오븐에서 구운 감자를 꺼내 접시 나 선반에 놓습니다. 오픈 잘라 또는 아직 감자의 어떤 부분을 관통 하지 않도록 해야 합니다. 폭로하거나 느슨한 단면도가 없다 그래야 단단히 포일에 각자를 감싸십시오. 호일은 어떤 증기도 탈출하지 못하게하여 감자를 더 따뜻하게 유지합니다.
전체 답변을 보려면 클릭하십시오.
이에 따라 구운 감자는 얼마나 오래 따뜻하게 유지할 수 있습니까?
에이:감자 구운 후에는 1-2 시간 이내에 제공되어야한다. 그것을 4 시간 동안 온난한 유지하는 것은 주름진 피부,아마 표면의 밑에 갈변하는 약간 귀착되고 풍미 떨어져 어떤을 주울지도 모른다.
마찬가지로 구운 감자 군중을 어떻게 만드나요? 군중을위한 레스토랑 구운 감자{디이 감자 바)
- 부엌 개수대를 아래로 제거하고 아주 청결하다 것 을 확인하십시요.
- 좋아하는 기름{카놀라는 우리의 경제적 인 선택입니다}을 잡고 싱크대의 감자 위에 가볍게 이슬비를 뿌립니다.
- 감자를 과자 굽는 판 또는 돌에 옮기고 이 다량을 위한 시간 이상 400 도 오븐에서 구우십시오.
어떻게 구운 감자를 냄비로 따뜻하게 유지합니까?
미리 감자를 굽고 그 시간 동안 쿨러에 뜨거운 물(끓이지 않는 물)을 채 웁니다. 쿨러를 비우고 완전히 말리십시오. 뚜껑을 닫은 쿨러에 감자를 저장,당신이 그들을 제공 할 필요가있을 때까지 그들은 뜨거운 머물거야!
레스토랑은 구운 감자를 어떻게 보관합니까?
우리는 이미 구운 것들을 선반에 뜨거운 서랍에 담아 바닥에 약간의 물이있어 신선하게 유지합니다. 나는 우리가 다른 것을 위해 그들을 사용할 때까지 보유 시간이 30 분을 넘지 않았다고 생각한다. 전형적으로,대중음식점에는 사업의 수준의지하고 있는 약간 굽기가 항상 있을 것이다.
