- シェア
- ツイート
- ピン
このインスタントポット鹿肉のローストは、非常に オプションの肉汁でそれを作る、クランベリーソース、またはその両方でそれを提供!
私はウィスコンシン州の女の子です。 私は三十年にそこに住んでいません(南カリフォルニアは私の心を早く獲得し、私たちは移動し、現在は北バージニア州に住んでいます)が、私のルーツは深
鹿肉のローストをたくさん食べました。 私の父、叔父、いとこはすべて鹿のハンターであり、鹿の季節にはガレージでいくつかの鹿が屠殺されることは珍しいことではありませんでした。 私たちは冬のために私たちの冷凍庫を埋めるだろうし、私の母は頻繁に私たちの夕食のテーブルの上に熱い鹿肉のローストを持ってい
私は以前と同じ鹿肉へのアクセスを持っていませんが、私はまだそれが特に良い狩猟シーズンだったときに私にいくつかを出荷する数人の友人や親戚 私の最後のパッケージが鹿肉で満たされて到着するとすぐに、私はインスタントポット鹿肉のローストを最初に作ることを知っていました!
鹿肉のローストは非常に痩せているので、インスタントポットでの調理に最適です。 それはそれをより速く調理するだけでなく、その過程でそれを柔らかくします。
インスタントポット鹿肉ローストの作り方
このインスタントポット鹿肉ローストは信じられないほどシンプルで風味豊かです。 そこに非常に少しのハンズオン時間だし、それはちょうど、摩擦を混合ローストにニンニクを追加し、後にそれを焼けるです。
冷蔵庫に座って擦ったローストのための追加の時間があります。 これは摩擦およびニンニクの切れが実際に肉に浸透するようにする。 あなたはこのステップをスキップすることを選ぶことができますが、それは私がそれを助言しないことをそんなに味を追加します。
インスタントポット鹿肉ローストのための成分
- 鹿肉ロースト
- エキストラバージンオリーブオイル
- 新鮮なニンニク
- 粗塩
- 黒コショウ
- 乾燥ローズマリー
- 乾燥タイム
- オニオンパウダー
- ニンニクパウダー
- 牛肉ブロスまたはストック
- コーンスターチ(オプ; あなたがそれを作ることを選択した場合、肉汁を厚くするために使用されます)
インスタント鍋鹿肉のローストで提供するもの
インスタント鍋鹿肉のローストを作るとき、私はほとんど常に伝統的なおかずに固執します。 ここで私はジャガイモとニンジンの簡単な側面のために何をすべきかです:
私はジャガイモとニンジンのそれぞれをポンドを使用し、その後、ほぼ同; そうでない場合は、調理時間に数分を追加してください)。 とすぐに私はインスタント鍋から鹿肉のローストを取るが、私は肉汁を作る前に、私は鍋に戻ってジャガイモとニンジンを入れて、”マニュアル”のために
ジャガイモとニンジンを細長いスプーンで取り除き、肉汁を作ることを進めるかどうかもしれません(基本的には鍋の液体を半分になるまで沸騰させ、コーンスターチスラリーで肥厚させるだけです。 その後、ローストをスライスし、鍋に戻し、それを再加熱するためにそれをすべての上に熱い肉汁をスプーンし、ジャガイモとニンジンとそれを提供します。
ローストがまだ調理/休息している間、時々私は別の側面または二つを作るでしょう。 ここでは、鹿肉のローストをうまく補完するいくつかのことがあります:
- 最も簡単な詰めガーリックパンのレシピ
- 詰めベイクドポテト
- インスタントポットスカラップジャガイモ(私は2つのインスタントポットを持っているので、私はローストと同時にこれを行いますが、それはまた、あなたが最初にこれを作ることができるので、ローストが調理されている間にオーブンに入れることができます)
- 2つのクリームコーンのレシピ(&クリームなし)
- ベイクドポテトウェッジ
- インゲンアーモンド
- パルメザンと芽キャベツを壊し
あなたのインスタント鍋でローストを作るのファン ポットローストレシピ。 あなたが前にそれを作った場合でも、我々はそれがさらにおいしくするためにレシピを微調整!
成分
- 2 lb鹿肉ロースト
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ1、分割
- 5ニンニククローブ、縦にスライス各4スライス
- 粗塩小さじ1
- 粗挽き黒コショウ小さじ1/2
- 乾燥ローズマリー小さじ1
- 乾燥タイム小さじ1/4
- 小さじ1/2オニオンパウダー
- 小さじ1/2ガーリックパウダー
- 牛肉ブロスまたはストック1カップ
- 大さじ1コーンスターチ、オプション
手順
- ペーパータオルでローストドライを軽くたたく。 ローストの上に均等に20の深いスリットを作り、各スリットにニンニクの切れを入れなさい。
- 小皿に油、塩、コショウ、ローズマリー、タイム、タマネギ、ニンニクパウダー小さじ1を混ぜる。 すべてのローストの上に混合物をこする。 ローストを覆い、少なくとも2時間と1日まで冷蔵庫で冷やしてください。
- 冷蔵庫からローストを取り出し、室温で1時間放置する。
- インスタントポットの”ソテー”を押し、熱を”More”に設定します。 残りの油を加え、それが輝いているとき、ローストを追加します。 それがきれいに茶色になるまで、すべての側面にそれを焼く。 ローストを削除し、脇に置きます。
- 牛肉のスープを鍋に注ぎ、底の茶色のビットをこすります(鍋の底に付いているものは鍋に圧力がかかるのを防ぐことができるので、これは非常に重要です)。 ローストを鍋に戻します。
- 蓋を閉じてロックします。 “肉/シチュー”を押し、60分間タイマーを設定します。 圧力バルブが”シール”に設定されていることを確認してください。
- 時間が経過したら、10分待ってから、残りの圧力を解放します。
- まな板の上にローストを置き、ホイルでテントを張る。 それを10分間休ませてから、それをスライスして提供してください。
- オプション:インスタントポットを”ソテー”に戻し、ポット内の液体を沸騰させます。 5分間沸騰させるか、約半分になるまで沸騰させます。 スラリーを形成するために大さじ2冷たい水と一緒に大さじ1コーンスターチを混ぜます。 鍋に加え、それが肥厚するまで、約2分間絶えずかき混ぜる。 必要に応じて味と季節。 ローストと肉汁を提供しています。
ノート
この鹿肉のローストは、オプションの肉汁、またはクランベリーソースの側面(またはその両方)で、それ自体で非常に良いです。 これは非常に良いクランベリーソースのレシピです。
栄養情報:
収量:6サービングサイズ:1
一食当たりの量:カロリー:338総脂肪:9g飽和脂肪:4gtrans脂肪:0gunsaturated脂肪:4gコレステロール:172mgナトリウム:673mg炭水化物:4gfiber:0gsugar:1gprotein:57g
このデータは、nutritionixによって提供され、計算されたものである。2/21/2021 6人前を想定しています。
- シェア
- ツイート
- ピン