cieple, aż do momentu, w którym możesz go zjeść. Najgorsze, co możesz zrobić, to wydłużyć czas gotowania.

czasami korzystam z linków partnerskich. Po kliknięciu tych linków i dokonaniu zakupu, mogę dostać niewielką prowizję. To nic nie kosztuje, ale pomaga mi uruchomić tę stronę.

jak utrzymać ciepło kurczaka bez przegotowania go

nie gotuj kurczaka zbyt długo

głównym problemem rozgotowanego kurczaka jest suchość i wytrzymałość, która może się zdarzyć, gdy gotujesz kurczaka zbyt długo.

ten problem można łatwo rozwiązać za pomocą termometru do mięsa.

Kup od Amazon

wskazówki gotowania, które znajdziesz na opakowaniu mięsa, często zalecają znacznie dłuższy czas gotowania niż jest to wymagane. Mogę tylko przypuszczać, że to dlatego, że sklepy nie chcą być pozwane, jeśli masz zatrucie pokarmowe.

pewnego Święta upiekłam indyka dokładnie o czasie wskazanym w instrukcji, czyli około czterech godzin. Indyk był suchy, twardy i mało jadalny. Co za strata jedzenia!

w następnym roku zmądrzałem i kupiłem sobie termometr do mięsa. Indyk osiągnął temperaturę ugotowania (75C / 167F) w ciągu zaledwie dwóch godzin. Po tym pozwoliłem mu usiąść na blacie przykrytym przez co najmniej godzinę, aby utrzymać ciepło, podczas gdy gotowałem Wszystko inne. Indyk był cudownie delikatny i wilgotny, a nikt nie zachorował w wyniku jedzenia niedogotowanego jedzenia!

w przypadku kurczaka lub indyka potrzebny jest termometr do mięsa, aby osiągnąć 75C/ 167F w najgrubszym punkcie, który dla całych ptaków znajduje się między piersią a udem. Gdy mięso osiągnie gotowaną temperaturę, możesz wyjąć je z piekarnika lub grilla i utrzymać w cieple.

jak bezpiecznie utrzymać ciepło kurczaka po ugotowaniu

gdy kurczak osiągnie temperaturę gotowania. Wyjmij go z piekarnika i utrzymuj w cieple, owijając go w folię. Jeśli jest to cały kurczak, możesz użyć ściereczek do herbaty dla dodatkowej izolacji.

jeśli nie potrzebujesz piekarnika do niczego innego, możesz użyć piekarnika, aby utrzymać ciepło kurczaka.

pozwól, aby temperatura spadła do około 65c/150F, a następnie włóż kurczaka z powrotem do piekarnika owiniętego luźno folią aluminiową.

jak długo można bezpiecznie ogrzać gotowanego kurczaka?

gotowany kurczak może być utrzymywany w cieple do czterech godzin. Należy uważać na strefę „niebezpieczną”, w której bakterie są bardziej narażone na wzrost. To jest 40F-150F lub 4C-65C. Żywność nie powinna być przechowywana w tej strefie niebezpiecznej dłużej niż cztery godziny.

jeśli uważasz, że nie będziesz jadł jedzenia w tym czasie, albo trzymaj je powyżej 150F/65C lub włóż do lodówki i podgrzej później.

jak utrzymać ciepło kurczaka w garnku lub powolnej kuchence

nawet najtańsze powolne kuchenki zwykle mają ustawienie keep warm. Mam podstawowy crockpot z ręcznym pokrętłem, który ma ustawienie keep warm. Niektóre droższe powolne kuchenki automatycznie przełączają się, aby utrzymać ciepło pod koniec czasu gotowania.

dania z kurczaka można bezpiecznie przechowywać w wolnej kuchence do czterech godzin, o ile w ogóle je tam ugotowano. Nie należy go używać do utrzymywania ciepłego jedzenia gotowanego w piecu.

jak utrzymać ciepłe i chrupiące skrzydełka kurczaka

jeśli twoja Frytkownica nie jest wystarczająco duża, aby ugotować wszystko na raz, najlepiej smażyć partiami i utrzymywać ciepło podczas podróży.

• Rozgrzej piekarnik do temperatury około 175f lub 80c.
• usmaż skrzydełka kurczaka według przepisu, a następnie odcedz nadmiar oleju.
• umieść skrzydełka kurczaka na drucianym stojaku wewnątrz piekarnika.

Twoje skrzydełka z kurczaka powinny pozostać ładne i chrupiące, dopóki nie będziesz gotowy, aby się nimi cieszyć.

jak utrzymać ciepło pieczonego kurczaka w piekarniku bez suszenia go

Pieczony kurczak nie wyschnie w piekarniku, o ile trzymasz kurczaka pod przykryciem i nie rozgotowujesz go.

użyj holenderskiego piekarnika z pokrywką lub umieść folię aluminiową na wierzchu kurczaka, aby zapobiec ucieczce wilgoci.

to, czy go przykryjesz, czy nie, zależy od konkretnego piekarnika.

zauważyłem, że po wyłączeniu wentylatora w piekarniku Cała Wnęka piekarnika staje się Parna, co jest doskonałym środowiskiem do utrzymywania wilgoci. Jeśli piekarnik ma możliwość gotowania bez wentylatora, spróbuj lub wyłącz ciepło. Będziesz musiał eksperymentować z konkretnym piekarnikiem.

zazwyczaj w niedzielę mam coś innego do ugotowania po upieczeniu kurczaka. Więc wyjmuję go i kładę na stalowej płycie do serwowania, a następnie zawijam w folię aluminiową, a następnie kilka warstw ściereczek.

uważam, że kurczak może się tak ogrzać przez co najmniej godzinę. Indyk może utrzymać ciepło przez co najmniej dwie godziny.

jak utrzymać ciepło kurczaka po grillowaniu?

jeśli masz grilla i oczekujesz, że ludzie przyjdą o różnych porach, lub masz zbyt wielu gości, aby nakarmić naraz, będziesz chciał ugotować kurczaka i utrzymać go w cieple.

jeśli gotujesz na grillu, najpierw pozwól, aby płomienie się uspokoiły, w przeciwnym razie twój kurczak zostanie spalony na zewnątrz i surowy w środku.

Gotowanie z wyprzedzeniem jest dobrym pomysłem, ponieważ możesz upewnić się, że kurczak jest dobrze ugotowany, zanim chcesz go zjeść i każdy może zjeść razem.

1. natychmiast owinąć każdą pierś kurczaka w folię aluminiową po ugotowaniu i włożyć do ciepłego piekarnika (150f lub 65c). W ten sposób można wziąć tak długo, jak trzeba gotować wszystko.
2. dziesięć minut przed chcesz zjeść kurczaka podkręć temperaturę do 250F lub 120C.

jak utrzymać ciepło kurczaka z rożna

jeśli masz zamiar jeść kurczaka z rożna w ciągu najbliższych kilku godzin, nie będziesz chciał tego robić, jeśli możesz tego uniknąć. Jeśli to zrobisz, mięso wyschnie i stwardnieje po podgrzaniu.

możesz przez chwilę trzymać kurczaka w cieple na blacie. Trzymaj go w opakowaniu, jeśli dotarł do worka foliowego i ułóż ściereczki na górze i pod spodem.

jeśli masz taki włóż go do izolowanej chłodnej torby, ponieważ możesz tam też podgrzewać jedzenie.

jeśli kurczak nie jest wystarczająco ciepły, gdy przychodzisz go zjeść, musisz podgrzać go w piekarniku.

jak podgrzać kurczaka z rożna w piekarniku

jeśli przed zjedzeniem kurczaka z rożna będzie trochę dłużej, musisz podgrzać go w piekarniku.

oto metoda, która zapewni ładną, chrupiącą skórę, ale zachowa wilgotne i soczyste wnętrze.

1. Rozgrzej piekarnik do 350F lub 180C
2. umieść kurczaka w naczyniu bezpiecznym dla piekarnika i wlej filiżankę wywaru z kurczaka. Jeśli masz stojak, aby umieścić kurczaka na, to będzie działać lepiej.
3. piecz przez 25 minut, zdejmij folię i piecz przez kolejne 5-10 minut, aż skóra będzie ładna i chrupiąca.

jak utrzymać ciepło podczas transportu

kluczem do tego jest mocno owijanie kurczaka. Możesz to zrobić za pomocą warstwy folii aluminiowej, a następnie kilku bawełnianych ręczników.

jeśli masz izolowany kosz piknikowy, możesz dłużej utrzymać ciepło kurczaka.

Kup od Amazon

jak bezpiecznie podgrzać kurczaka

możesz bezpiecznie podgrzać gotowanego kurczaka, o ile robisz to tylko raz, a następnie natychmiast jesz.

1. Rozgrzej piekarnik do 350F lub 180C.
2. gotuj kurczaka, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 167F lub 75C.