jako majitelé drůbeže, zejména ti, kteří chovají hejna na maso, je nevyhnutelný proces: zabíjení kuřat. Majitelé by samozřejmě museli projít touto částí v jednom bodě celého procesu chovu kuřat na maso. Jistě, majitelé chtějí tuto činnost provádět humánními způsoby, které jsou k dispozici. Zde jsou čtyři způsoby, jak zabít kuře.
nejlepší způsoby, jak zabít kuře
existuje mnoho způsobů, jak zabít zvířata. Zdá se, že pro kuřata je více, protože jsou malé a stvoření, která se snadno zabíjejí. Pro majitele hejna, kteří chovají kuřata na maso, musí najít způsob, jak zabít kuřata, která s nimi pracuje. To znamená, že si vybírají způsob, jak zabít svá stáda podle svých zdrojů a podle toho, co považují za nejlepší. Zde jsou čtyři způsoby, jak zabít kuře.
- dekapitace-podle samotného názvu můžete získat podstatu této metody. Je zřejmé, že je to zastavit život kuřete řezáním krku, čímž se rychle oddělí hlava od těla.
- Gun/pelety gun-pelety gun se může zdát slabý, jak si ji přečíst, ale pelety gun s dostatečnou silou, aby se kuře existuje. A.22 pistole bude obvykle dělat.
- cervikální dislokace-to byla jedna z primárních metod zabíjení kuřat. Cervikální dislokace je také ta, která má tu výhodu, že má bezkrevný proces. To lze rozdělit do dvou: uchopení hlavy rukou a metoda lepení koště.
- CO2 komora-to je jediný bezpečný způsob, jak zabít kuře za účasti oxidu uhličitého. Tento způsob eutanazie je schválen při zabíjení menších zvířat, jako jsou obojživelníci, ptáci, hlodavci, a jiná malá zvířata.
při provádění některého z procesů jsou věci, které musíte připravit, stejně jako věci, které musíte vzít na vědomí.
dekapitace
při provádění této metody je nezbytný ostrý nůž. Důležité je poznamenat, že cílem tohoto procesu je být rychlý a rychlý. Proto by měl být nůž, který se má použít, těžký a velmi ostrý.
při provádění procesu musíte mít s sebou někoho, kdo vám pomůže s kuřecím masem. Dělat to samo o sobě může být náročné a nebezpečné, protože se můžete zranit při manipulaci s kuřetem i nožem.
je důležité si uvědomit, že proces by měl být rychlý a tichý. To má zabránit tomu, aby bylo kuře zdůrazněno. Při manipulaci s ptákem buďte jemní, abyste nezpůsobili paniku. Tento proces může být krvavý a rozhodně to není dobrý obrázek, ale je to velmi spolehlivé a neublíží vašim kuřatům tak dlouho. Je to tak dlouho, dokud je váš nůž ostrý a tvrdě se houpáte.
- nechte svého asistenta držet ptáka.
- jemně protáhněte kuřecí krk, abyste měli přesnější místo pro řezání.
- nakonec se ujistěte, že máte správné výpočty. Až to uděláte, houpejte se tvrdě.
Gun/pelety gun
A .22 gun by stačilo k tomu, aby se vaše kuřata zlomila. Pistole na pelety funguje také, pokud je zbraň modelem, který má dostatečnou sílu. Pokud chcete tuto metodu provést, měli byste si vybrat výkonnou pistoli na pelety.
- tento proces lze zahájit zabalením kuřete do ručníku.
- umístění a umístění ptáka jemně na zem.
- použití síly jemným klečením na ptáka, aby se omezil jejich pohyb.
- nakonec použijte zbraň k vyřazení kuřete.
cervikální dislokace
i když se to může jevit jako nejzákladnější proces, protože potřebuje pouze ruce a sílu, cervikální dislokace by měla být provedena někým, kdo ví, jak správně provést metodu. Jinými slovy, nepochopení způsobí kuřatům větší škody.
takže, ujistěte se, že spustit, když se opt-in, po přes tento proces správně. Spousta lidí prostě nedbale zlomí zvířeti krk. A tak to má za následek bolestivou smrt, protože se to nedělá správně.
jedním ze způsobů, jak tuto metodu provést, je uchopení kuřecího krku ručně. Jedná se o velmi osobní a praktický přístup k zabíjení kuřat. Může to být náročné, zvláště pokud to děláte poprvé. Nicméně, tady je, jak byste to měli udělat.
- držte kuře pevně rukou, která se cítí pohodlně.
- držte hlavu na spodní části lebky.
- Najděte a pociťte místo, kde se lebka a krk setkávají.
- jakmile to uděláte, zaklapněte kuřecí hlavu směrem dolů a ven.
tento proces je docela těžké popsat, takže byste se chtěli učit vizuálním studiem, jako je zkoumání videí nebo skutečně svědky tohoto procesu z první ruky.
existuje také další metoda zvaná metoda lepení koště. Jak název napovídá, pro tento proces byste potřebovali koště.
- položte kuře na tvrdý povrch mezi nohy.
- umístěte koště za hlavu kuřete. (V podstatě jen nahrazení předpokládané ruky koštětem)
- krok dolů na koštěti, když vytáhnete kuřecí zadní nohy a uchopíte kuřecí krk.
Opět platí, že před provedením této metody je doporučeno provést další výzkum, najít více odkazů, nebo dokonce zkusit svědky osobně pro lepší pohled. To je zabránit tomu, aby vaše kuřata bolestivější smrt kvůli zanedbání povinné péče.
CO2 komora
to je docela složitý proces, takže je lepší číst více do něj před pokračováním s ním. Tento proces zahrnuje smíchání octa a jedlé sody se specifickými měřeními. V podstatě uzavírání kuřat v malých prostorech a jejich vdechování oxidu uhličitého.
zabíjení kuřat doma
drobní pěstitelé hejna obvykle porážejí kuřata doma pomocí nejhumánnějšího dostupného postupu.
Předpokládejme, že se rozhodnete snížit krční žílu kuřete. V takovém případě je další věcí, kterou musíte udělat, vypustit krev přirozeně tím, že ji pověsíte nebo necháte hlavu kuřete umístit dolů. Pro tento účel se doporučuje použít kuželovou nálevku k účinnějšímu vypouštění krve.
použití trychtýřového kužele také zajišťuje, že tělo kuřete je dobře zajištěno, zatímco krev proudí dolů. Proces vypouštění by měl trvat asi 1,5 minuty až 2 minuty.
Decapitating kuře bude mít za následek menší krvácení, takže je náročnější na odtok krve a dělat peří Škubání proces docela složité.
opaření a Škubání
poté, co necháte kuře vykrvácet, je následující postup opaření kuřete. Co je opaření? Opaření je proces získávání kuřete horkou nebo vroucí vodou. To umožňuje pokožce změkčit. Je to způsob, jak připravit epidermis, aby bylo snazší vytrhnout peří.
většina lidí je s touto metodou obeznámena, zejména pokud byli svědky nebo zažili porážku kuřat doma. Vše, co potřebujete, je umyvadlo a horká voda. Vhodná teplota je 60 stupňů Celsia nebo 140 Fahrenheita.
umístěte kuře do umyvadla a nechte ho sedět asi 45 až 60 sekund. Opaření se provádí k otevření části kuřete zvané folikula. Folikula je část kuřete spolu s kůží, která drží peří. Díky tomuto procesu se peří snadněji odstraní.
je důležité si uvědomit, že Škubání by mělo být provedeno okamžitě, ihned po opaření. Když opustíte kuře a netrháte peří přímo, opaření se ztratí. Další věc je, že kuřata mohou ztuhnout poté, co zůstanou venku po opaření. Všimněte si, že správné opaření má za následek drobné problémy nebo žádný problém při Škubání všech peří vůbec.
odstranění všeho uvnitř (vykuchání)
tento proces je odstranění všeho uvnitř kuřete, které nebude použito k vaření nebo bude použito k vaření jiných pokrmů. Části, které mají být odstraněny, zahrnují také hlavu a nohy, protože se obvykle nepoužívají pro maso, s výjimkou některých oblastí, kde se vaří a jedí, například jako pouliční jídlo nebo místní tržní jídlo.
tělesná dutina se obvykle otevírá řezem na lůně nebo průduchu (cloacae). Vezměte na vědomí,že musíte být opatrní, abyste příliš neřízli. Pokud dojde k poranění střev, může být kuře znečištěno výkaly a fekálními materiály. Jakmile je břicho otevřené, můžete vnitřnosti odstranit.
mytí a hygiena
po odstranění všeho uvnitř kuřete je čas důkladně je umýt. Stůl, kde řezník provádí proces odstraňování, by měl být předem čistý.
všude tam, kde by bylo kuře umístěno, by mělo být očištěno a dezinfikováno, aby nedošlo ke kontaminaci masa. To platí také pro otevření kuřat pro provoz. Čistota a správná hygiena jsou zásadní a nejvyšší požadavek.
shrnutí
existuje opravdu mnoho způsobů, jak zabít kuře. Metody jsou obvykle schváleny způsobilými veterinárními nebo zvířecími institucemi a sdruženími. Zde jsou uvedeny čtyři způsoby, jak zabít kuře, z nichž všechny jsou humánní. Zbytek je nyní závislý na řezníkovi, zda je pro ně metoda pohodlnější a pohodlnější.
