당근은 확실히 식료품 점에서 가장 비싼 채소는 아니지만 대부분의 가족은 많이 먹습니다. 사실,당근은 세계에서 가장 인기있는 야채 중 하나입니다. 그들은 또한 많은 가정 정원사를위한 필수 작물입니다. 우리는 곧은 당근 뿌리를 재배하는 뉘앙스와 당근 묘목을 얇게하는 중요성에 대해 이미 글을 썼지 만,최고 맛과 유통 기한을 위해 당근을 수확 할시기에 대한 정보를 공유 한 적이 없습니다. 이 문서는 당신이 그들을 사용 하려는 방법과 그들이 심어 졌을 때 모두에 따라 당근을 수확 하는 때를 가르칠 것입니다. 파고 들어 보자.
당근을 수확 할 때 어떻게 알 수 있습니까?
당근을 재배하는 것은 인내의 운동입니다. 토양 아래에서 무슨 일이 일어나고 있는지 볼 수 없을 때 작은 씨앗에서 두꺼운 뿌리로가는 것은 특히 새로운 정원사에게 어려운 것처럼 보일 수 있습니다. 당근 씨앗은 발아하는 데 오랜 시간이 걸리고 깨지기 쉬운 묘목은 때때로 배고픈 민달팽이,토끼 및 기타 정원 동물에게 먹이가됩니다. 그러나,당신은 그들이 충분한 물을받을 수 있도록하고 햇빛(그리고 당신이 그 동물로부터 그들을 보호하기 위해 관리)하여 제대로 돌보는 경우,당신의 당근 작물은 곧 수확 할 준비가 될 것입니다.
당근을 수확 할 때 알아낼 수있는 몇 가지 방법이 있습니다. 첫 번째는 심기 날짜와 성숙 각 다른 당근 다양 한 걸리는 일 수를 기반으로 합니다. 두 번째는 시각적 단서를 기반으로합니다. 다음 두 섹션에서,나는 그 두 가지 방법의 각 작동 방법에 대한 자세한 내용을 공유 할 수 있습니다. 그런 다음 즉시 먹기 위해 당근을 수확하는 것과 나중에 소비하기 위해 저장하려는 당근을 수확하는 것의 미묘한 차이에 대해 논의 할 것입니다.
당근을 수확 할 때
토마토 나 고추와 마찬가지로 각 당근 품종은 약간 다른 속도로 성숙합니다. 종자 카탈로그 또는 종자 패킷에 언급 된”성숙 일”은 종자 파종에서 풀 사이즈 루트로 이동하는 특정 품종이 얼마나 많은 일이 걸릴지입니다.
‘나폴리’와’모쿰’과 같은 일부 당근 품종은 55 일 안에 선택할 준비가 된 반면,’댄버스’와 같은 당근 품종은 65 일이 걸립니다. ‘메리다’와’미뇽’과 같이 오래 숙성 된 당근 식물은 80 일 이상 걸립니다. 비록 그것이 사실이라고 생각할 수도 있지만,각 품종의 성숙까지의 날은 완전히 자란 당근의 크기와 거의 관련이 없습니다. 성숙하는 데 시간이 오래 걸릴 몇 가지 작은 당근이있다,다만 상대적으로 빠르게 성숙 몇 가지 큰 당근이있다. 당신은 짧은 성장 시기가 있고 빨리 성장하는 당근을 원하는 경우에,성숙에 일의 더 짧은 수를 요구하는 다양성을 선택하게 확실하십시오. 당신이 가을 및/또는 겨울 추수를 위한 지상에 있는 당신의 당근을 남겨두는 것을 계획하는 경우에,성숙에 일의 더 긴 수를 가진 선택은 최상 일지도 모른다.
성장의 올바른 단계에서 당근 따기
좋은 소식은 토마토와 고추와 달리 당근은 매우 관대하다는 것입니다. 그들은 서 리 또는 동결에 노출 하는 경우에 거의 병에 효과 함께 그들의 만기 날짜를 넘어 주 동안 지상에 앉을 수 있습니다. 그렇습니다,때때로 지상 방법에서 너무 오래 남겨둔 당근은 열려있는 쪼갤 것이다,그러나 이것은 규범이 아니다. 당근을 위해,성숙에 일의 수는 제안의 더 많은 것이다.
성장 당근의 특권 중 하나는 거의 모든 단계에서 그들을 선택할 수 있다는 것입니다. 당신이 이른 봄에 있는 미식가 식사를 위한 가냘픈 아기 당근을 원하는 경우에,당신은 30 40 일 만큼 적게 토양에서 그(것)들을 잡아당길 수 있다. 그러나 당신이 표준 사이즈 뿌리를 원하는 경우에,당신이 씨 소포 또는 저쪽에 약간 주에 주의된 성숙에 일을 명중할 때까지 기다리십시오. 당신의 달력에 또는 정원 전표에서 당근 설치 일의 주를 만드는 것은 쉬울 것입니다 그래서 당신은 추수를 만들기에 관하여 생각하기 시작하는 시간 언제 이는지 체크하고 있을 수 있다.
시각적 단서에 따라 당근을 수확 할 때
당신이 성숙에 일을 추적 주위에 혼란을 원하지 않는 경우,당근을 수확 할 때 알 수있는 또 다른,더 캐주얼,방법이있다. 나는 성장 6 에 8 내 정원에서 당근의 다른 유형 매년,나는 씨앗의 새로운 행마다 몇 주 모든 시즌 긴 뿌리다. 이것은 내가 항상 당근을”재고 있음”을 의미합니다. 그러나 그것은 어떤 행이 심어 졌는지,그리고 어떤 다양성이 자라고 있는지 기억하는 도전입니다. 그래서,당근을 골라야 할 때를 아는 나의 주된 방법은 시각적 단서,즉 그들의 어깨를 보는 것입니다.
당근 어깨 확인
준비가 될 때쯤 며칠마다 식물의 어깨를 확인합니다. 당근의 어깨는 녹색이 나오는 곳에 뿌리의 정상,다만 아래에 이다. 너가 뿌리 덮개 또는 퇴비에 그들을 덮으면 않는한,성숙한 때 당근의 어깨는 토양에서 자연적으로 위로 엿본다. 어깨는 또한 뿌리의 성숙한 둘레에 넓히는 것을 시작한다.
어깨가 연필처럼 두꺼운 경우,당신은 선택하고 미식가 아기 당근로 사용할 수 있습니다. 그들은 엄지 손가락처럼 두꺼운 도달 할 때 당신이 그들을 수확하는 경우,피부는 매우 얇은 것,그들은 신선한 식사를 위해 중대하다. 그러나,그들이 니켈의 직경과 내무반 사이에서 있을 때까지 당신이 기다리는 경우에,당신은 가장 크고,가장 수분이 많은 뿌리가 있을 것이다. 이 크기의 당근은 요리에 탁월합니다. 이와 같은 큰 뿌리는 약간 두꺼운 피부를 갖습니다. 이것은 당근이 장기 저장을 위해 더 나은 단계,너무입니다.
당근을 파야 할 때가 언제인지 아는 것 외에도 수확 시간을 고려하고 작업에 가장 적합한 토양 조건을 고려하는 것도 중요합니다. 다음에 대해 이야기 해 봅시다.
당근을 파기에 가장 좋은 시간
가능하면 아침에 정원 포크로 당근을 수확하십시오. 이것은 당신이 당신의 당근 장기를 저장하는 것을 계획하는 경우에 특히 중요하다. 당신은 그(것)들을 가능한 가장 높은 내부 수분 함유량이 있는 원합니다 그래서 저장 도중 말리기하게 거의 없습니다. 그런데,너가 약간 일안에 너의 당근을 먹으면,너가 추수를 만들는 시간은 확실히 그와같이 중요하지 않다. 즉,즉각적인 사용을 위해 당근을 수확 할 때 고려해야 할 몇 가지 요소가 더 있습니다. 내가 다음 섹션에서 당신과 함께 그들을 공유 할 수 있습니다.
즉시 먹기 위해 당근을 수확 할 때
하루 중 시간을 제외하고 토양 수분 조건은 샐러드,수프 및 레시피에서 신선한 식사를 위해 당근을 수확 할시기를 결정하는 데 중요한 역할을합니다. 그(것)들을 땅에서 당기게 쉽게 하기 이외에,당신이 가을걷이하기 전에 당신의 당근 헝겊 조각을 일 물어서 뿌리는 수분이 많고 풍미있다는 것을 지킨다. 이것은 당신이 성장기 내내 젖고 건조한 토양 사이 장시간 건조한 주문 또는 일정한 동요가 있던 경우에 특히 중요합니다. 나는 종종 좋은,깊은 비가 다음 날까지 내 당근을 수확 기다립니다. 그것은 과정을 훨씬 더 재미있게 만듭니다(그리고 훨씬 덜 먼지가 많습니다!).
좋은 토양이 있으면 수확도 더 쉽습니다. 양토 토양이 가장 좋지만 점토 토양이있는 경우 많은 퇴비를 추가하여 수확을 더 쉽게 만들 수 있습니다.
저장을 위해 당근을 수확 할 때
나중에 사용하기 위해 당근을 저장할 수있는 두 가지 기본 방법이 있습니다. 첫 번째는 냉장고 나 뿌리 지하실에 보관 된 비닐 봉지 또는 뿌리 지하실이나 차고의 젖은 모래 상자에 들어 있습니다. 다른 하나는 그들이 자라는 곳에 그들을 땅에 저장하는 것입니다. 각 옵션에 대해 이야기하고 당근을 선택할 때 어떻게 영향을 미치는지 이야기 해 봅시다.
실내 저장을 위한 가을걷이 당근
당신이 신선한 먹기를 위해 하고자 했는 처럼 다만 가을걷이 당근은,당신의 당근 헝겊 조각을 물기 후에 3 4 일을,보다는 오히려 그(것)들을 다음날에 파기 기다린다 제외하고. 그들은 저장에 갈 때 뿌리가 너무 젖은 경우,그들은 부패를 개발할 수 있습니다. 뿌리를 파고,그들이 단지 2~3 시간 동안 그늘진 자리에 앉아 보자,가능한 한 건조 토양의 많은 떨어져 브러시,저장에 넣어. 목표는 뿌리가 가능한 한 많은 내부 수분을 가지고 있지만 너무 많은 외부 수분을 보유하는 것입니다.
땅에 당근 저장
당근을 전혀 수확하지 마십시오. 모든 성장 시즌이 끝날 때,나는 땅에 두세 줄의 당근을 남겨 둡니다. 나는 4 또는 5 인치 두께의 갈가리 찢긴 잎 또는 짚으로 고정 된 부동 행 덮개 또는 플라스틱 미니 터널 조각으로 제자리에 고정시킵니다. 그들은 겨울 내내 거기에 앉아 있습니다. 나는 몇 뿌리를 수확 할 때,나는 뿌리 덮개를 옆으로 밀어,토양에 주위에 파고,그리고 뿌리를 당겨. 델리쉬! 당근과 다른 많은 뿌리 작물은 합리적으로 내한성이 있습니다. 너는 뿌리 덮개의 두꺼운 층이 그 자리에 있을 한 땅이 얼 때라도 너는 뿌리를 가을걷이할 수 있는다. 그들은 내 펜실베니아 정원에서 나를 위해 아름답게 겨울을 보낸다.
당근 수확을위한 추가 팁
- 당근은 비엔날레입니다. 즉,그들은 첫 해에만 녹색 성장을 생산한다는 것을 의미합니다. 뿌리가 수확되지 않고 겨울 내내 땅에 남아 있으면 다음 봄에 식물이 꽃을 피 웁니다. 꽃 줄기가 성장함에 따라,루트 오그라들게,그래서 당신은 봄에 어떤 겨울 당근 제일 먼저 수확 할 수 있습니다.
당근은 격년제로서 뿌리가 월동하지 않으면 꽃을 생산하지 않습니다. 꽃이 피기 전에 겨울철 뿌리를 수확하십시오. - 갈래 또는 밥맛 당근 바위 토양 또는 제대로 준비 되지 않은 토양에서 성장 했다. 그들은 곧은 뿌리를 형성하기 위해 깊고 느슨한 토양이 필요합니다. 또한 당근 묘목을 이식하지 마십시오.그렇게하면 항상 분기가됩니다.
- 긴 처리 삽 또는 슬림 블레이드 다년생 이식 삽을 사용하여 더 긴 품종의 당근을 수확하십시오. 흙손을 사용하여 깨진 오프 루트로 이어질 수 있습니다.
- 당근을 뽑아서 수확하지 마십시오(지구상에서 가장 완벽하고 느슨한 토양이 없다면!). 항상 그들을 파십시오. 그렇지 않으면,당신은 뿌리를 완전히 끊는 녹색 정상 또는 부서지는 뿌리의 제비가 있을 것이다.
당근을 골라야 할 때를 아는 것은 어렵지 않지만 성공적인 작물을 수확하는 데 필수적입니다. 바라기를 이 끝은 당신에게 당신이 베타 카로틴,비타민 및 중대한 맛의 가득 차있는 맛있고,사각사각한 당근의 낱단 그리고 낱단을 파기 위하여 필요로 하는 모든 정보를 주었다!
뿌리 작물 재배에 대한 자세한 내용은 다음 기사를 확인하십시오:
- 숱이 당근
- 갈래 당근을 방지하는 방법
- 냄비에 당근 성장
- 성장 마늘
- 양파 경화
- 감자를 수확 할 때
