wanneer het gaat om het kiezen van wijn, vallen mensen meestal in een paar categorieën – de zelfverzekerde kenner, het gewoontedier, of de “Neem een kans met die fles” persoon.
als u een wijnliefhebber bent, kent u waarschijnlijk de touwen voor het plukken van een wijn voor dinergasten. Echter, als je nieuw bent in het matchen van wijn met voedsel, kijk dan hoe je wijn kunt plukken voor het diner en krijg je de juiste balans voor iedereen aan tafel.
hoe wijn te kiezen voor het diner
de eerste plaats om te beginnen bij het kiezen van de beste wijn om uw maaltijd te begeleiden is door het vinden van uw gast Voorkeuren. Geven ze de voorkeur aan witte wijn of volle rode wijn? Als je gasten geen voorkeur hebben, kies dan twee flessen voor een breed spectrum.
een ander aspect om rekening mee te houden is de smaak in uw menu. Wijn mag niet overschaduwen de gerechten geserveerd, dus het vinden van de juiste balans is de sleutel. Denk aan de smaken en of ze licht en pittig of rijk en vet zijn. Witte wijnen zijn ideaal voor voorgerechten en desserts. Rode wijn is perfect voor Hoofdgerechten.
overeenkomen met de zuurgraad van het levensmiddel
de zuurgraad van het menu is een essentieel aspect van de keuze van wijn voor het diner.
wijnen zoals Pinot Noir, Sauvignon Blanc en Riesling hebben een hogere zuurgraad en passen perfect bij gerechten met een hogere zuurgraad zoals citrus en tomaten. Hogere zuurgraad opties zijn ook de beste wijnen met vis en olieachtige gerechten.
wat te eten met rode wijn
rode wijn is typisch vol en rijk, wat volkomen logisch is om te matchen met soortgelijke vetgedrukte voedingsmiddelen. Een populaire rode is Cabernet Sauvignon, dat is een van de beste wijnen met biefstuk en meer uitgebreide gerechten zoals Coq Au Vin. Het is ook een ideale wijn met lamsvlees en andere stevige vleesgerechten.
wat te eten met witte wijn
witte wijn heeft een lichtere smaak en vult meer delicate smaken aan op het bord. Het is de perfecte wijn met zalm en andere zeevruchten. Deze wijn is ook ideaal voor gevogelte gerechten. Populaire keuzes zijn Chardonnay, Sauvignon Blanc en Riesling.
speel veilig met roséwijn
roséwijn is redelijk veelzijdig met veel gerechten en is een veilige combinatie voor uw gasten. Er is ook de optie van mousserende wijn, die goed werkt, maar vasthouden aan een goed afgeronde wijn om tegemoet te komen aan ieders smaak.
serveer op de juiste temperatuur
als u moeite doet om de beste wijn voor het diner te plukken, zorg er dan voor dat u de levering perfectioneert door hem op de juiste temperatuur te serveren.
de perfecte drinktemperatuur voor populaire wijnen:
- rode wijn – tussen 12C en 18C
- witte wijn-tussen 8C en 12C
- Champagne en dessertwijn – tussen 5C en 7C
witte wijn wordt het best gekoeld geserveerd. Indien mogelijk, een fles rood ongeveer een uur voor het opdienen ontkurken of openen voor de optimale smaak.
er zijn verschillende elementen die gaan over het plukken van een wijn voor uw diner, maar met deze handige tips hebt u de perfecte aanvulling op uw maaltijd.
waarom verkent u ons assortiment wijnen die verkrijgbaar zijn bij Drinks House 247 niet? Wij leveren direct aan uw deur binnen 30 minuten na het bestellen.
