wchodzisz do lśniącego lobby i jesteś witany przez uśmiechniętą recepcjonistkę. Podajesz swoje dane osobowe, bierzesz kartę i udajesz się do swojego pokoju. Kładziesz się do łóżka, zamawiasz obsługę hotelową i włączasz telewizor, ale twój umysł wraca do recepcjonistki, która przywitała cię z niesamowitym ciepłem i uprzejmością.
o to właśnie chodzi w gościnności, prawda? Istnieje tylko kilka satysfakcjonujących karier, w których masz możliwości, aby ludzie czuli się mile widziani, doceniani i cenieni; zarządzanie gościnnością jest jednym z nich.
rzućmy okiem na zarządzanie hotelarstwem i dlaczego warto podjąć go jako karierę.
czym jest zarządzanie hotelarstwem?
Zarządzanie hotelarstwem odnosi się do stosowania praktyk i koncepcji zarządzania w sferze zakwaterowania, żywności i innych przedsiębiorstw związanych z hotelarstwem. Ponieważ jest to branża usługowa, powinieneś być przyjazny, przystępny, pomocny, przyjazny i uprzejmy, aby utrzymać obecnych klientów i przyciągnąć nowych.
jeśli jesteś w stanie myśleć na nogach i mieć zdolność do interakcji z ludźmi z całego świata, jest to opcja kariery, którą powinieneś rozważyć. Zapoznaj się z niektórymi umiejętnościami, które będziesz potrzebować do pracy w hotelarstwie:
- zaangażowanie: jednym z głównych obowiązków w branży hotelarskiej jest zaangażowanie w zapewnienie satysfakcji klienta. Wiąże się to z przygotowaniem do zrobienia wszystkiego, aby zadowolić swoich klientów. Robienie tego trochę więcej dla swoich klientów pomaga w ich utrzymaniu i przyciągnięciu nowych klientów.
- umiejętności interpersonalne: aby odnieść sukces w tej branży, musisz posiadać świetne umiejętności interpersonalne, ponieważ musisz codziennie wchodzić w interakcje z klientami. Posiadanie wspaniałych umiejętności interpersonalnych wiąże się z efektywną komunikacją zarówno w formie pisemnej, jak i ustnej, co skutkuje pozytywnymi połączeniami z kimkolwiek spotkasz.
- umiejętność rozwiązywania problemów: umiejętność rozwiązywania problemów natychmiast po ich wystąpieniu jest uważana za dużą umiejętność w każdej branży, nie mówiąc już o gościnności. Możesz doskonalić tę umiejętność, opracowując innowacyjne i praktyczne rozwiązania, które pomogą Ci zidentyfikować i rozwiązać wszelkie problemy, które mogą wystąpić.
- praca zespołowa: w branży takiej jak hotelarstwo praca zespołowa jest niezwykle ważna. Aby być produktywnym i osiągnąć satysfakcję klienta, musisz być w stanie pracować w zespole; może to obejmować przyjmowanie instrukcji od innych członków zespołu w celu spełnienia swojej roli w celu osiągnięcia satysfakcji klienta.
- umiejętności organizacyjne: praca w zarządzaniu hotelarstwem obejmuje żonglowanie różnymi zadaniami, które mają równe znaczenie. Będziesz w stanie wykonać te zadania tylko wtedy, gdy posiadasz doskonałe umiejętności organizacyjne. Każdego dnia możesz być zobowiązany do spacyfikowania wściekłego gościa, ugaszenia pożaru w kuchni, opieki nad ważnymi gośćmi i tak dalej.
dlaczego warto studiować zarządzanie hotelarstwem?
- nieograniczone możliwości kariery: studia zarządzanie Hotelarstwo ustawia się na wiele doskonałych możliwości kariery z szansami rozwoju. Ponieważ ta branża jest bardzo zróżnicowana i rozległa, twoje poszukiwania pracy nie będą ograniczone. Niezależnie od tego, czy chcesz zarządzać hotelem, założyć luksusowy ośrodek, poprowadzić Egzotyczny wypad, czy zarządzać kasynem-wybór należy do ciebie!
- odkrywaj świat: praca w tej branży daje Ci wiele możliwości zobaczenia nowych miejsc na całym świecie. Może to być praca w hotelu butikowym w Paryżu, zarządzanie szopą na Seszelach lub nawet prowadzenie hotelu w Maroku.
- Bądź częścią szybko rozwijającej się branży: obecnie branża hotelarska jest jedną z najszybciej rozwijających się branż na całym świecie. Oczekuje się, że w ciągu 10 lat powstanie około 80 milionów nowych miejsc pracy (źródło: Global Hospitality Portal), co pokazuje, że jest to przemysł nie tylko rozwijający się, ale także bezpieczny.
- wiele profitów w ofercie: Jeśli dołączysz do branży po ukończeniu programu zarządzania hotelarstwem, będziesz miał tendencję do zarabiania dobrze. To nie tylko wysokie wynagrodzenie, ale praca w najlepszych hotelach zapewni Ci również dodatkowe korzyści w postaci zniżek dla pracowników i płatnych wakacji.
struktura kursu
zapoznaj się z niektórymi przedmiotami, których możesz nauczyć się, decydując się na stopień lub program zarządzania hotelarstwem:
- współczesna branża hotelarska;
- Obsługa klienta;
- zarządzanie operacjami żywności i napojów;
- Marketing dla branży hotelarskiej;
- Finanse dla branży hotelarskiej;
- rozwój menedżerów;
- Zarządzanie zasobami ludzkimi dla branży usługowej;
- rozwój sprzedaży i merchandising;
- zarządzanie operacjami turystycznymi;
- zrównoważony rozwój turystyki.
Kariera
- Dyrektor ds. żywności i napojów w restauracjach, barach, hotelach lub kurortach;
- personel pokładowy linii lotniczych;
- kierownik operacyjny w restauracjach, hotelach i kurortach;
- sprzątanie;
- kierownik kasyna.
- Facility management;
- Dział Marketingu hoteli lub kurortów;
- agent obsługi gości;
- kierownik hotelu lub ośrodka;
- kierownik restauracji lub baru;
- Concierge w hotelach;
- Organizator imprez.
przeciętne wynagrodzenie
istnieje wiele sektorów w branży hotelarskiej, a oferowane wynagrodzenia różnią się w zależności od sektora. Spójrzmy więc na średni zakres wynagrodzeń wielu karier gościnności (źródło: Reed):
- menedżerowie hoteli lub Hotelarstwa: £35,000 – £40,000
- szef kuchni: £30,000 – £35,000
- kierownicy restauracji: £30,000 – £34,000
- Event Manager: £27,000 – £30,000
- Sous-Chef: £25,000 – £28,000
- cukiernik: £25,000 – £27,000
- Concierge: £22,000 – £25,000
- recepcjonistka: £20,000 – £23,000
wymagania wstępne
- Punktacja co najmniej 5,5 w każdym komponencie IELTS (czytanie, słuchanie, mówienie i pisanie);
- GCSE profil poziomu zaawansowanego wykazujący silne wyniki w odpowiednich przedmiotach;
- posiadanie certyfikatu dostępu do Szkolnictwa Wyższego wydanego przez zatwierdzony Instytut Kształcenia Ustawicznego.
Jeśli ten artykuł wzbudził Twoje zainteresowanie przyłączeniem się do branży hotelarskiej, St.Patrick oferuje HND w zarządzaniu hotelarstwem.
ten artykuł został napisany przez Varun Mehta i edytowany przez Anisa Choudhary.
