mivel a baromfitulajdonosok, különösen azok, akik húsállományt nevelnek, elkerülhetetlen a folyamat: a csirkék megölése. Természetesen a tulajdonosoknak át kell menniük ezen a részen a csirkék húsnevelésének teljes folyamatában. Biztos, hogy a tulajdonosok ezt a tevékenységet a rendelkezésre álló humánus módon akarják elvégezni. Itt van négy módszer a csirke megölésére.
a csirke megölésének legjobb módjai
az állatok megölésének számos módja van. Úgy tűnik, hogy több van a csirkék számára, mivel kicsik és olyan lények, amelyeket könnyű megölni. A csirkéket húsért tartó nyájtulajdonosok számára meg kell találniuk a csirkék megölésének módját, amely velük működik. Ez azt jelenti, hogy úgy döntenek, hogy a nyájaikat az erőforrásaiknak és a legjobbnak tartják. Itt van négy módszer a csirke megölésére.
- lefejezés – maga a név alapján megkaphatja ennek a módszernek a lényegét. Nyilvánvaló, hogy meg kell állítani a csirke életét a nyakának levágásával, ezáltal gyors csapással elválasztva a fejét a testétől.
- Gun/Pellet gun – a pellet Pisztoly tűnhet gyenge, ahogy olvasod, de a pellet Pisztoly elég erőt, hogy vegye ki a csirke létezik. A.22 pisztoly általában megteszi.
- nyaki diszlokáció – ez volt a csirke megölésének egyik elsődleges módszere. A nyaki diszlokáció az is, amelynek előnye a vértelen folyamat. Ezt két csoportba lehet sorolni: a fej kézzel történő harapása és a seprű ragasztási módszere.
- CO2 kamra-ez az egyetlen biztonságos módja a csirke megölésének szén-dioxid bevonásával. Az eutanáziának ezt a módját kisebb állatok, például kétéltűek, madarak, rágcsálók és más kis állatok leölésére engedélyezték.
a folyamatok lefolytatásakor vannak dolgok, amelyeket fel kell készíteni, valamint azokat a dolgokat, amelyeket figyelembe kell venni.
lefejezés
e módszer végrehajtásakor elengedhetetlen egy éles kés. Fontos megjegyezni, hogy ez a folyamat gyors és gyors. Ezért a használt késnek nehéznek és nagyon élesnek kell lennie.
a folyamat lefolytatásához szükség van valakire, aki segít a csirkével. Ez önmagában kihívást jelenthet és veszélyes lehet, mivel megsérülhet, miközben mind a csirkét, mind a kést kezeli.
fontos megjegyezni, hogy a folyamatnak gyorsnak és csendesnek kell lennie. Ennek célja, hogy elkerülje a csirke stresszét. Legyen gyengéd a madár kezelésében, hogy ne okozzon pánikot. A folyamat véres lehet, és természetesen nem jó kép, de nagyon bolondbiztos, és nem fog olyan sokáig bántani a csirkéket. Ez addig tart, amíg éles a késed, és keményen lendülsz.
- kérje meg asszisztensét, hogy tartsa a madarat.
- óvatosan nyújtsa ki a csirke nyakát, hogy pontosabb helyet kapjon a vágáshoz.
- végül győződjön meg róla, hogy rendelkezik a megfelelő számításokkal. Ha igen, erősen lendüljön le.
Gun/Pellet Pisztoly
A .22 Pisztoly elég lenne, hogy eltörje a csirkéket. A Pelletpisztoly addig is működik, amíg a fegyver olyan modell, amelynek elegendő ereje van. Válasszon egy erős pelletpisztolyt, ha ezt a módszert szeretné végrehajtani.
- ezt a folyamatot úgy lehet elindítani, hogy a csirkét törölközőbe csomagolják.
- a madár óvatos elhelyezése a földön.
- erő alkalmazása óvatosan térdelve a madárra, hogy korlátozza mozgását.
- végül használja a fegyvert, hogy üsd ki a csirkét.
nyaki diszlokáció
bár ez a legalapvetőbb folyamatnak tűnhet, mivel csak kézre és erőre van szüksége, a nyaki diszlokációt valakinek kell elvégeznie, aki tudja, hogyan kell megfelelően elvégezni a módszert. Más szavakkal, a megértés hiánya több kárt okoz a csirkéknek.
tehát, győződjön meg róla, hogy végre, ha opt-in, a következő keresztül ezt a folyamatot megfelelően. Sokan csak gondatlanul törik az állat nyakát. Így ez fájdalmas halált eredményez, mivel nem helyesen történik.
ennek a módszernek az egyik módja a csirke nyakának kézzel történő bepattanása. Ez egy nagyon személyes és gyakorlati megközelítés a csirkék megölésére. Ez kihívást jelenthet, különösen, ha először csinálod. Mindazonáltal itt van, hogyan kell csinálni.
- tartsa szorosan a csirkét minden olyan kézzel, amely jól érzi magát.
- tartsa a fejét a koponya alján.
- keresse meg és érezze azt a helyet, ahol a koponya és a nyak találkozik.
- miután megtette, pattintsa le a csirke fejét lefelé és kifelé.
a folyamatot elég nehéz leírni, ezért vizuális tanulással szeretne tanulni, például videók kutatásával vagy ennek a folyamatnak az első kézből történő tanúja.
van még egy módszer, az úgynevezett seprű ragasztási módszer. Ahogy a neve is sugallja, ehhez a folyamathoz seprűre lenne szükség.
- helyezze a csirkét kemény felületre a lábai között.
- helyezze a seprűt a csirke feje mögé. (Alapvetően csak a feltételezett kezed cseréje seprűvel)
- lépjen le a seprűnyélre, miközben felhúzza a csirke hátsó lábait, bepattintva a csirke nyakát.
ismét, mielőtt elvégezné ezt a módszert, javasoljuk, hogy végezzen több kutatást, keressen több referenciát, vagy akár próbálja meg személyesen tanúja lenni a jobb nézet érdekében. Ennek célja, hogy elkerülje a csirkék fájdalmasabb halálát a műhiba miatt.
CO2 kamra
ez elég trükkös folyamat, ezért jobb, ha többet olvas be, mielőtt folytatná. A folyamat során az ecetet és a szódabikarbónát speciális mérésekkel keverjük össze. Alapvetően a csirkék kis helyiségekbe zárása és a szén-dioxid belélegzése.
csirkék megölése Otthon
a kisüzemi állománynevelők általában otthon vágják le csirkéiket a rendelkezésre álló leghumánusabb eljárással.
tegyük fel, hogy úgy dönt, hogy elvágja a csirke nyaki vénáját. Ebben az esetben a következő dolog az, hogy a vért természetesen leeresztjük úgy, hogy felakasztjuk, vagy a csirke fejét lefelé helyezzük. Javasoljuk, hogy erre a célra kúpos tölcsért használjon a vér hatékonyabb elvezetésére.
tölcsérkúp használata azt is biztosítja, hogy a csirke teste jól rögzítve legyen, miközben a vér lefolyik. A leeresztési folyamatnak körülbelül 1,5 perctől 2 percig kell tartania.
a csirke lefejezése kisebb vérzést eredményez, ami megnehezíti a vér elvezetését, és a tollkopasztási folyamat meglehetősen bonyolult.
forrázás és kopasztás
miután hagyta, hogy a csirke elvérezzen, a következő eljárás a csirke leforrázása. Mi a forrázás? A forrázás az a folyamat, amikor a csirkét forró vagy forrásban lévő vízzel juttatják el. Ez lehetővé teszi a bőr lágyulását. Ez az epidermisz előkészítésének egyik módja, hogy megkönnyítse a tollak felszedését.
a legtöbb ember ismeri ezt a módszert, különösen akkor, ha tanúja volt vagy tapasztalt csirkék levágását otthon. Csak egy medencére és forró vízre van szüksége. A megfelelő hőmérséklet 60 celsius fok vagy 140 Fahrenheit.
helyezze a csirkét a medencébe, és üljön ott körülbelül 45-60 másodpercig. A forrázás a csirke follicula nevű részének kinyitására szolgál. A follicula a csirke azon része, a bőrrel együtt, amely a tollakat tartja. Ennek a folyamatnak köszönhetően a tollakat könnyebb eltávolítani.
fontos megjegyezni, hogy a pengetést azonnal, közvetlenül a forrázás után kell elvégezni. Ha elhagyja a csirkét, és nem vágja le közvetlenül a tollakat, a forrázó hatás elvész. A másik dolog az, hogy a csirkék megmerevedhetnek, miután forrázás után kint hagyták őket. Ne feledje, hogy a megfelelő forrázás kisebb problémákat okoz, vagy egyáltalán nem jelent problémát az összes toll kopasztásában.
eltávolítása mindent belülről (zsigerelés)
ez a folyamat a csirke belsejében lévő minden eltávolítása, amelyet nem használnak szakácsra, vagy más ételek szakácsára. Az eltávolítandó részek közé tartozik a fej és a lábak is, mivel ezeket általában nem használják húshoz, kivéve néhány olyan területet, ahol főzik és fogyasztják őket, például utcai szakácsként vagy helyi piaci ételként.
a testüreget általában a mellkason vagy a szellőzőn (kloákán) történő vágással nyitják meg. Vegye figyelembe, hogy vigyáznia kell, hogy ne vágjon túl gyorsan. Ha véletlenül megsérül a belek, a csirke ürülékkel és székletanyagokkal szennyezett lehet. Miután a has nyitva van, eltávolíthatja a zsigereket.
mosás és higiénia
miután mindent eltávolított a csirkéből, ideje alaposan lemosni. Az asztalnak, ahol a hentes végzi az eltávolítási folyamatot, előzetesen tisztának kell lennie.
a csirke elhelyezésének helyét meg kell tisztítani és fertőtleníteni, hogy a hús ne szennyeződjön. Ez akkor is igaz, ha csirkéket nyit meg működésre. A tisztaság és a megfelelő higiénia elengedhetetlen és alapvető követelmény.
Összegzés
valóban sokféleképpen lehet megölni egy csirkét. A módszereket általában a jogosult állat-egészségügyi vagy állat-egészségügyi intézmények és szövetségek hagyják jóvá. Az alábbiakban felsoroljuk a csirke megölésének négy módját, amelyek mindegyike humánus. A többi most a hentestől függ, hogy melyik módszer kényelmesebb és kényelmesebb számukra.
