med den fortsatte push for å få Skottene å spise mer av våre innfødte sjømat, en topp kamskjell fisker har nettopp avslørt den perfekte metoden for lett å spise langoustines.
Skottlands sjømattilbud er kjent for å produsere noen av de beste fangstene hvor som helst i verden, Og Er svært ettertraktet.
nyere forskning fra industry body Seafish har imidlertid avslørt at nesten tre fjerdedeler av oss ikke spiser nok av det.
Med Brexit-forsinkelser som forårsaker problemer for våre toppprodusenter, ønsker mange å presse vår bountiful sea spiskammer hjemme med noen av de beste laks, torsk, østers og langoustiner du finner hvor som helst tilgjengelig for oss å nyte.
denne ukens Topp Skottland nå historier
hvorfor langoustines?
nært beslektet med hummeren, er langoustiner En Av Skottlands viktigste fangster.
også referert Til Som Scampi, Dublin Bay reker, Eller Norge hummer, de er et deilig eksempel på en skalldyr som er vesentlig undervurdert Av Skottene.
en av de største hindringene for å spise dem for mange kan være skallet, som ofte blir sett på som vanskelig å fjerne, med en kuttet finger eller to, vanligvis resultatet av å prøve.
Heldigvis skjønt, erfarne kamskjell fisker Ian Fletcher kan bare ha svaret.
Legge ut et klipp På Twitter, Ian viste et geni hack for raskt og trygt å fjerne skallet som vil få deg til den velsmakende delen av langoustine alle raskere.
I videoen viser Ian langoustinen til kameraet og forklarer: «Rett, enkel måte å skall langoustines, ikke gjør som kjendiser sier og knus ribbenene.»
han plasserer deretter fingeren og tommelen på begge hender på midten av skallet før han knipser hver side av midtdelen.
Ian legger til: «Fang det slik ,så knipse det der, knipse det der og dra det fra hverandre.»
Han viser da hvordan det gjøres, lett å skyve en del av skallet av før du trekker kjøttfri og popper den i munnen.
En glad Utseende Ian kan da høres sukk som han nyter fruktene av sitt arbeid.
med en undersøkelse som avslører at 70 prosent av folk bommer PÅ NHS-anbefalte to porsjoner sjømat per uke, er vi sikker på med råd fra eksperter Som Ian vi vil alle nyte mer på kort tid.
