som en slakterbutikk, vi lager masse «uvanlig» eller vanskelig å finne kjøttstykker som du ikke kan finne på en vanlig matbutikk. En av disse kuttene er en røkt skinkehock. Ham hocks er kjøttet som kommer fra den nedre delen av grisens bakre ben-like under kjøttet i din tradisjonelle skinke. Dette kjøttet er rikt flavored, men har mye kollagen og må tilberedes lavt og sakte for å ømme kjøttet før du spiser. Kanskje du har brukt røkt skinke hocks i en suppe oppskrift for å gi kjøtt til suppen og mer smak for kjøttkraft, men hocks kan også brukes som en hovedrett på egen hånd.
denne oppskriften er en tradisjonell tysk oppskrift og er superenkel å lage. Faktisk, siden vi røyker skinkehockene for deg, oppvarmer du bare kjøttet,du lager ikke engang det! Ved å simmering hocken i krydret vann, legger du til enda mer smak til svinekjøttet og sørger for at de tøffe delene av kjøttet brytes ned. Denne oppskriften er perfekt for å servere familie stil på en tallerken med kokte poteter og surkål. Alle kan ta litt av kjøttet av beinet og laste opp tallerkenen med sider. Det er en nærende og lett å lage måltid som ikke vil bryte banken.
