E ‘ molto comune che non ho pianificato in anticipo quello che sto per cucinare quando torno a casa dal lavoro, con conseguente rimescolando insieme cosa devo spingere giù la mia gola. Nella maggior parte dei casi decido cosa potrei in base agli ingredienti che ho, piuttosto che acquistare ingredienti per una ricetta specifica. I gamberi sono davvero grandi, versatili e pertinenti a questo post, veloci da trasformare in un ingrediente utilizzabile (non congelato). Ho sempre qualche sacchetto nel congelatore.
Sono spesso sbalordito dalle istruzioni del pacchetto su come preparare gli ingredienti-alcuni non sono davvero molto utili quando hai bisogno di qualcosa dal congelatore il più vicino possibile a “now”. Non sono affatto un fan dello scongelamento in un forno a microonde. Potrebbe essere che sono una merda e finire per cucinare più che scongelare.
Metodo
- Svuotare un sacchetto di gamberi in una grande ciotola di vetro o in una brocca di misurazione in Pyrex. Se la necessità di scongelare una grande quantità, più grande è il contenitore il migliore.
- Coprire con acqua fredda, mescolare e scolare.
- Ripetere.
- Coprire di nuovo con acqua fredda, mescolare di nuovo (questo impedisce ai gamberi di stringersi insieme rendendoli più difficili da separare) e lasciare per qualche minuto.
- Dopo 15 minuti o giù di lì, sono a posto. Se rimane un po ‘ di ghiaccio, mettere i gamberi nel setaccio e risciacquare con acqua fredda.
