Jerry Coleby-Williams
JERRY COLEBY-WILLIAMS: DETTE upretensiøse anlegget er faktisk veldig, veldig viktig. Det Er Kassava også kjent som ‘manihot’ og det er menneskehetens tredje største kilde til karbohydrater. Det er verdsatt i Afrika fordi det tåler lang vintertørke og sommerregn, og det er disse egenskapene som gjør Kassava til et ideelt valg for Min Brisbane mathage.
Kassava Er en frostfølsom, treaktig busk i Euphorbia-familien, og de fleste vil ha spist den som tapioka, laget av Kassava mel. Men bladene er et høyt proteingrønt og de hovne røttene er en kilde til stivelse, akkurat som potet.
så nærende Som Kassava er, er alle deler av plantene giftige. De inneholder cyanidforbindelser. Og før du panikk, er det alt i forberedelsen. Du bruker fersk, hvit Kassava fra hagen, og du koker disse røttene i 20 minutter. Og med bladene koker du bare eller damper dem i 2 minutter, og de er helt trygge å spise.
Høsttid er forplantningstid for Kassava, og Det er veldig lett å vokse. Det du trenger er gammelt, modent brunt tre, ikke det grønne treet-som vil råtne-og du trenger lengder rundt om denne størrelsen. Så nå har vi en grunnleggende kutting. Hvis du setter dem i bakken vertikalt, får du en plante. Jeg foretrekker å legge dem ned, for om vinteren vil hver eneste av disse noder spire og produsere en egen plante. Så om våren kan jeg kutte dem fra hverandre, og det er en rask måte å multiplisere Kassava på.
du kan klippe et antall borekaks og legge dem ned i lag. Lett dekke dem i potting mix. Ikke drep stikkene med vennlighet ved å gi dem for mye vann. Bare holde dem litt fuktig og neste år, vil du ha en rikelig tilførsel av energi som gir Kassava.
STEPHEN RYAN: NÅR det gjelder hagedesign, kan selv de minste områdene være store på fantasi, Og Her Er John med noen flotte designideer for å få mest mulig ut av gårdsplassen din.
