Jerry Coleby-Williams
JERRY COLEBY-WILLIAMS: deze bescheiden plant is in feite zeer, zeer belangrijk. Het is cassave ook bekend als ‘manihot’ en het is de derde grootste bron van koolhydraten voor de mensheid. Het wordt gewaardeerd in Afrika, omdat het daar lange winterdrogen en zomerregens tolereert en het zijn deze kwaliteiten die cassave een ideale keuze maken voor mijn Brisbane Voedseltuin.Cassave is een vorstgevoelige, houtige struik in de Euphorbia familie en de meeste mensen zullen het hebben gegeten als tapioca, gemaakt van cassavemeel. Maar de bladeren zijn een eiwitrijk groen en de gezwollen wortels zijn een bron van zetmeel, net als aardappel.
hoe voedend cassave ook is, alle delen van de planten zijn giftig. Ze bevatten cyanideverbindingen. En voordat je in paniek raakt, het is allemaal in de voorbereiding. Je gebruikt verse, witte cassave uit de tuin en je kookt deze wortels gedurende 20 minuten. En met de bladeren, je kookt of stoom ze voor 2 minuten en ze zijn volkomen veilig om te eten.
de herfsttijd is de voortplantingstijd voor cassave en het is heel gemakkelijk om te kweken. Wat je nodig hebt is oud, volwassen bruin hout, niet het groene hout – dat zal rotten-en je hebt lengtes nodig rond deze grootte. Dus nu hebben we een basis snijden. Als je ze verticaal in de grond steekt, krijg je één plant. Ik geef de voorkeur om ze neer te leggen, omdat in de winter, elk van deze knooppunten zal ontkiemen en produceren een aparte plant. Dus in het voorjaar kan ik ze uit elkaar snijden en het is een snelle manier om cassave te vermenigvuldigen.
u kunt een aantal knipsels knippen en deze in lagen plaatsen. Bedek ze lichtjes in pottenmix. Dood de stekken niet met vriendelijkheid door ze te veel water te geven. Hou ze gewoon een beetje vochtig en volgend jaar, heb je een overvloed aan energie die cassave geeft.
STEPHEN RYAN: als het gaat om tuinontwerp, kunnen zelfs de kleinste ruimtes groot zijn voor de verbeelding en hier is John met enkele geweldige ontwerpideeën om het meeste uit uw binnenplaats te halen.
