家禽の所有者、特に肉のために群れを育てる人として、鶏を殺すというプロセスは避けられません。 もちろん、所有者は肉のために鶏を育てるプロセス全体の一点でこの部分を通過しなければならないでしょう。 確かに、所有者は利用可能な人道的な方法でこの活動をしたいと思っています。 ここでは、鶏を殺すために四つの方法があります。
鶏を殺すための最良の方法
動物を殺すための多くの方法があります。 彼らは小さく、殺すのは簡単です生き物であるように鶏のためのより多くがあるようです。 肉のために鶏を飼っている群れの所有者のために、彼らは彼らと一緒に働く彼らの鶏を殺す方法を見つける必要があります。 これは、彼らが彼らの資源に応じて、彼らが最高であると考えるものに彼らの群れを殺すための方法を選択することを意味します。 ここでは、鶏を殺すために四つの方法があります。
- 断頭–名前自体で、この方法の要点を得ることができます。 明らかに、それは首を切断することによって鶏の人生を止め、頭を体から素早く吹き飛ばして分離することです。
- 銃/ペレットガン–ペレットガンは読んでいると弱いように見えるかもしれませんが、鶏を取り出すのに十分な強さのペレットガンが存在します。 A.22ピストルは通常行います。
- 子宮頸部脱臼–これは鶏を殺す主要な方法の1つでした。 子宮頸部脱臼は、無血のプロセスを有するという利点を有するものでもある。 これは二つに分類することができます：手で頭をスナップする方法とほうきの貼り付け方法。
- CO2チャンバー–これは二酸化炭素の関与を伴う鶏を殺す唯一の安全な方法です。 安楽死のこの方法は、両生類、鳥類、げっ歯類、および他の小動物などの小さな動物を殺すことで承認されています。
いずれかのプロセスを実行する際には、準備する必要があるものと注意する必要があるものがあります。
斬首
この方法を行う際には、鋭いナイフが不可欠です。 注意すべき重要なことは、このプロセスが迅速かつ迅速になることを目的としていることです。 したがって、使用するナイフは重くて非常に鋭くなければなりません。
プロセスを実行するには、鶏を支援するためにあなたと一緒に誰かを持っている必要があります。 鶏とナイフの両方を処理しながら、あなた自身を傷つけることができるように単独でこれを行うことは挑戦的で危険なことができます。
プロセスは迅速かつ静かでなければならないことに注意することが重要です。 これは、鶏が強調したことを避けるためです。 パニックを起こさないように鳥を扱うことで穏やかがありなさい。 プロセスは血まみれになることができ、それは確かに良い絵ではありませんが、それは非常に確実であり、あなたの鶏をそれほど長く傷つけることは これはあなたのナイフが鋭く、懸命に振る限りある。
- 助手に鳥を抱え込ませろ。
- 鶏の首を静かに伸ばして、より正確なカットスポットを持っています。
- 最後に、適切な計算をしてください。 あなたが行うときは、ハードダウンスイング。
銃/ペレットガン
A.22銃はあなたの鶏をスナップするのに十分でしょう。 ペレットガンは、武器が十分な強度を持っているモデルである限りも機能します。 この方法を実施したい場合は、強力なペレット銃を選択する必要があります。
- このプロセスは、鶏肉をタオルで包むことから始めることができます。
- 鳥を静かに地面に置いて配置する。
- 鳥に優しくひざまずいて力を加え、動きを制限する。
- 最後に、銃を使って鶏をノックアウトする。
子宮頸部脱臼
これは手と強さだけを必要とするので、最も基本的なプロセスのように見えるかもしれませんが、子宮頸部脱臼は、方法を適切に行う方法を知っている人によって行われるべきです。 言い換えれば、理解していないと、鶏にもっと害を与えるでしょう。
だから、このプロセスを適切に実行して、オプトインするときに実行してください。 多くの人が不注意に動物の首を壊すだけです。 そして、これは正しく行われていないので、痛みを伴う死につながります。
この方法の一つの方法は、手で鶏の首をスナップすることです。 これは鶏を殺すための非常に個人的で実践的なアプローチです。 あなたが初めてそれをやっている場合は特に、それは挑戦することができます。 それにもかかわらず、ここであなたはそれを行う必要があります方法です。
- 気持ちの良い手でしっかりとチキンを握ってください。
- 頭を頭骨の付け根に固定する。
- 頭蓋骨と首が出会う場所を見つけて感じる。
- 一度、鶏の頭を下向きと外側にスナップします。
プロセスは説明するのがかなり難しいので、ビデオを研究したり、実際にこのプロセスを直接目撃したりするように、視覚的な勉強によって学びた
ほうき貼り法と呼ばれる別の方法もあります。 名前が示すように、あなたはこのプロセスのためのほうきが必要になります。
- 鶏肉を足の間の硬い表面に置きます。
- 鶏の頭の後ろにほうきを置きます。 （基本的には手をほうきの棒に置き換えるだけ）
- 鶏の後ろ足を引き上げ、鶏の首をスナップするようにほうきの棒を下に下ろします。
繰り返しますが、この方法を実施する前に、より多くの研究を行い、より多くの参考文献を見つけたり、より良い視点のためにそれを直接目撃してみ これは、あなたの鶏に医療過誤のために痛みを伴う死を与えることを避けるためです。
CO2Chamber
これはかなりトリッキーなプロセスなので、先に進む前に続きを読む方が良いでしょう。 このプロセスには、酢と重曹を特定の測定値で混合することが含まれます。 基本的には、小さなスペースに鶏を囲み、それらが二酸化炭素を吸い込まれています。
家庭で鶏を殺す
小規模な飼育員は、通常、利用可能な最も人道的なプロセスを使用して自宅で鶏を屠殺します。
鶏の頸静脈を切断することを選択したとします。 その場合、次に行うことは、絞首刑にしたり、鶏の頭を下方に配置したりすることによって、血液を自然に排出することです。 これは、より効果的に血液を排出するために、この目的のためにコーン漏斗を使用することをお勧めします。
漏斗コーンを使用すると、血が流れている間に鶏の体が十分に固定されることも保証されます。 排水プロセスには約1.5分から2分かかるはずです。
鶏を斬首すると軽度の出血が起こり、血液を排出するのがより困難になり、羽の摘採プロセスが非常にトリッキーになります。
やけどと摘み取り
鶏を出血死させた後、以下のプロセスは鶏をやけどすることです。 やけどとは何ですか？ やけどは、熱いまたは沸騰水を介して鶏を得るプロセスです。 これは皮が柔らかくなるようにします。 それはそれが簡単に羽を摘み取るために作るために表皮を準備する方法です。
ほとんどの人はこの方法に精通しており、特に自宅で鶏を屠殺するのを目撃したり経験したりしたことがあります。 あなたが必要とするのは、洗面器とお湯だけです。 適切な温度は摂氏60度または華氏140度です。
鶏を洗面器に入れ、そこに45～60秒ほど座らせます。 火傷は、卵胞と呼ばれる鶏の一部を開くために行われます。 卵胞は、羽を保持している皮膚と一緒に、鶏の一部です。 このプロセスのために、羽は除去が容易である。
摘採は、火傷の直後にすぐに行うべきであることに注意することが重要です。 あなたが鶏を残して、羽を直接摘まないと、火傷の効果は失われます。 もう一つは、鶏がやけどした後に外に放置された後に硬くなることができるということです。 適切なやけどは、すべての羽をまったく摘採にマイナーな問題や問題がない結果に注意してください。
内部のすべてのものを削除する(Evisceration)
このプロセスは、調理に使用されないか、他の料理を調理するために使用される鶏の中のすべてのものを除去することです。 除去される部分には、頭と足も含まれており、屋台の食べ物や地元の市場の食べ物など、調理されて食べられる一部の地域を除いて、通常は肉には使用され
体腔は、通常、胸または通気孔（cloacae）を切断することによって開かれる。 あなたはあまりにも軽率にカットしないように注意する必要があることに注意してください。 あなたが腸を傷つけることが起こった場合、鶏は糞便や糞便で汚れてしまう可能性があります。 腹部が開いたら、内臓を取り除くことができます。
洗濯と衛生
鶏肉の中のすべてを取り除いた後、それらを徹底的に洗う時間です。 肉屋が除去プロセスを行うテーブルは、事前にきれいにする必要があります。
鶏肉が置かれる場所はどこでも、肉が汚染されないように清潔にし、消毒する必要があります。 これは、操作のために鶏を開くときにも当てはまります。 清潔および適切な衛生学は必要および最大の条件である。
まとめ
確かに鶏を殺す方法はたくさんあります。 方法は、通常、適格な獣医または動物の機関および団体によって承認されています。 ここに記載されているのは、鶏を殺すための四つの方法です。 残りの部分は、どの方法がより快適で便利であるかどうかを肉屋に依存しています。
