Lor mee Of 卤面 is een Hokkien noodle gerecht geserveerd in een dikke zetmeelrijke jus en dikke platte gele noedels. Dit gerecht is algemeen verkrijgbaar in Singapore en Maleisië.
je kunt letterlijk alles toevoegen aan de noedels als bijgerechten om het aangenamer te maken, maar meestal voegen mensen meestal ngoh hiang, viscake, vleesknoedels en een gekookt ei toe. Terwijl sommigen graag hun lor mee met azijn, knoflook en Chili, ik hou van de mijne met alleen Chili, zodat ik de mooie jus beter kan proeven. Hoe eet je meestal je lor mee?
bekijk de lijst met ingrediënten die we aan het einde van dit bericht hebben gebruikt en hier is onze stap-voor-stap video op Youtube:
ik hoop dat je dit lekkere gerecht kunt herscheppen in het comfort van uw huis.
abonneer u op onze home cooking video ‘ s.
Volg ons op:
Youtube: www.youtube.com/spicenpans
Facebook www.facebook.com / spicenpans /
Instagram @spicenpans
Blog: www.spicenpans.com
Chat met ons!
[email protected]
Bedankt voor het kijken!
tot gauw.
xoxo
Jamie
namens Spice N’ Pans
ingrediënten
serveert 12
jus ingrediënten:
1,5 kopje donkere sojasaus (gebruik 5 eetlepels van deze donkere sojasaus om het varkensvlees eerst te marineren)
1 kopje rijstwijn (gebruik wat van deze rijstwijn om het varkensvlees eerst te marineren)
0.5 kop lichte sojasaus
2 theelepels van vijf kruiden poeder
1 eetlepels witte peperkorrels
2 stuks van de duim grootte rock sugar (kunnen beperken tot 1 als je niet van je saus te zoet)
2 bollen knoflook
2 stukjes steranijs
2 stuks van kaneel schors
10 stuks kruidnagel
800g van varkensbuik (optioneel)
4 stukken van het varken vlees (optioneel)
wat peper naar smaak toevoegen aan het vlees marineren)
Voeg genoeg water om te bedek het vlees in de pot en laat de bowl
4 kopje maïzena-oplossing (de voorbereiding van deze door het mengen van 1 kopje maïzena 3 kopjes water)
3 eieren
3 theelepels zout
1 liter kippenbouillon
3 liter water
1 bullion kubus van kip.
Opmerking: Als u de bullion kubus kip wilt weglaten, voeg dan 2 liter kippenbouillon en 2 liter water toe.
3 pakjes gele noedels of bijenwas
