jako sklep mięsny posiadamy wiele „nietypowych” lub trudno dostępnych kawałków mięsa, których nie można znaleźć w normalnym sklepie spożywczym. Jednym z tych kawałków jest wędzona szynka. Szynka skokowa to mięso, które pochodzi z dolnej części tylnej nogi świni-tuż poniżej mięsa tradycyjnej szynki. To mięso jest bogato aromatyzowane, ale ma dużo kolagenu i musi być gotowane nisko i powoli, aby zmiękczyć mięso przed jedzeniem. Być może używałeś wędzonych szynek w przepisie zupy, aby zapewnić mięso do zupy i więcej smaku bulionu, ale skoki mogą być również używane jako przystawka na własną rękę.
ten przepis jest tradycyjną niemiecką recepturą i jest bardzo łatwy do wykonania. Właściwie, skoro palimy dla Ciebie szynkę, to tylko podgrzewasz mięso, nawet go nie gotujesz! Przez gotowanie skok w przyprawionej wody, dodać jeszcze więcej smaku wieprzowiny i upewnij się, że twarde części mięsa są podzielone. Ten przepis jest idealny do podania w rodzinnym stylu na półmisku z gotowanymi ziemniakami i kiszoną kapustą. Każdy może zdjąć część mięsa z kości i załadować swój talerz bokami. To odżywczy i łatwy do przygotowania posiłek, który nie złamie banku.
