czym właściwie jest flexitarian? Podczas gdy wiele osób wie, że weganin zjada tylko produkty pochodzenia roślinnego, podczas gdy dieta wegetariańska obejmuje niektóre produkty jajeczne i mleczne, flexitarian z drugiej strony jest bardziej „elastycznym wegetarianinem” lub pół-wegetarianinem, że tak powiem.
dieta elastyczna obejmuje mięso 2-5 dni w tygodniu, w zależności od zaawansowania osoby. To niekonstrukcyjne podejście do diety cieszy się coraz większą popularnością wśród osób, które chcą poprawić swoje zdrowie i samopoczucie, nie pozbawiając się całkowicie kawałka steka, gdy nadarza się okazja.
nauka stojąca za takim podejściem jest dobrze udokumentowana; korzyści wynikające z ograniczenia spożycia czerwonego mięsa są bardzo dobrze znane, a bardziej zróżnicowana dieta oparta na owocach i warzywach ma wiele korzyści zdrowotnych, głównie dla układu sercowo-naczyniowego, a także zapobiega otyłości, cukrzycy i wielu innym chorobom. Istnieje wiele badań, które pokazują, że Przemysłowo hodowane zwierzęta są karmione pokarmem GMO, wraz z hormonami wzrostu, aby osiągnąć określoną wagę szybciej niż w naturalnych warunkach, i różne antybiotyki, które mogą wpływać na układ odpornościowy. Ponadto wylesianie spowodowane rolnictwem jest szkodliwe dla całej planety, tworząc rozległe nieużytki w miejscach, gdzie kiedyś rosły drzewa. Te duże, nowoczesne rasy krów nie są tak zrównoważone dla rolnictwa jak starsze, które głównie gryzły zieleń bez wyciągania jej z korzenia.
w 2009 roku Paul, Mary i Stella McCartney zorganizowali kampanię pod nazwą meat Free Monday, aby podnieść świadomość na temat różnicy, jaką każdy dzień robi, jeśli chodzi o racjonalizację konsumpcji produktów mięsnych. Ta kampania ma swoje początki w pierwszej wojnie światowej, kiedy to bezmięsne poniedziałki zostały wprowadzone, aby pomóc w racji żywności podczas wojny; mimo że okoliczności się zmieniły, walka trwa; tym razem stawką jest cała planeta. Szacuje się, że 1/3 ziemi jest obecnie wykorzystywana pod Rolnictwo, a duża część lasów deszczowych wielkości 100 boisk piłkarskich jest wycinana co godzinę, aby zrobić miejsce dla przemysłu mięsnego. Do kampanii przyłączyło się wiele celebrytów; Jamie Oliver zwiększa wykorzystanie warzyw w swoich przepisach, a nawet Dalajlama stał się flexitarianinem.
pytanie nie brzmi już po co stać się flexitarianinem, ale raczej dlaczego nie?
