수확
옥수수 껍질의 술이 어두워지면 옥수수 속을 수확하고 말릴 때입니다. 이것을 가을걷이하기 전에 옥수수 속이 식물에 자연적으로 말리는 것을 허용하는 것이 가능한 동안 비에서 상대적으로 자유로운 가을을 요구한다;식물에 말리기의 두번째 불리는 쥐가 건조용 옥수수 속을 찾아내는 경우에 그(것)들을 죽일 것이라는 점을 이다-우리는 종묘장에 우리의 비용에 이것을 여기에서 경험했다! 그래서 약간의 여분의 줄기와 옥수수 속을 잘라 부드럽게 외부 껍질과 술 파편을 제거합니다.
건조&저장
속 최고의 건조 끊었 때;속대의 줄기는 매우 힘든,그래서 당신은 최고의 퓨즈 와이어 또는 이와 유사한 조각을 통해 스레딩하기 전에 줄기를 통해 작은 구멍을 드릴 다음 따뜻한 바람이 잘 통하는 자리에 속지하는 것이 좋습니다-밝거나 어두운 차이가 없습니다 여부!
커널이 완전히 건조 될 때 알 수 있습니다.; 이 경우 당신은 당신의 엄지 손가락으로 커널을 문질러 할 수있을 것입니다.
아무리 신중 하 게 당신이 껍질과 껍질 옥수수,몇 주름된 실크,뿐만 아니라 일부 왕 겨 및 옥수수 속 잔류물,커널에 혼합 얻을 것 이다. 이 쓰레기는 튀어 나온 옥수수를 태울 수 있으므로 저장하기 전에 각 배치를 청소하는 것이 가장 좋습니다. 당신이해야 할 모든 한 양동이에서 다른 천천히,팝콘을 부어입니다… 그리고 바람(또는 선풍기)이 파편을 운반하게하십시오.
커널은 이제 밀폐 용기 또는 이와 유사한 용기에 보관할 수 있습니다.
터지는
전자 레인지에서 팝하려면 유리 그릇에 커널을 4 분의 1 채우고 집착 필름으로 덮은 다음 팝의 돌진이 가라 앉을 때까지 약 2 분 동안 높이 가열하십시오. 알갱이가 터지기 전에 아주 뜨거워지기 필요가 있기 때문에 플라스틱 그릇(마이크로파 안전한 그들 조차)를 사용하는 것을 피하십시오-우리의 자신의 경험에서 이것은 플라스틱 그릇의 벽공 또는 녹기 일으키는 원인이 될 수 있습니다.
냄비 열 요리 기름이나 버터의 반 작은 술에 팝업 한 다음 뚜껑에 넣어 전에 커널의 분기 컵을 추가하려면-다시 한 번,팝의 러시가 가라 앉으면 열을 벗어.
다른 요리 오일 그래서 실험-아마도,심지어 베이컨 지방을 시도 팝콘의 맛을 향상시킬 것입니다.
일반 또는 소금에 절인 팝콘 아무 문제가 전혀 없지만(당신은 그 자체로 얼마나 좋은 깜짝 놀라게 할 것이다),당신은 특별한 무언가로 옥수수를 설정하는 다른 토핑을 추가 할 수 있습니다. 예를 들어,튀어 나온 커널에 약간의 당밀을 드리블하거나 뜨거운 버터 옥수수 한 그릇에 약간의 꿀을 저어주세요. 갈색 설탕과 버터를 함께 녹여 팝콘 용기에 섞어 맛있는 수제 카라멜 옥수수를 만듭니다.
